채소의 재배방법을 작업 단계별로 사진과 일러스트를 통해 자세하게 설명하고 있어서 누구나 쉽게 이해할 수 있다. 그리고 전문가의 노하우도 함께 소개하여 한 단계 높은 채소 기르기를 경험해 볼 수 있다. 또한 안심하고 맛있게 먹을 수 있는 채소를 기르기 위해 반드시 알아야 할 밭 일구기, 흙 만들기, 퇴비와 물 주기, 병해충 예방과 방제 등의 기본 작업들을 간단하면서도 알기 쉽게 설명하였다. 이 책을 통해 내 손으로 직접 채소를 재배하는 신선한 기쁨을 경험해 보자.
역자 : 장광진
번역·감수. 일본 가고시마 대학 농학박사. 강원·경기도 농업기술원 겸임연구관과 전문위원을 지냈으며, 현재 국립한국농업전문학교 특용작물학과 교수. 저서로는 『산채생산이용학』,『새 소득원 산채류재배』,『약특작생산개론』,『건강식물의 효능과 활용법』,『식물유전자원학』,『감초재배기술』,『비타민의 왕자 생열귀』등이 있다.
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