요즘 아이들에게 흔히 보이는 아토피·천식·비염·중이염·충치·음식알레르기·면역력 저하 등의 질병 문제와 의지박약·겁쟁이·폭력성·내향성 등으로 치닫는 비뚤어진 성격 문제 등이 아이가 먹는 음식과 무관하지 않다. 마크로비오틱에서는 “당신이 먹은 음식이 곧 당신이다.”라고 하는데 매일 매끼 어떤 음식을 어떻게 먹느냐에 따라 그 사람의 건강, 인성에 큰 영향을 끼친다고 한다.
마크로비오틱 하면 어려운 요리라는 생각이 들지만 실제는 그렇지 않다. 국내에서 생산되는 제철 식재료를 사용하고 재료를 통째로 사용해서 음식을 만들기 때문에 음식 쓰레기가 나오지 않고, 곡물과 야채 중심으로 요리하기 때문에 기름기가 없어서 설거지도 편하다. 또한, 아이들의 키를 크게 하는 '단백질·지방·수분'을 많이 포함하여 성장 발달에도 좋다.
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