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- 출간일
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2009년 05월 01일
160쪽 | 576g | 210*260mm
- ISBN-13
9788991193338
ISBN-108991193331
- 판매중
| 판매지수 690
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샐러드로 & 샌드위치로 가볍고 먹고 산뜻하게 살자!
세계적인 요리학교 파리 르 코르동 블루와 뉴욕 CIA 출신의 푸드 스타일리스트 박선영 원장이 제안하는 54가지 샐러드와 샌드위치, 그에 어울리는 54가지 드레싱과 소스 만드는 법이 자세히 나와 있다. 다이어트 식단이나 산뜻한 건강식을 원하는 이들을 위한 요리책이다.
재료와 난이도에 따라 '10분 만에 만드는 간단 샐러드', '가벼운 다이어트식, 웰빙 샐러드', '영양 많은 한 끼 식사, 럭셔리 샐러드' 등으로 크게 나누고, 마지막에 샐러드를 가지고 응용할 수 있도록 '샐러드 플러스 알파, 건강 샌드위치' 편을 따로 만들어 쉬운 레시피부터 업그레이드된 레시피까지 한 권에 모두 담았다.
다이어트 샐러드로 & 샌드위치로 가볍고 먹고 산뜻하게 살자!
날씬한 몸매를 위한 다이어트 식단으로, 바쁜 아침 간단한 아침식사로, 온가족 피크닉 도시락으로, 야채를 싫어하는 아이들의 특별 간식으로…. 언제 어디서나 환영받는 대표적인 웰빙 식단 『가벼운 한 끼, 다이어트 샐러드 & 샌드위치』가 날씬하고 건강한 식탁을 책임질 것이다.
가볍고 산뜻하게 먹을 한 끼 식사거리를 찾는다면 리스컴에서 새로 나온 『가벼운 한 끼, 다이어트 샐러드 & 샌드위치』를 참고해 보자. 각종 야채와 과일, 두부 등 웰빙 재료가 들어가 몸에 좋고 산뜻해서 기분 좋은 『다이어트 샐러드 & 샌드위치』. 새콤달콤해서 입에 착착 붙는 맛은 덤이다. 샐러드는 몸에 좋은 과일과 야채를 충분히 섭취할 수 있어 웰빙 시대에 환영받는 메뉴다. 손쉽게 만들어 가볍게 먹을 수 있다는 점에서 현대인들의 라이프스타일에도 딱 어울린다.
과일이나 야채는 식물성 섬유와 비타민 C, 미네랄이 풍부하게 들어 있어 우리 몸에 아주 좋은 식품이다. 이러한 야채의 맛과 영양을 그대로 살리는 방법이 바로 샐러드를 만들어 먹는 것. 샐러드에는 식물성 섬유가 그대로 살아 있고 비타민과 미네랄이 듬뿍 들어가 미용식이나 건강식으로 최고다. 여러 가지 야채와 과일에 다양한 맛의 드레싱으로 맛을 낸 샐러드는 식사 전후의 곁들이 메뉴로는 물론, 한 끼 식사로도 훌륭하다.
리스컴의 『가벼운 한 끼, 다이어트 샐러드 & 샌드위치』에는 세계적인 요리학교 파리 ‘르 코르동 블루’와 뉴욕 ‘CIA’ 출신의 푸드 스타일리스트 박선영 원장이 제안하는 54가지 샐러드와 샌드위치, 그에 어울리는 54가지 드레싱과 소스 만드는 법이 자세히 나와 있다.
이 책에 소개된 54가지 샐러드와 샌드위치는 식사 전후의 곁들이 메뉴로는 물론, 한 끼 식사로도 부족함이 없다. 야채나 과일로 만드는 기본 샐러드 외에 고기·생선·해물·치즈·달걀·곡물 등으로 맛과 영양을 업그레이드시켜 훌륭한 한 끼 식사가 된다. 샐러드만으로는 허전하다거나 색다른 요리로 변신시켜 보고 싶을 때는 이 책에서 제안한 대로 건강빵에 샐러드를 채워 넣고 샌드위치를 만들어도 좋다. 샌드위치는 남은 샐러드로 응용할 수 있어 더욱 효율적이다.
이 책은 재료와 난이도에 따라 ‘10분 만에 만드는 간단 샐러드’, ‘가벼운 다이어트식, 웰빙 샐러드’, ‘영양 많은 한 끼 식사...다이어트 샐러드로 & 샌드위치로 가볍고 먹고 산뜻하게 살자!
날씬한 몸매를 위한 다이어트 식단으로, 바쁜 아침 간단한 아침식사로, 온가족 피크닉 도시락으로, 야채를 싫어하는 아이들의 특별 간식으로…. 언제 어디서나 환영받는 대표적인 웰빙 식단 『가벼운 한 끼, 다이어트 샐러드 & 샌드위치』가 날씬하고 건강한 식탁을 책임질 것이다.
가볍고 산뜻하게 먹을 한 끼 식사거리를 찾는다면 리스컴에서 새로 나온 『가벼운 한 끼, 다이어트 샐러드 & 샌드위치』를 참고해 보자. 각종 야채와 과일, 두부 등 웰빙 재료가 들어가 몸에 좋고 산뜻해서 기분 좋은 『다이어트 샐러드 & 샌드위치』. 새콤달콤해서 입에 착착 붙는 맛은 덤이다. 샐러드는 몸에 좋은 과일과 야채를 충분히 섭취할 수 있어 웰빙 시대에 환영받는 메뉴다. 손쉽게 만들어 가볍게 먹을 수 있다는 점에서 현대인들의 라이프스타일에도 딱 어울린다.
