콘텐츠 바로가기
본문 바로가기


YES24 카테고리 리스트

YES24 유틸메뉴

Global YES24안내보기

Global YES24는?

K-POP/K-Drama 관련상품(음반,도서,DVD)을
영문/중문 으로 이용하실 수 있습니다.

Korean wave shopping mall, sell the
K-POP/K-Drama (CD,DVD,Blu-ray,Book) We aceept PayPal/UnionPay/Alipay
and support English/Chinese Language service

English

作为出售正规 K-POP/K-Drama 相关(CD,图书,DVD) 韩流商品的网站, 支持 中文/英文 等海外结账方式

中文

검색


어깨배너

뛰어라 우리아이
허영만 웹툰 허브 페이지
2학기 대학교재
카카오뱅크 체크카드
하나멤버스 가입혜택
삼성카드 청구할인
1/6

빠른분야찾기


윙배너

마우스를 올려주세요.
바로가기 OFF
 바로가기 OFF으로
접속하셨습니다.

YES24 바로가기 설치시 특가정보 및 할인혜택을 드립니다. 바로가기 설치하기

마케팅 텍스트 배너

웹진채널예스


우리 땅 남도 맛 이야기

우리 땅 남도 맛 이야기

이병학, 김성대 공저 | 북마크 | 2009년 03월 15일 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
내용
5점
편집/디자인
5점
회원리뷰(1건)
공유 페이스북 공유하기 트위터 공유하기 상품퍼가기 열기/닫기
상품 가격정보
정가 13,000원
판매가 11,700 (10% 할인)
할인혜택 할인혜택
카드할인 정보
7,700원삼성카드삼성카드 (4,000원 청구할인,5만원↑)
8,700원카카오뱅크카카오뱅크 (3,000원 할인,캐시백, 3만원↑, 월1회)
8,700원BC체크카드 BC체크카드 (3,000원 할인,쿠폰, 3만원↑)
11,200원페이코페이코 (500원 할인,3천원↑, 최대3회)
YES포인트
구매 시 참고사항
구매 시 참고사항
  • 현재 새 상품은 구매 할 수 없습니다. 아래 상품으로 구매하거나 판매 해보세요.

절판

수량
배송비 : 무료 배송비 안내
  • 해외배송 가능
  • 최저가 보상
우리 땅 남도 맛 이야기 리뷰 총점10.0 11,700

상품정보

출간일 2009년 03월 15일
쪽수,무게,크기 280쪽 | 590g | 188*254*20mm
ISBN13 9788992404280
ISBN10 899240428X

이 상품과 관련 있는 이벤트 4

기획전 여행의 맛 : 집 떠나면 고생.도 할 만 하다! 새창 떠나보면 아는 여행의 맛, 눈으로 먼저 맛보세요~ 이벤트 기간 : 2017년 02월 21일 ~ 한정 수량

선착순 사은품 [MY FANTASTIC SUMMER] 이번 여름은 너로 정했다! 새창 이벤트 대상 도서 포함 여행 도서 2만 5천원 구매 시, 기내용 코지 슬리퍼 증정(포인트 차감) 이벤트 기간 : 2017년 07월 04일 ~ 2017년 08월 31일

선착순 경품 [예스24x신라아이파크면세점] YOUR BEST GUIDE 새창 베스트 가이드북에 투표하면 면세점 적립금+등급 업그레이드 혜택이!! 이벤트 기간 : 2017년 07월 20일 ~ 2017년 08월 31일

사은품 YES24가 준비한 8월의 두 번째 선물 새창 국내도서/외국도서/eBook/중고샵 직배송 도서
5만원 이상 북마크볼펜&스티키노트or샤워볼or북커버or제습기 중 택1(포인트차감)
이벤트 기간 : 2017년 08월 14일 ~ 2017년 08월 31일

책소개

대한민국, 남도의 맛에 물들다

우리나라 ‘맛’의 국가대표인 전라남도의 맛집을 여행기자와 시인이 직접 탐방한 취재기. 100여 군데의 맛집을 엄선했고 그 가운데서도 35곳을 신중하게 검토하고 취재하며 남도의 ‘전통과 정통’ 음식점만을 소개한다. 쫀득쫀득하고 고소한 민어뼈다짐에서 입에서 살살 녹는 장어, 새콤달콤한 병어회무침, 오독오독 씹히는 전복, 막걸리식초를 넣은 알싸한 서대회까지, 다양한 맛을 가진 남도 맛집의 상세한 정보도 함께 수록되어 있다.

정주(靜州, 영광 법성포의 옛 이름)에서도 자신의 뜻을 ‘굽히지’(屈) ‘않겠다’(非)”는 뜻을 담은 ‘정주굴비(靜州屈非)’, 간편하게 마실 수 있는 즉석 낙지회 ‘탕탕낙지’, 강감찬 장군이 어머니를 위해 모기의 입을 봉한 후부터 모기마저 자취를 감추었다는 섬진강에서 자란 ‘참게’, 남편에게는 안 주고 샛서방에게만 줬다는 ‘금풍생이’, 미운 사위에게 장모가 준다는 ‘매생이국’등 음식에 얽힌 스토리와 우리가 알지 못했던 옛 이야기까지 풍부해서 읽는 내내 독자들의 오감을 자극한다.

