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- 판매자
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눈꽃쫑쫑
(59명 평가)
- 출간일
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2010년 07월 31일
191쪽 | 542g | 188*222mm
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- 판매자 : 눈꽃쫑쫑
- 특이사항 : 새책 수준입니다
직접 만든 음료로 건강 지키기
레스토랑이나 패스트푸드점에서 판매하는 에이드 또는 천연100% 라벨이 붙은 시판용 주스가 건강에 좋지 않다는 사실을 알고 있는가? 에이드는 탄산음료에 과즙과 당분을 더한 것으로 콜라나 사이다 만큼 건강에 좋지 않고, 시판주스 또한 농축과즙에 합성착향료와 액상과당 등이 들어간다고 한다. 이 책은 탄산음료와 시판주스 대신 건강하고 맛있는 홈메이드 음료를 원하는 사람들을 위한 레시피로 꾸며졌다.
이 책은 기존의 입맛을 버리라고 강요하지 않으며 무조건 건강한 맛만 옳다고 고집하지 않는다. 탄산음료의 톡 쏘는 맛에 길들여져 있다면 대신 천연과즙과 천연탄산수로 만든 홈메이드 에이드를 만들고, 유기농 아가베시럽으로 건강한 단맛을 내어 맛있으면서도 몸에는 좋은 방법을 알려준다. 또한, 시중에서 쉽게 볼 수 없었던 막걸리에이드, 진저에일, 배꿀냉차 등 독특한 레시피도 소개한다.
# 첨가물 없는 건강하고 맛있는 음료를 집에서 만들자!
최근에 가공식품의 여러 가지 문제점들이 보도되면서 건강을 생각하는 웰빙 트렌드에 맞추어 몸에 좋은 음식, 가공되지 않은 천연 음식을 식탁에 올리기 위해 유기농을 고집하고, 인스턴트 대신 직접 만들어 먹는 홈메이드 음식에 대한 관심이 높아지고 있다. 하지만 그중 유독 쉽게 간과하는 것이 있으니 바로, 음료수다. 정작 끼니나 간식 등은 몸에 좋은 음식을 잔뜩 먹고, 디저트나 음료는 가벼이 생각하여 첨가물이 들어간 것들을 자연스럽게 먹는다.
물론 콜라, 사이다 정도야 이제 알아서 안 먹는다고 말할지 모르겠으나 문제는 다른 음료들에 있다. 그것은 레스토랑이나 패스트푸드점에서 판매하는 에이드 또는 천연100% 라벨이 붙은 시판용 주스 등이다. 보통 오렌지에이드, 딸기에이드가 콜라나 사이다보다 좀 더 건강에 낫지 않을까, 시판용이라 해도 천연주스니깐 걱정없겠지라고 생각한다면 오산이다. 에이드는 탄산음료에 과즙과 당분을 더한 것으로 콜라나 사이다 만큼 건강에 좋지 않으며, 시판주스 또한 농축과즙에 합성착향료와 액상과당 등이 들어간다고 하니 건강에 얼마나 치명적이겠는가
# 맛과 멋을 모두 생각한 홈메이드 음료가 정답!
이 책은 탄산음료와 시판주스 대신 건강하고 맛있는 홈메이드 음료를 원하는 사람들을 위한 레시피로 꾸며졌다. 중요한 것은 기존에 출간된 주스 레시피와는 차원이 다르며 분명 2가지 지점에서 차별화했다. 바로 음료의 맛과 멋이다.
“탄산음료의 톡 쏘는 맛에 길들여져 있다면 대신 천연과즙과 천연탄산수로 만든 홈메이드 에이드를”, “합성착향료와 설탕이 잔뜩 들어간 시판주스 대신 진짜 몸에 좋은 과일과 채소, 그리고 급격한 혈당상승을 막아주는 유기농 아가베시럽으로 건강한 단맛을 낸 홈메이드 주스를”, “손님이 오셨을 때 카페인이 든 커피, 녹차 말고 건강하고 맛있는 홈메이드 냉차와 아이스티를”,
그리고 과일로 손쉽게 만드는 카페풍 홈메이드 디저트와 남녀노소 누구나 좋아하는 홈메이드 스무디로 우리집 여름날 시원한 카페나 멋진 바(bar)로 변신시킬 수 있다.
흔히 건강에 좋은 것은 맛이 없다고 생각하는 독자들에게 기존 주스 레시피와는 달리 건강만큼이나 중요한 ‘맛’과 ‘멋(분위기)’을 강조했다는 점이다. 이처럼, 이 책에는 누구나 공감할만하고 감각 있는 메뉴...# 첨가물 없는 건강하고 맛있는 음료를 집에서 만들자!
