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총각네 이영석의 장사 수업

이영석 | 다산라이프 | 2016년 10월 17일 첫번째 리뷰어가 되어주세요
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출간일 2016년 10월 17일
쪽수,무게,크기 328쪽 | 502g | 138*210*30mm

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책소개

살아 있는 ‘맨주먹 신화’ 이영석이
1대 1 장사 코칭에 나섰다!
평당 최고 매출 성공 동력 대공개!
대한민국 최고 장사꾼이 될 수 있었던 장사의 전략과 디테일

오징어 행상으로 시작해 500억 원 매출의 프랜차이즈 CEO가 되기까지
성공할 수밖에 없었던 장사 필살기 전격 해부!


오징어 행상을 따라다니던 장사 왕초보에서 500억 원 매출의 프랜차이즈 CEO가 된 이영석. 스스로를 여전히 ‘야채장수’라 말하며 장사의 최전선에 서 있는 그는 ‘살아 있는 맨주먹 신화’라 불리는 명실상부 대한민국 최고의 장사꾼이다. 프랜차이즈의 대부분이 외식업종으로 성공한 것에 비해 이영석은 그 누구도 관심 갖지 않던 농수산물로 진출했다. 이처럼 ‘발상의 전환’이야말로 자신의 성공 노하우라는 그의 장사 철학은 장사 인생 전반에서 고스란히 드러난다. 그의 성공 이야기는 드라마와 뮤지컬로도 만들어지며 널리 알려졌지만, 디테일한 장사 성공 비결이 이처럼 전략적이고 흥미진진한 스토리로 공개된 건 『장사 수업』이 처음이다.

맨주먹으로 사업을 시작해 열정과 노력, 도전정신으로 성공의 발판을 마련한 장사의 신 이영석은 장사의 기본기에 누구보다 강하다. 장사의 밑바닥부터 경험하며 트럭 행상, 점포 오픈, 프랜차이즈 확장, 자체 상품 개발, 200여 명의 직원을 거느린 CEO까지 장사의 A부터 Z까지를 모조리 경험해보았기 때문이다. 그래서 ‘자본금을 전부 투자하지 마라’, ‘2 대 2 대 2 법칙을 반드시 기억하라’, ‘창업하기 전에 명심해야 할 3가지’, ‘장사를 한다면 반드시 기억해야 할 세부 원칙’ 등 이 책을 통해 쏟아놓는 따끔하면서도 세심한 그의 조언에는 직접 경험해본 사람만이 할 수 있는 절절함으로 가득하다.

상세이미지

저자 소개

작가파일보기 작가의 추천 저 : 이영석

우리나라 농산물 대표 브랜드 ‘총각네 야채가게’를 만들어 ‘맨주먹 성공신화’를 일으킨 주인공이자, 많은 창업 준비생들의 롤모델이 되고 있는 이영석 대표. 항상 자신을 “야채 파는 이영석입니다”라고 소개하며, 명함에는 대표라는 직함대신 ‘야채장수’라고 적어놓는 명실상부 대한민국 최고의 장사꾼이다. ‘장사만큼 정직한 게 없다’, ‘야채장사도 전문직이 될 수 있다’, ‘성공하고 싶다면 땀을 흘려라’라는 신조로 25년간 쉬지 않고 일했다. 대학을 졸업한 뒤 이벤트 회사에 취직했으나 능력보다는 편법이 판치는 기업문화에 상처와 좌절만 떠안은 채 그만두었다. 그 후 무일푼으로 오징어 트럭행상을 따라다니며 장사를 배운 그는 트럭행상으로 독립했고, 그렇게 번 돈을 모아 1998년에는 서울에 18평짜리 야채가게 ‘젊음 이곳에 자연의 모든 것(일명 ‘총각네 야채가게’)’을 개업했다.

매일 재고율 0% 도전, 평당 최고 수준의 매출액, 해외 연수를 시키는 직원 교육 방식, 가게에서 펼치는 다양한 이벤트 등은 이미 ‘신화’가 됐다. 평범한 동네 야채가게가 아닌 누구나 인정하는 농산물 브랜드를 만들고 싶었던 이영석 대표의 이야기는 뮤지컬과
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목차

총각네 이영석의 장사 수업

서문: 제대로만 배운다면 누구나 장사에 성공할 수 있다
프롤로그: 내가 과연 장사를 할 수 있을까?

장사 수업 제1강. 기다리지 말고 전략으로 덤벼라
: 직접 뛰어들기 전에는 결코 알 수 없는 장사의 디테일
왜 우리 가게에만 손님이 없을까?
길거리에 늘어선 수많은 가게, 평범해선 망한다!
+ 이영석의 장사 필살기: 무슨 장사를 할까? 업종 선택이 운명을 좌우한다
장사를 재미로 하지 마라, 투자 대비 순이익을 정확히 따져라
기본은 누구나 한다, 재미가 있어야 고객을 끌어당긴다
+ 이영석의 장사 필살기: ‘이 정도면 되겠지’ 어림짐작하는 순간 장사는 당신 손을 떠난다
허황된 꿈은 금물, 세심하게 관찰하고 치밀하게 분석하라
+ 이영석의 장사 필살기: 창업하기 전 반드시 명심해야 할 3가지
장사에도 공식이 있다고?