저자 소개

작가파일보기 관심작가알림 신청 저 : 이병학

1958년 강원도 홍천에서 태어났다. 초등학교 이후엔 서울에서 지냈다. 한겨레신문 문화부에서 여행전문기자로 일하고 있다. 옛것, 낡아가는 것, 방치된 선인들의 발자취와 자연 경관을 좋아한다. 우리 산과 들, 강과 바닷가에서 오래 살아온 분들과 환경ㆍ생태 문화유적을 소중히 여기는 분들을 좋아한다. 지은 책으로 『놓치고 싶지 않은 우리땅 참맛』『대한민국 마을 여행』『여행, 박물관 빼놓고는 상상하지 마라』『대한민국 도시 여행』『우리땅 남도 맛이야기』(공저) 등이 있다.

저자 : 김성대

한양대학교 국어국문학과 석사 졸업. 음식에 대한 기호학적 접근을 시도하다 맛 자체에 푹 빠졌다. 이 땅의 맛을 두루 소개할 수 있는 글과 여행을 궁리 중이다.

목차

짭쪼름한 서풍에 길을 묻다
영산포 홍어를 부활시킨 홍어 명인
대한민국의 입맛을 사로잡은 천 년의 맛
간재미 먹고 숨은 ‘진(珍)’ 맛 상상하기
버릴 게 없는 민어, 잊을 수 없는 맛
한 가지 음식에 담긴 열 가지 맛, 백 가지 마음
낙지와 소갈비 뜨거운 만남에 관광객도 후끈
‘개펄에서 캔 산삼’ 탕탕낙지·기절낙지 요리법도 가지가지
닭장에서 갓 잡은 토종닭 ‘코스요리’로 즐겨보세요
남도 서민이 즐기던 진하고 깊고 구수한 맛
삼겹살의 ‘오래된’ 미래를 찾아서
장어 일가의 달콤하고 넉넉한 보양
통 큰 선주의 당당한 병어 예찬
육회도 듬뿍, 정성도 듬뿍 옛날 시골식 비빔밥
개펄서 ‘펄떡펄떡’ 못생겨도 맛, 영양은 최고

남해안 푸른 물에 몸을 누이며
‘미운 사위’도 ‘고운 사위’도 반한 속풀이 해장국
전복도 나이‘테’가 난다
운 때 만난 서대, 입맛에 조화를 부리다
알큰매콤 아삭아삭 다른 반찬 필요 없당게
특급 장어, 대를 잇는 비밀의 맛
숯 향과 꽃 향을 타고 만 리에 번지는 미소
남성엔 힘을, 여성에겐 매력을 ‘맛 천점 영양 만점’ 굴구이
한우의 춘추전국시대를 호령하는 매실한우
단골손님은 제
... 펼처보기

책속으로

남도의 음식엔 맛만 담겨 있는 게 아니다. 남도 음식과 상차림은 시대를 담는 거대한 문화의 항아리이자 장독대이기도 하다. 푸근한 정과 멋, 풍류와 해학이 배어 있는 사람살이의 총합이다. 그렇기에 더더욱 대를 이어 전승시켜야 할 소중한 보석의 광맥이다. 이 책은 이와 같은 맥을 다시 짚어 남도 음식문화를 좀 더 풍성하게 가꾸기 위한 시도의 일부다. 이야기가 있는 음식과 그 맛의 내력을 담기 위해 노력했다.
--- 「서문」 중에서

홍어의 참맛은 무엇보다 삭힘의 ‘미(味)학’에 있다. 한 점 입 안에 넣는 순간 숨 막힐 듯 코를 자극하며 머릿속까지 아릿하게 만드는 홍어 특유의 향취는, 소설가 황석영의 말마따나 ‘무어라 형용할 수 없는 혀와 입과 코와 눈과 모든 오감을 일깨워 흔들어버리는 맛의 혁명’이다.
--- 「영산포 홍어를 부활시킨 홍어 명인」 중에서

가장 잘 익은 굴을 골라 껍질을 열면, 뜨끈뜨끈 김 오르는 촉촉한 굴의 속살이 드러난다. 매끈하고 통통한 그것을 끄집어내어 서로 옆사람 입에 넣어주고, 앞사람 손에 들려주면 술맛은 걷잡을 수 없이 좋아진다. 그리고 나서 모두 입을 다문다. 굴 맛에 빠져든 이들은 말이 없다. 각자 잘
... 펼처보기 --- 「‘미운 사위’도 ‘고운 사위’도 반한 속풀이 해장국」 중에서

출판사 리뷰

'전라남도 여행길의 맛 지침서'
남도 음식, 그 매력 속에 빠져보자


바야흐로 꽃도 피고 여자의 얼굴도 피는 봄이다. 화사한 이 봄을 맞아 도서출판 북마크에서 독자들에게 봄이 제철인 우리나라의 참맛을 선사하려 한다.