과일이나 야채는 식물성 섬유와 비타민 C, 미네랄이 풍부하게 들어 있어 우리 몸에 아주 좋은 식품이다. 이러한 야채의 맛과 영양을 그대로 살리는 방법이 바로 샐러드를 만들어 먹는 것. 샐러드에는 식물성 섬유가 그대로 살아 있고 비타민과 미네랄이 듬뿍 들어가 미용식이나 건강식으로 최고다. 여러 가지 야채와 과일에 다양한 맛의 드레싱으로 맛을 낸 샐러드는 식사 전후의 곁들이 메뉴로는 물론, 한 끼 식사로도 훌륭하다.
리스컴의 『가벼운 한 끼, 다이어트 샐러드 & 샌드위치』에는 세계적인 요리학교 파리 ‘르 코르동 블루’와 뉴욕 ‘CIA’ 출신의 푸드 스타일리스트 박선영 원장이 제안하는 54가지 샐러드와 샌드위치, 그에 어울리는 54가지 드레싱과 소스 만드는 법이 자세히 나와 있다.
이 책에 소개된 54가지 샐러드와 샌드위치는 식사 전후의 곁들이 메뉴로는 물론, 한 끼 식사로도 부족함이 없다. 야채나 과일로 만드는 기본 샐러드 외에 고기·생선·해물·치즈·달걀·곡물 등으로 맛과 영양을 업그레이드시켜 훌륭한 한 끼 식사가 된다. 샐러드만으로는 허전하다거나 색다른 요리로 변신시켜 보고 싶을 때는 이 책에서 제안한 대로 건강빵에 샐러드를 채워 넣고 샌드위치를 만들어도 좋다. 샌드위치는 남은 샐러드로 응용할 수 있어 더욱 효율적이다.
이 책은 재료와 난이도에 따라 ‘10분 만에 만드는 간단 샐러드’, ‘가벼운 다이어트식, 웰빙 샐러드’, ‘영양 많은 한 끼 식사, 럭셔리 샐러드’ 등으로 크게 나누고, 마지막에 샐러드를 가지고 응용할 수 있도록 ‘샐러드 플러스 알파, 건강 샌드위치’ 편을 따로 만들어 쉬운 레시피부터 업그레이드된 레시피까지 한 권에 모두 담은 것이 특징이다.
파트 1 10분 만에 만드는 ‘간단 샐러드’에서는 씻고 썰어서 드레싱만 끼얹어 10분 만에 뚝딱 차려내는 초스피드 간단 샐러드 11가지를 소개한다. 손쉽게 만들어 가볍게 먹을 수 있는 메뉴를 찾는다면 이 페이지를 펼치면 된다. 드레싱에 변화만 주면 매일매일 색다른 샐러드를 맛볼 수 있는 방법이 나와 있다.
파트 2 가벼운 다이어트식 ‘웰빙 샐러드’에서는 칼로리가 적고 비타민과 미네랄, 식물성 섬유가 풍부한 다이어트 샐러드 만드는 법 14가지를 소개한다. 웰빙 재료가 들어가 건강에 좋고 산뜻해서 몸매에 좋은 샐러드가 다 들어 있다.
파트 3 영양 많은 한 끼 식사 ‘럭셔리 샐러드’에서는 싱싱한 야채와 과일에 고기, 해산물, 치즈, 콩 등으로 맛과 영양을 업그레이드시킨 럭셔리 샐러드 19가지를 소개한다. 속재료의 조화가 화려하고 다양한 드레싱으로 맛을 내 보기만 해도 먹음직스러운 럭셔리 샐러드는 식사 전후의 곁들이 메뉴뿐만 아니라 한 그릇 일품요리로 훌륭하다.
파트 4 샐러드 플러스 알파 ‘건강 샌드위치’에서는 빵 사이에 각종 샐러드 재료들을 끼워 넣고 드레싱으로 맛을 낸 샌드위치 10가지를 소개한다. 빵과 야채, 기타 속재료가 조화를 이뤄 영양의 균형도 뛰어난 샌드위치는 샐러드로 색다른 변신을 시도해 보고 싶을 때 만들면 좋은 메뉴다.
무엇보다 이 책은 자신의 요리솜씨와 재료에 메뉴를 선택할 수 있으며 요리 과정이 다양한 서양채소와 드레싱 종류와 사진과 함께 자세히 설명되어 있어 쉽게 따라할 수 있으며 익숙하지 않은 재료을 알아가는 재미도 있다. 각 요리에는 어울리는 드레싱 만들기와 포인트 메모가 있어 보다 자세한 정보와 요리 노하우를 배울 수 있다.
이밖에도 ▲샐러드 재료 구입법 & 손질법 ▲샐러드 만드는 데 필요한 도구 모음 ▲샐러드를 더욱 신선하고 맛있게 만드는 노하우 등과 같은 기본 정보는 물론, ▲샐러드를 더욱 풍성하게 해주는 30여 가지 서양채소 ▲남은 재료로 만드는 건강주스 27가지 ▲본문에 나온 54가지 드레싱 외에 꼭 알아둬야 할 기본 드레싱 9가지 ▲샐러드의 칼로리를 줄이는 노하우, 샐꾷드 맛있기로 소문난 레스토랑 등 다양하고도 쓸모 있는 정보가 다 들어 있다.
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