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허브
소득공제 잘먹고 잘 사는 법-051

허브

이정연 저 | 김영사 | 2004년 09월 17일 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
내용
5점
편집/디자인
5점
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허브 리뷰 총점10.0 5,310

상품정보

출간일 2004년 09월 17일
쪽수,무게,크기 136쪽 | 219g | 128*188*20mm
ISBN13 9788934916000
ISBN10 8934916001

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책소개

잘먹고 잘사는법 시리즈 51번. 아주 고상하고 우아한 '무엇'일거라는 선입견을 필요없다. 2천원짜리 작은 허브 화분 하나를 오늘 당장 부엌 창가에 놓아두는 것으로 시작하면 되는 것이다. 깨끗한 민트 잎에 뜨거운 물을 붓고 향이 우러나길 기다려 마시는 것. 허브와의 만남은 그 정도로도 충분하다. 허브를 기르다 물을 많이 주면 배탈이 나서 잎이 시들해지기도 하고, 때로는 특유의 향으로 인해 벌레들이 생겨 성가신 기분이 들기도 하지만, 이를 통해 허브 역시 사람과 같은 생명체라는 점, 주인의 사랑을 받고 자라나서 주인의 보살핌에 온몸으로 보답한다는 사실을 터득하면 허브의 재미가 배가되지 않을가. 허브란 바로 그런 것이다.

이 책에서 가장 중요한 파트, 허브노트에는 25종의 허브가 소개되어 있는데, 모두 시중에서 손쉽게 구할 수 있는 종류만을 가려 뽑았고 지은이의 노하우가 담겨있는 활용법을 나란히 덧붙여 놓았다. 허브로 만드는 음료와 입맛 당기는 허브 요리도 모두 지은이가 직접 실연한 것을 촬영했다.

신개념 실용서인 "잘먹고 잘사는법" 시리즈 소개
그 어떤 것도 내 인생보다 값진 것은 없다. 건강, 취미, 운동, 리빙 등 잘먹고 잘살기 위해 필요한 모든 문화 트렌드를 담았다. 나만의 안정된 삶을 꿈꿀수 있도록 도와주는 가이드북 시리즈이다. 문고판형 (12cm*18cm)

모든 시리즈는 국내 필자가 직접 발로 뛰며 기록한 것으로서 이 시대를 살아가는 사람들의 관심사를 생생하게 조명하기 위해 우리손으로 만든 종합 실용 시리즈이다. 건강한 삶과 행복한 삶을 꿈꾸는 사람들의 생활 철학의 깊이를 더해주도록 구성되었다. 각 시리즈는 101가지 항목으로 독자가 알아야할 전문지식을 정리하였다. 각 항목은 실생활에서 당장 유용하게 써먹을 수 있는 방법 혹은 정보만을 집어 알려준다. 또한 100여컷의 생생한 사진과 일러스트가 컬러 감각에 맞게 배치된 올컬러로 구성된 편집방식을 택했다. 건강, 취미, 리빙, 여성, 여성, 음식 등의 6개의 카테고리에 맞추어 시리즈가 구성되어 있다.

저자 소개

저자 : 이정연

여성지의 요리 담당기자를 천직으로 여기며 일하다가 퇴직하고, 현재는 요리연구가가 되기 위해 열심히 연마중이다. 먹을 때 맛있고, 먹고 나면 마음까지 배부른 음식을 만들어내는 것이 꿈이다.

목차

Part 1 향기로운 이야기
01. 신이 내린 자연의 선물
02. 줄기와 잎,씨앗까지 이용
03. 고대 이집트의 허브
04. 그리스와 로마에서 사용한 허브
05. 중세 유럽인들의 열광
06. 수도원의 허브가든
07. 허브의 나라 프로방스
08. 우리나라의 허브

Part 2 허브노트
09. 딜
10. 라벤터
11. 라벤더 활용법
12. 레몬그라스
13. 레몬밤
14. 레몬밤 활용법
15. 로즈메리
16. 로즈메리 활용법
17. 마저럼
18. 민트
19. 민트 활용법
20. 바질
21. 바질 활용법
22. 버베나
23. 베르가모트
24. 보리지
25. 세이지
26. 세이지 활용법
27. 샐러리
28. 스테비아
29. 스테비아 활용법
30. 아티초크
31. 제라늄
32. 제라늄 활용법
33. 차이브
34. 처빌
35. 치커리
36. 캐머마일
37. 코리앤더
38. 타임
39. 파슬리
40. 펜넬

Part 3 우리나라의 허브
41. 머위와 민들레
42. 방아와 부추
43. 솔잎
44. 씀바귀와 원추리
45. 질경이와 차조기
46. 깻잎
47. 냉이
48. 달래
49. 미나리
50. 쑥

Part 4 허브 향신료
51. 계피
52. 너트메그
53. 딜,로즈메리,마저럼
54. 바질
55. 사프란
56. 세이지,아니스,월계수잎,오레가노
57. 커리
... 펼처보기

출판사 리뷰

신이 내린 자연의 선물 허브에 관한 모든 것

허브의 쓰임새는 아주 다양하다. 의학에서는 치료 목적으로, 요리에서는 독특한 맛을 내는 향신료로 사용한다. 또 최근에는 허브의 향을 활용한 아로마 테라피가 하나의 산업으로 발전하기도 했다. 인류는 언제부터 허브를 사용하기 시작했을까? 지금부터 향기로운 허브에 관한 모든 것을 알아보자.

아주 고상하고 우아한 ‘무엇’일 거라는 선입견은 필요 없다. 2천원짜리 작은 허브 화분으로 시작하면 된다. 깨끗한 민트 잎에 뜨거운 물을 붓고 향이 우러나길 기다리는 것, 허브와의 첫 만남은 그 정도면 충분하다.

허브 향으로 가득한 아늑한 우리 집
싱그럽고 향긋한 허브차와 함께하는 여유

· 허브로 즐기는 다양한 요리의 세계.
· 싱그럽고 향긋한 허브 이야기.
· 허브로 차와 음료 만들기.
· 허브 향기요법으로 질병 치료하기.
· 집에서 허브 길러 수확하는 법.
· 허브와 향채소를 구하려면 어디로?

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