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[대여] 우아하게 랍스터를 먹는 법

미식가를 유혹하는 음식 교양 사전

[ EPUB ]
애슐리 브롬 저/루시 앤젤맨 그림/신용우 역 | 이덴슬리벨(EAT&SLEEPWELL) | 2017년 11월 28일 | 원서 : How to Eat a Lobster And Other Edible Enigmas Explained 리뷰 총점6.6 정보 더 보기/감추기
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발행일 2017년 11월 28일
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지원기기 크레마 /PC(윈도우 - 4K 모니터 미지원) /아이폰 /아이패드 /안드로이드폰 /안드로이드패드 /PC(Mac)
파일/용량 EPUB(DRM) | 31.80MB 파일/용량 안내
글자 수/페이지 수 약 3.5만자, 약 1.2만 단어, A4 약 22쪽 글자 수/페이지 수 안내
ISBN13 9791157712786

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목차

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저자 소개 (3명)

저 : 애슐리 브롬
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매사추세츠 주 하트필드 출신의 타고난 식도락가다. 펜을 쥐고 컴퓨터 앞에 앉을 수 있는 나이부터 글을 쓰기 시작했는데, 어릴 때부터 지금까지 요리에 관한 글을 쓰는 게 가장 즐거우며, 건강에도 좋고 맛도 훌륭한 레시피를 만드는 데 자부심을 느낀다. 지금은 텍사스 주 오스틴에서 약혼자와 구조견, 두 마리의 고양이와 살고 있고 맛있는 요리와 즐거운 식사법에 관해 한 웹사이트에서 글을 쓰고 있다. 매사추세츠 주 하트필드 출신의 타고난 식도락가다. 펜을 쥐고 컴퓨터 앞에 앉을 수 있는 나이부터 글을 쓰기 시작했는데, 어릴 때부터 지금까지 요리에 관한 글을 쓰는 게 가장 즐거우며, 건강에도 좋고 맛도 훌륭한 레시피를 만드는 데 자부심을 느낀다. 지금은 텍사스 주 오스틴에서 약혼자와 구조견, 두 마리의 고양이와 살고 있고 맛있는 요리와 즐거운 식사법에 관해 한 웹사이트에서 글을 쓰고 있다.
그림 : 루시 앤젤맨
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고전적인 작품을 즐겨 그리는 일러스트레이터. 그녀가 표현하는 섬세한 선은 있는 보는 이의 마음을 사로잡기 충분하다. 미시간대학을 졸업했고 보나페티, 웨스트 엘름, 파타고니아, 러너스 월드 등 분야를 가리지 않고 여러 숍과 회사에서 경력을 쌓았다. 지금은 콜렉티브 쿼터리에서 삽화가로 일하고 있다. 고전적인 작품을 즐겨 그리는 일러스트레이터. 그녀가 표현하는 섬세한 선은 있는 보는 이의 마음을 사로잡기 충분하다. 미시간대학을 졸업했고 보나페티, 웨스트 엘름, 파타고니아, 러너스 월드 등 분야를 가리지 않고 여러 숍과 회사에서 경력을 쌓았다. 지금은 콜렉티브 쿼터리에서 삽화가로 일하고 있다.
역 : 신용우
관심작가 알림신청 작가 파일
숭실대학교 영어영문학과를 졸업하고, 성균관대학교 대학원에서 번역을 전공했다. 국내 대기업에서 근무한 뒤 현재 다양한 분야에서 번역가로 활동하고 있다. 번역한 책으로는 《기네스 세계기록 2018》, 《기네스 세계기록 2019》, 《우리는 실패하지 않았다》, 《주변이 섹시해지는 정리의 감각》 등이 있으며, IPTV를 통해 방영된 해외 드라마와 영화도 50편 이상 번역했다. EBS를 통해 방영된 작품으로는 다큐멘터리 ... 숭실대학교 영어영문학과를 졸업하고, 성균관대학교 대학원에서 번역을 전공했다. 국내 대기업에서 근무한 뒤 현재 다양한 분야에서 번역가로 활동하고 있다. 번역한 책으로는 《기네스 세계기록 2018》, 《기네스 세계기록 2019》, 《우리는 실패하지 않았다》, 《주변이 섹시해지는 정리의 감각》 등이 있으며, IPTV를 통해 방영된 해외 드라마와 영화도 50편 이상 번역했다. EBS를 통해 방영된 작품으로는 다큐멘터리 《나의 시, 나의 도시》, 《데이비드 보위: 지기 스타더스트 마지막 날들》, 영화 《블레이드 러너》 등이 있고, 개봉작으로는 《랜드 오브 마인》이 있다.
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줄거리

1장_ 잘 먹는 기술
알고 먹으면 더 맛있어진다. 첫 장인 ‘잘 먹는 기술’에선 일상에서 자주 접하기 어려운 동서양의 식재료 다루는 법을 알려준다. 통째 요리된 생선이나 랍스터처럼 특별한 날 격식 차려 먹는 음식부터, 코코넛, 두리안 같은 익숙하지 않는 과일 쪼개는 기술, 미래 식량으로 떠오르고 있는 식용 곤충 조리법까지, 낯설고 두려운 식재료에 쉽게 다가갈 수 있는 기술을 배울 수 있다.

2장_ 수수께끼 같은 에티켓
격식에 맞게 세팅된 서양식 테이블. 어떤 게 샐러드용 포크이고, 어떤 게 생선용 포크인지 아는가? 샴페인 잔을 드는 법이나 건배사 하는 법은? 두 번째 장 ‘수수께끼 같은 에티켓’에서는 격식 있는 자리나 낯선 음식 문화 앞에서 당황하지 않고 대처하는 법을 전수한다. 상황에 따른 적절한 팁은 얼마인지, 메뉴판을 읽을 땐 어떤 노하우가 필요한지 알 수 있다. 모를 땐 두렵지만 알면 쉬워지는 낯선 문화 에티켓 익히기.

3장_ 음식 편애하기
세 번째 장 ‘음식 편애하기’에선 상황에 따른 음식 대처법을 다룬다. 채식주의자나 비건을 바비큐 파티에 초대했는가? 그렇다면 예상치 못한 재료에 육류 가공품이 들어 있으니 각별한 주의가 필요하다. 다이어트 중에 성대한 파티에 초대받은 사람을 위한 폭식을 막는 방법도 있다. 호스트가 정성껏 준비한 요리가 내키지 않을 땐 어떤 꼼수를 써야 하는지, 주문한 음식이 시원찮을 땐 어떻게 해야 하는지, 세련되고 예의 바른 대처법도 익힐 수 있다.
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