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발행일 | 2003년 06월 25일 |
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쪽수, 무게, 크기 | 62쪽 | 234g | 188*236*15mm |
ISBN13 | 9788983893284 |
ISBN10 | 8983893281 |
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내가 알고 있는 소금은 엄마가 요리할 때 소금으로 간을 맞추는 것을 본 적이 있어서 소금은 하얗고 맛은 엄청 짜다고 느꼈다. 우리나라는 바닷물을 끌어 들여 논처럼 만든 염전에서 소금을 만든다는 것을 알았다. 이 책을 읽기 전까지는 요리를 할 때 맛을 내는 것이라고만 생각했다. 하지만 이책을 읽고 내가 알지 못했던 새로운 사실을 알게 되었다.
첫째, 소금은 흙, 바위 등에서도 나온다는 사실이다. 우리나라는 바다염전에서 소금을 만드는데 흙이나 바위에서도 소금이 만들어 진다는 것이 신기했다. 둘째, 소금이 제일 많이 나오는 나라는 미국이라고 한다. 미국은 나라도 크고 뭐든지 물건이 많이 만들어지는 것 같아서 부럽기도 하고 대단하다는 생각이 들었다. 셋째, 소금이 화폐와 같은 역할을 했다는 것이다. 예전에는 어떻게 소금이 돈처럼 쓰여졌었는지 신기했다. 화폐처럼 썼다는 것을 알게 되니 소금이 엄청나게 귀한 것이고 멋지다는 것을 알게되었다.
만약 우리에게 소금이 없다면 어떻게 될까? 사람이 살아가는데 소금은 너무 많이 섭취해도 건강에 나쁘고 너무 부족해도 건강에 좋지 않다고 한다. 나는 음식은 간이 알맞아야 할텐데 너무 싱거운 음식을 먹어야 해서 맛이 없을 것 같다는 생각이 났다. 그래서 나는 음식에 적당하게 소금을 넣어서 먹을 것이다. 나트륨이 많은 소금 대신 간을 맞출 수 있는 대체 식품이 나오면 좋을 것 같다라는 생각이 들었다.
나는 이 책을 소금을 모르는 친구에게 소개하고 싶다.
나는 이 책을 읽기 전까지만 해도 소금은 평범한 음식 재료인줄만 알았다.
그런데 우리의 몸에는 소금을 안 먹으려고 해도 6~10그램 정도 우리 몸에 들어간다. 소금은 우리 몸을 치료해주기도 한다.
벌레한테 물리면 소금물에 적신 거즈를 상처부위에 대주면 덜 아프다고 한다.
그리고 1841년 필립4세가 처음으로 소금에 세금을 붙였다고 한다.
내가 “소금아!고마워”라는 이 책에서 가장 놀랍고 신기한 게 알랑봉바르라는 사람이 4.6미터짜리 고무보트를 타고 먹을 것과 물도 없이 바다로 나가 선즙과 직접 잡은 생선으로 64일동안 버텼다고 한다.
난 정말 이 부분이 놀랍고 신기하였다.
그리고 로마사람들의 월급은 돈이 아닌 소금이었다고 한다. 이 부분도 신기하다.
겨울에 눈이 많이 와서 빙판길이었을 때 길에 소금을 뿌리면 길이 미끄럽지 않다고 한다.
물은 섭씨0도보다 아래로 내려가면 얼지만 소금기가 있는 물은 섭씨21도 까지 내려가야 언다.
소금을 너무 많이 뿌리면 땅이 오염되므로 조금만 뿌려야 한다고 한다.
그리고 우리가 먹는 소금은 대부분 바다에서 나온 것이다.
유럽의 경우 사람들이 먹는 소금은 전체 소금의 10~15%정도 밖에 안 된다 소금광산에서 얻은 정도 밖에 안 된다.
소금광산에서 얻은 소금은 어디에 쓰이는 걸까? 정말 궁금하다.
소금은 여러 용도에 쓰이는 것 같다. 나는 옛날이나 지금이나 소금은 정말 대단하고 귀하고 신기하다. 그리고 나는 이 책을 읽고 몇 가지 실험을 해보았다.
1. 소금물에 달걀 띄우기
2. 소금물 마셔보기 (음식의 들어있는 소금은 먹어도 마시는 건 다신 못하겠다)
3. 마지막으로 소금으로 양치하기! (옛날 사람들은 소금으로 양치를 했다고 한다. 한두 번은 할 수 있어도 계속하는 건 무리이다)
소금은 정말 재미있고 신기하고 소금의 다양성을 이 책을 통해 정확히 알 수 있었다.
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