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이기적 식탁

이기적 식탁

사치와 평온과 쾌락의 부엌일기

이주희 글, 사진 | 디자인하우스 | 2009년 10월 19일 리뷰 총점8.0 정보 더 보기/감추기
내용
4점
편집/디자인
4점
회원리뷰(9건) | 판매지수 114 판매지수란?
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이기적 식탁 리뷰 총점8.0 12,420

상품정보

출간일 2009년 10월 19일
쪽수,무게,크기 278쪽 | 402g | 153*195*20mm
ISBN13 9788970415277
ISBN10 8970415270

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책소개

"난 단지 먹고 싶은 게 계속 생각날 뿐이야"
유희형 요리인의 쾌락적 부엌일기


영국 시골의 작은 이탈리안 레스토랑에서 파트타임 웨이트리스로 일하다가 주방을 기웃거리며 요리의 재미를 발견한 저자의 요리 이야기. 그녀는 자기의 부엌을 갖게 되면서 타고난 식탐과 호기심, 소비적 성향이 합쳐져 본격적인 '유희형 요리인'으로 거듭났다고 한다. 저자는 에세이와 레시피가 묘하게 몸을 섞은 이 책을 통해, 즐겁고 만족스럽고 재미있고 섹시한 먹기 생활을 제안한다.

아침 10시를 위한 식탁, 낮 3시를 위한 식탁, 저녁 8시를 위한 식탁, 새벽 1시를 위한 식탁으로 구분된 이 책은 에세이와 실제 레시피로 짜여져 있다. 침대나 쇼파에서 뒹굴며 편하게 읽어도 좋고, 읽다가 요리욕구가 발동한다면 주방으로 들고 가 레시피를 펴고 요리사가 될 수도 있다. 비숙련 요리사들도 좌절하지 않을 만큼 쉽게 썼다.

이 책은 앞뒤로 읽을 수 있다. 파란색으로 된 낮을 위한 식탁을 뒤집으면 붉은색의 밤을 위한 식탁이 나온다. 요리하며 펴 놓고 읽을 때 뒷페이지들이 훌러덩 넘어갈까봐 이렇게 만들었단다. 중앙에 뚫려 있는 구멍에 막대기를 끼워넣어 요리하며 보기 편하게 고정할 수도 있다. 책의 가운데에 마련된 빨갛고 파란 빈 종이에는 당신만의 레시피를 적어넣어 개인화된 '이기적 식탁'을 완성해 보자.

저자 소개

작가파일보기 관심작가알림 신청 저 : 이주희

78년 전갈자리생. 이화여대 신문방송학과 2학년이던 해에 놀러간 영국 시골의 작은 이탈리안 레스토랑에 파트타임 웨이트리스로 일을 하다가 주방을 기웃거리며 요리의 재미를 발견했다. 그 후 자기의 부엌을 갖게 되면서 타고난 식탐과 호기심, 소비적 성향이 합쳐져 본격적인 유희형 요리인으로 거듭났다. 요리를 먹는 것보다 하는 것, 하는 것보다 보고 읽는 것을 더 좋아하는데, 이는 지난 몇 년간 광고 회사의 기획팀 AE로 시작해 제작팀을 거치며 실체보다는 글과 그림만 보고 살던 생활에서 나온 버릇이 아닐까 추정된다.

광고대행사 제작팀 출신으로 혼자 산 지 6년, 정신을 차리고 보니 고양이 넷의 엄마가 되어있었다는 중증 고양이중독자다. 고양이는 늘 옳다고 믿으며 살아가고 있으며, 씨씨, 메, 번개탄, 아톰이와 함께 살고, 동네 길고양이 아홉 마리의 식당 아줌마이기도 하다. 꿈은, 전 세계의 모든 길고양이가 이름을 가지고 배부르고 따뜻하게 사는 날이 오는 것이다.

그렇게 그릇과 냄비, 요리책, 오토바이 헬맷을 모으고, 고양이 세 마리와 함께 살고 있다. 카페 ‘로켓 (ROCKET)’을 준비 중이며, 어떻게 먹고 사는지 궁금하다면 http://catail.m
... 펼처보기

목차

아침 10시를 위한 식탁
1 유희형 요리인 ― 끼니를 잘 때우는, 한 그릇 레시피
2 섹스는 모닝섹스, 아침은 팬케이크 ― 브렉퍼스트 판타지, 팬케이크
3 여자 잘 만난 프렌치토스트 ― 그 이름이 아깝지 않은, 프렌치토스트
4 콜린 패럴을 닮은 북극곰 ― 파트 타임 베지테리언의 하루 식단
5 낮술의 효용 ― 해장의 발견, 똠얌꿍과 행오버스페셜
6 남자는 무쇠팬과 다를 바 없다 ― 믿음직한 한 냄비, 프리타타와 셰퍼드파이
7 안녕, 새벽 김밥 ― 엄마 김밥의 맛

낮 3시를 위한 식탁
1 복수의 햄버거 ― 궁극의 햄버거와 파마산 감자구이, 레모네이드
2 시작은 고생이나 끝은 중독이리라, 올드 베스파와 코리안더 ― 취향의 허브, 레몬 코리안더 치킨커리
3 첫 경험 ― 처음 해보는 음식을 위한 팁
4 죄의식 없는 쇼핑 ― 조립 레시피, 딸기 요거트와 솔티초콜릿 토스트
5 건강연애주스 ― 드링크 업! 바나나라마, 페이크 콩국물, 아몬드밀크
6 엄마놀이 ― 아직도 엄마를 찾는 그들에게, 엄마의 미트볼
7 연애는 미원맛 ― 길거리 떡볶이와 오뎅국
8 깻잎 따기로 극복하는 사회생활 기피기 ― 밍밍한 하루를 보람차게, 가쓰오부시 육
... 펼처보기