최근에 가공식품의 여러 가지 문제점들이 보도되면서 건강을 생각하는 웰빙 트렌드에 맞추어 몸에 좋은 음식, 가공되지 않은 천연 음식을 식탁에 올리기 위해 유기농을 고집하고, 인스턴트 대신 직접 만들어 먹는 홈메이드 음식에 대한 관심이 높아지고 있다. 하지만 그중 유독 쉽게 간과하는 것이 있으니 바로, 음료수다. 정작 끼니나 간식 등은 몸에 좋은 음식을 잔뜩 먹고, 디저트나 음료는 가벼이 생각하여 첨가물이 들어간 것들을 자연스럽게 먹는다.
물론 콜라, 사이다 정도야 이제 알아서 안 먹는다고 말할지 모르겠으나 문제는 다른 음료들에 있다. 그것은 레스토랑이나 패스트푸드점에서 판매하는 에이드 또는 천연100% 라벨이 붙은 시판용 주스 등이다. 보통 오렌지에이드, 딸기에이드가 콜라나 사이다보다 좀 더 건강에 낫지 않을까, 시판용이라 해도 천연주스니깐 걱정없겠지라고 생각한다면 오산이다. 에이드는 탄산음료에 과즙과 당분을 더한 것으로 콜라나 사이다 만큼 건강에 좋지 않으며, 시판주스 또한 농축과즙에 합성착향료와 액상과당 등이 들어간다고 하니 건강에 얼마나 치명적이겠는가
# 맛과 멋을 모두 생각한 홈메이드 음료가 정답!
이 책은 탄산음료와 시판주스 대신 건강하고 맛있는 홈메이드 음료를 원하는 사람들을 위한 레시피로 꾸며졌다. 중요한 것은 기존에 출간된 주스 레시피와는 차원이 다르며 분명 2가지 지점에서 차별화했다. 바로 음료의 맛과 멋이다.
“탄산음료의 톡 쏘는 맛에 길들여져 있다면 대신 천연과즙과 천연탄산수로 만든 홈메이드 에이드를”, “합성착향료와 설탕이 잔뜩 들어간 시판주스 대신 진짜 몸에 좋은 과일과 채소, 그리고 급격한 혈당상승을 막아주는 유기농 아가베시럽으로 건강한 단맛을 낸 홈메이드 주스를”, “손님이 오셨을 때 카페인이 든 커피, 녹차 말고 건강하고 맛있는 홈메이드 냉차와 아이스티를”,
그리고 과일로 손쉽게 만드는 카페풍 홈메이드 디저트와 남녀노소 누구나 좋아하는 홈메이드 스무디로 우리집 여름날 시원한 카페나 멋진 바(bar)로 변신시킬 수 있다.
흔히 건강에 좋은 것은 맛이 없다고 생각하는 독자들에게 기존 주스 레시피와는 달리 건강만큼이나 중요한 ‘맛’과 ‘멋(분위기)’을 강조했다는 점이다. 이처럼, 이 책에는 누구나 공감할만하고 감각 있는 메뉴들, 그리고 오랫동안 사랑을 받아온 전통음료들로 구성되어야 한다는 저자들의 생각과 노력이 고스란히 담겨져 있다. 또한 원액기 대신 믹서기를 사용함으로써 과육이나 채소의 섬유질, 씨도 섭취할 수 있도록 했으며 홈메이드 특유의 번거로움 없이 최대한 빠르고 간단하게 만들 수 있는 음료 레시피와 미니 믹서기를 사용했다. 마지막으로 저자들은 가장 중요한 맛이 없다면 몸에 좋지 않은 시판음료에 대한 유혹을 떨치고 홈메이드 음료를 고집하기 힘들 것이다라고 강조했다.
# 위험한 건 합성첨가물!
많은 사람들이 다이어트 콜라를 마신다. 칼로리가 없는 탄산음료니까 특별히 문제없겠지. 하지만 어떻게 설탕 없이 단맛을 내는지 생각해봐야 한다. 그 비결은 최근 여러 매체에서 꾸준히 그 위험성을 강조해오고 있는 인공감미료 ‘아스파탐’이다.
아스파탐은 칼로리는 없지만 설탕의 200배에 해당하는 단맛을 낸다고 한다. 이처럼 아스파탐이 다양한 음식에 사용되면서 이 인공감미료가 집중장애, 만성피료, 당뇨병, 간질, 파킨슨병 등의 증세를 더욱 악화시키거나 유사 증세를 초래한다고 여러 의사들이 경고하고 있다. 뿐만 아니라 시판용 주스에는 아스파탐이 아닌 각종 합성첨가물이 포함되어 있다는 사실이다.
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