책소개
몸이 건강해지는 밥상을 원하는 사람, 자연의 여유로움이 느껴지는 밥상을 원하는 사람에게 적합한 책. 채식문화연구가이자 수필가인 저자는 다양한 음식으로 우리의 마음을 설레이게 한다. 자연밥상은 봄·여름·가을·겨울 사계절, 일흔 일곱 가지 제철 자연 레시피를 담고 있다.
자연이 우리에게 선사해 준, 바람과 빛, 흙내음을 가득 담은 재료들로 만들어진 요리는 우리 몸 속 깊이 건강한 삶의 힘을 불러일으켜 준다. 또한, 음식과 함께 곁들어진 저자의 담백한 에세이는 우리 삶을 한번 더 되돌아보게 해준다. '맛깔나는 우리식 장 담그기'는 요리의 기본인 장 담그는 법을 소개하여 독자들에게 실제로 응용할 수 있도록 하였다.
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