책속으로

내 인생의 모토 중 하나는 ‘먹고 보자’이다. 그렇다. 남자건 기회건 일이건 우선 먹고 보는 편이 낫다고 생각한다. 그것들이 나에게 찾아왔다면 다 이유가 있을 테니까. 하지만 주의사항이 있다. 절대로 ‘아무거나’ 입에 넣지는 말아야 한다. 특히나 처음이라면 꼭 좋은 걸로 먹어봐야 한다. 그래야 알지, 그 참맛을. 아니면, 다시는 그 맛도 모른 채 그 음식에 등을 돌리게 될게 뻔하니. 또, 음식은 맛있는 걸로 많이 먹어본 사람이 맛있게 만들 수도 있다. 내 식도락의 기본 원칙은 그래서 ‘일단 먹자’, 나의 연애룰도 ‘일단 먹자’, 나의 인생관도 ‘일단 먹자’다. --- 「첫 경험_처음 해보는 음식을 위한 팁」중에서

늘 쇼핑이라는 원죄에 시달리는 우리에게 장보기란 ‘먹지 않으면 죽으니까’라는 백업이 든든하게 버티고 있는 죄의식 없는 쇼핑(guilty free shopping)이지 않은가. “먹고는 살아야지! 그런데 한 번 사는데 좀 좋은 걸로 먹고 살아야 하지 않겠어?”라는 한 줄로 우리는 간단하게 죄의식에서 벗어날 수 있는 것이다. 그렇게 해서 옷장 대신 차곡차곡 채워진 마법의 냉장고를 갖게 되는 것이다. --- 「죄의식 없는 쇼핑_조립 레시피, 딸기
... 펼처보기 --- 「연애는 미원맛_길거리 떡볶이와 오뎅국」 중에서

출판사 리뷰

‘끼니’를 넘어선 유희형 요리인을 위한 이기적 요리책이 나왔다

여기 요리책이 한 권 있다. 좀 발칙한 구석이 있는 요리책이다. 영국 시골의 작은 이탈리안 레스토랑에서 파트타임 웨이트리스로 일하다가 주방을 기웃거리며 요리의 재미를 발견한 그녀는 이후 자기의 부엌을 갖게 되면서 타고난 식탐과 호기심, 소비적 성향이 합쳐져 본격적인 ‘유희형 요리인’으로 거듭났다고 고백한다.
그녀의 고백을 좀 더 들어보자.

이 책은 잃어버린 기억 속의 맛과 따뜻한 마음이 담겼던 추억의 한 그릇 이야기로 코끝에 펀치를 날리는 감동의 음식 에세이도, 페이지가 모조리 각종 양념 묻은 손자국으로 얼룩질 만큼 유용한 가정요리 요리책도, 펴는 순간 침이 줄줄 흐르고 눈앞이 흐릿해지는 화려한 사진의 쿡 북 cook book도 아니다.
내 부엌을 가지게 된 후로 괜찮았던 컬렉션을 자랑하던 구두 선반 대신 그릇 선반이 더 컬러풀해지고, 옷장보다 냉장고가 더 붐비게 된 나의 ‘사치와 평온과 쾌락의 부엌 일기’다. 요리가 자기 수양과 명상의 시간처럼 스스로를 치료하는 시간이라는 그런 말은 그닥 나에게 와 닿지 않는다.
냉장고 안에서는 이름을 알 수 없는 버섯이 자라고 있지만 가스레인지 위에서는 코코뱅이 끓고 있고, 쌀이 떨어져 어쩔 수 없이 ‘냉장고에 굴러다니는’ 고르곤졸라 치즈로 만든 소스에 ‘어제 잠이 안 와 만들어 놓은’ 뇨키를 비벼 먹는 그런 ‘유희형 요리인’의 이야기이기도 하고, 동시에 눈앞에서 김이 모락모락 나는 한 접시에 흘리는 침보다 요리책의 레시피 한 글자, 사진 한 장에 흘리는 침이 더 많은 ‘푸드포르노 중독자의 고백’이기도 하다.
그러니 으레 말하는 ‘누군가에게 음식을 해 주는 기쁨’ 따위는 안중에 없는 ‘이기적인 식탁’이 될 수밖에 없다.
이 편견 가득하고 막무가내인 에세이와 레시피가 당신을 요리의 세계에 빠뜨리고 부엌에서 헤어 나오지 못하게 만들지는 못할 것이다. 대신 언제, 어떻게, 뭘 먹으면 즐겁고 만족스럽고 재미있을지 그리고 섹시할지에 대한 힌트가 되기를 바란다. 그래서 부디 맛없는 음식으로 배를 채우고 나서 괴로워하는 일은 없어지기를. 또, 하루 세 끼가 모자라 화가 날 정도로 빽빽한 푸드 다이어리(혹은 식사 계획표)를 가지게 되기를.

어느 쾌락주의자의 탐식 다이어리

그녀의 요리책은 혀를 즐겁게 하고 배를 불리는 식탐에
... 펼처보기

추천평

음식은 할 때마다 실패하고 연애는 할 때마다 어렵다면 이 책이 그 짐을 100g쯤 덜어줄 것이다.
- 타블로 (뮤지션)


이 시대 셀.프.셰.프.들이여-, 여기 맛있는 책이 왔으니 들고 일어나라. - 배두나 (배우)


먹고 싶을 때 먹고 싶은 걸 혼자서 먹는 요리, 세상 최고의 한 접시를 한 수 알려주는 책. - 용이 (감독)


혼자 식사할 때조차도 초를 켜는 나에게 이 책은 또 다른 식습관과 조리과정을 선택하게 만든다. - 안성진 (포토그래퍼)


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