장사 수업 제2강. 열심히 말고 제대로 장사하라
: 자본금 마련부터 직원 관리까지 장사를 시작한다면 꼭 알아야 할 것들
장사, 무서운 숫자의 세계! 자본금부터 마련하라
+ 이영석의 장사 필살기: 자본금을 전부 투자하지 마라
어디서 장사해야 할까? 아무리
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책속으로

총각네 이영석의 장사 수업

장사는 자신이 잘 알고, 잘할 수 있는 분야를 선택하는 것이 좋다. 무작정 관심만으로 뛰어들었다가는 큰코다친다. 적성에 맞지 않거나 잘 모를 경우 실패할 확률도 높고 지속적으로 장사 하기 힘들다. 적성에 딱 맞는 분야라고 하더라도 취미생활 하듯 정보를 취합해서는 안 된다. 전문가의 견해를 충분히 들으며 객 관적인 시각으로 트렌드, 지속성, 안정성, 소비자 성향 등을 면 밀히 분석한 다음 장사를 할 것인가 말 것인가 결정하고 실행 해야 한다. --- p.47

꿈에 부풀어 장사를 시작한 당신, 하루하루 매출에 살얼음 위를 걷는 것 같은 기분인가? 1년 뒤, 2년 뒤, 3년 뒤의 큰 그림을 먼저 그려보라. 1년 뒤 얼마나 매출을 올릴 수 있고 내년에는 얼마나 더 성장할 수 있을지 가늠할 수 있어야 한다. 매일의 매출에 마음 졸이며 단 하루도 쉬지 않고 일만 하다가는 가장 소중한 자산인 스스로를 망가뜨릴 수 있다. 하루하루 발목 묶이지 말고 1년 뒤를 그려보면서 진짜 이익과 가짜 이익을 구분하는 판단력을 탑재하자. --- p.58

하루아침에 사장님 소리 들으며 일할 생
... 펼처보기 --- p.310

출판사 리뷰

총각네 이영석의 장사 수업

“길거리에 늘어선 수많은 가게들 모두 최선을 다해 고객을 유혹하고 있어.
이들 중 고객의 선택을 받을 단 하나의 가게가 될 자신이 있어?”


자영업자의 대다수는 직장을 그만두고 장사에 대한 기본적인 지식 없이 뛰어든 케이스다. 장사꾼 이영석 또한 그랬다. 가진 것 없는 평범한 청년이 회사에서 혈혈단신 나와 장사에 뛰어들었다. 장사는 무에서 유를 창조하는 과정이나 다름없다. 그런 애환의 과정을 맨주먹으로 장사에 부닥쳐본 이영석만큼 절절하게 공감하고 조언해줄 사람은 없다. 장사의 각 단계에서 어떤 부분이 꼭 필요한지, 무엇을 염두에 두고 실행해야 하는지, 왜 조심해야 하는지, 어떤 조언이 필요한지 등 이미 모두 겪어본 장사의 선배이자 인생 멘토가 되어줄 단 한 명의 장사꾼인 것이다.

100명이 창업하면 100명 모두 전력을 다해 승부한다!
대한민국 최고의 장사꾼 이영석에게 벼랑 끝 장사 승부 전략을 배워라!


이 책은 장사를 하는 사람이라면 100% 공감할 수밖에 없는 현실을 그대로 반영했다. 장사 초보라면 무조건 궁금해하는 사항들만을 꼽아 저자가 마치 바로 옆에서 1대1 장사 수업을 해주듯 구성했기 때문이다. 권리금이 무엇인지 모르고, 입지에 대해 기본적인 지식조차 없으며, 손님을 조금도 즐겁게 해줄 줄 몰라서 허둥대는 장사 왕초보 홍상인의 모습은 대한민국 초보 장사꾼을 대표한다. 치열한 장사 전쟁터에서 제 몸 하나 추스르지 못하던 홍상인은 장사 멘토 이영석을 만나면서 장사의 원리를 배우고 틀을 잡아나가기 시작한다. 이영석은 장사의 3법칙, 장사를 할 때 반드시 지켜야 할 3가지, 절세 방법, 주인이 없어도 저절로 돌아가는 시스템을 만드는 방법, 세부 원칙을 만들 때 명심해야 할 점, 직원을 대하는 방법 등 장사를 한다면 반드시 갖추어야 할 기본부터 차근차근 가르쳐준다. 저자가 25년간 장사 현장에서 깨지고 부서지며 몸소 체득한 장사의 기본기를 케이스 바이 케이스로 흥미진진하게 전수받을 수 있다.

“장사를 못하는 사람은 없어.
장사를 못하는 이유는 자기만의 생각에 빠져 고집을 부리기 때문이야.”


이 책은 한 권의 ‘장사 학교’다. 장사 시작인 ‘제1강’부터 프랜차이즈 확장인 ‘제4강’까지 열정 가득한 장사 수업을 차례대로 읽다 보면 자신도 모르는 새 장사의 성공 비결을 배울 수 있
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