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도서

요리와 낭만

: 필수 가정요리와 제과 제빵 쉽게 따라하기

권은향 저 | 글로파크

요리와 낭만
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13,000원 - 페이코(500원 할인,3천원↑, 최대3회)

출간일

2006년 11월 20일

297쪽 | 1091g | 크기확인중

ISBN-13

9788995883709

ISBN-108995883707

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책소개

저자가 4년 동안 홈페이지에 매일 올린 2천여개의 요리중에서 제일 요긴한 요리를 뽑아서 만든 쉽고 알찬 요리책이다. 쉬운 재료로 가정에서 쉽게 만들 수 있는 요리를 실었으며 재료사진을 올려두어서 재료구입계획과 요리준비를 쉽게 할 수 있게 했다.

조리과정을 담은 사진은 냄비, 그릇 등 전체모습을 담아서 조리도구도 쉽게 파악하고 과정을 한눈에 이해가 가게 했으며 한가지 요리에 10장 이상 많은 사진을 실었다. 또한 가정에서 자주 해먹는 사계절 필수요리에, 한국의 주부라면 꼭 만들어 보아야할 요리를 모았으며 우리의 전통 요리재료인 간장, 된장, 고추장, 청국장 만들기, 배추김치 김장할 때 욕조에 절이는 생생한 사진들과 백설기떡, 시루떡, 포도잼만들기, 식빵과 케이크와 성탄쿠키, 부활절 달걀장식 등 한국 기본 음식과 떡, 양식, 제과제빵까지 300페이지에 걸쳐 총망라했다.

저자 소개

저자 : 권은향

1963년 경북 의성군에서 태어났고 대구에서 대학 졸업 후 1985년에 초등 교사인 남편을 만나 결혼하여 아들을 낳고 직장생활을 12년 했다. [요리와 낭만] 홈페이지 www.food4.net 을 4년동안 운영하고 있으며, 홈페이지에는 3,000여가지의 요리법과 250여개의 빵, 케이크, 쿠키등을 집에서 만드는 법을 소개하고 있다. 대구시 달서구 장동 [내일교회] 집사이며 현재 가족들과 함께 대구시 달성군에 살고 있다.

목차

밥,죽,면

오곡밥

돌솥비빔밥

무밥

버섯영양밥

동지팥죽

콩나물비빔밥

김초밥

약식

호박범벅

톳나물밥

곰취쌈밥

잔치국수

물냉면

비빔냉면

콩국수


국, 찌개

추어탕

박국

해물탕

생태매운탕

꽃게찌개

오징어찌개

우럭매운탕

청국장찌개

된장찌개

두부찌개

순두부찌개

김치찌개

달래된장찌개

달래된장찌개2

냉이된장국

냉이콩가루국

얼갈이된장국

얼갈이비지찌개

쑥국

감자고추장찌개

부추계란국

미역오이냉국

밑반찬, 나물, 냉채

간장담그기

고추장담그기

순두부만들기

두부, 두유만들기

깨소금만들기

콩나물기르기

고춧가루만들기

진간장만들기

청국장만들기

청국장만들기2

마늘 다져 보관

밤 껍질까기

오이지

오이장아찌

우엉조림

연근조림

통마늘장아찌

매실액기스

마늘종볶음

마늘종찜

어린고추찜

정월대보르나물

브로콜리회

가지나물

미역줄기볶음

봄동겉절이
... 펼처보기

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