봄은 여행의 계절이기도 하다. 겨울잠을 자는 동물들과 같이 겨울에 실내에만 있던 사람들이 기지개를 펴고 밖으로 외출을 서두른다. 따뜻한 날씨와 부푼 마음으로 우리는 여행을 꿈꾸기도 한다. 우리의 여행에서 『우리 땅 남도 맛 이야기』는 가이드북이 될 것이고, 지침서가 될 것이며, 여행의 재미를 한층 더하는 비타민이 될 것이다. 현재 남도에서는 향긋한 봄나물과 민어가 제철이다. 이처럼 하우스나 양식의 기운이 아닌 우리 땅, 우리 물의 기운을 받은 최고의 재료가 우리를 부르고 있다.

쫀득쫀득하고 고소한 민어뼈다짐, 입에서 살살 녹는 장어, 새콤달콤한 병어회무침, 오독오독 씹히는 전복, 막걸리식초를 넣은 알싸한 서대회까지. 생각만 해도 입에 침이 고이는 음식들로 우리의 지친 심신을 달래보는 것은 어떨까? 『우리 땅 남도 맛 이야기』와 함께 여행을 떠난다면 ‘전통 맛의 천국’인 전라남도를 품을 수 있을 것이다.

▣ 여행기자와 시인이 직접 맛보고 발로 뛴 취재기
『우리 땅 남도 맛 이야기』는 전라남도청의 지원을 받아 제작되었다. 우리나라 ‘맛’의 국가대표인 전라남도의 맛집 가운데 100여 군데를 엄선했고 그 가운데서도 35곳을 신중하게 검토하고 취재하며 남도의 ‘전통과 정통’ 음식점만을 소개했다. 우리나라 곳곳을 다니며 여행과 맛에 대해서 일인자라고 자부할 수 있는 이병학 기자와 진미에 대한 감수성이 뛰어난 김성대 시인의 취재는 늦은 가을부터 시작되었다.

전라남도의 대부분 맛집들은 천연조미료를 사용하고 있었고, 생물을 사용했으며, 제철의 재료를 사용함으로 최고의 맛을 내고 있었다. 그들의 취재를 멈칫하게 했던 순간들이 있었으니 바로 그것은 ‘제철의 재료’였다. 당시의 취재는 겨울에 이루어졌는데 봄에만 먹을 수 있는 서대회와 갓김치는 맛볼 수 없어서 차일피일 기다리다 이른 봄이 되어서야 취재가 이루어지기도 했다. 그들은 직접 식당 조리실에도 들어가고, 며느리도 모른다는 맛의 비밀을 캐기도 했으며, 손님상에 나오는 순간, 참맛이 나오기까지의 과정의 기록물들이 바로 『우리 땅 남도 맛 이야기』
... 펼처보기

반품/교환 안내

※ 상품 설명에 반품/교환과 관련한 안내가 있는경우 아래 내용보다 우선합니다. (업체 사정에 따라 달라질 수 있습니다)

반품/교환 방법 마이페이지 > 반품/교환 신청 및 조회, 1:1 문의, 고객만족센터(1544-3800)
반품/교환 가능기간 출고 완료후 10일 이내의 주문 상품
디지털 콘텐츠인 eBook의 경우 구매 후 7일 이내의 상품
반품/교환 비용 고객의 단순변심 및 착오구매일 경우 상품 반송비용은 고객 부담임
직수입양서/직수입일서중 일부는 변심 또는 착오로 취소시 해외주문취소수수료 20%를 부과할수 있음
반품/교환 불가사유 소비자의 책임 있는 사유로 상품 등이 손실 또는 훼손된 경우
소비자의 사용, 포장 개봉에 의해 상품 등의 가치가 현저히 감소한 경우 : 예) 화장품, 식품, 가전제품, 전자책 단말기 등
복제가 가능한 상품 등의 포장을 훼손한 경우 : 예) CD/LP, DVD/Blu-ray, 소프트웨어, 만화책, 잡지, 영상 화보집
소비자의 요청에 따라 개별적으로 주문 제작되는 상품의 경우
디지털 컨텐츠인 eBook, 오디오북 등을 1회 이상 다운로드를 받았을 경우
eBook 대여 상품은 대여 기간 종료, 2회 이상 대여 했을 경우 취소 불가
시간의 경과에 의해 재판매가 곤란한 정도로 가치가 현저히 감소한 경우
전자상거래 등에서의 소비자보호에 관한 법률이 정하는 소비자 청약철회 제한 내용에 해당되는 경우
소비자 피해보상 상품의 불량에 의한 반품, 교환, A/S, 환불, 품질보증 및 피해보상 등에 관한 사항은 소비자분쟁해결기준(공정거래위원회 고시)에 준하여 처리됨
환불 지연에 따른 배상 대금 환불 및 환불 지연에 따른 배상금 지급 조건, 절차 등은 전자상거래 등에서의 소비자 보호에 관한 법률에 따라 처리
예스이십사(주)
서울시 영등포구 은행로 11, 5층~6층(여의도동,일신빌딩) 대표 : 김기호, 김석환   개인정보보호책임자 : 한광일 privacy@yes24.com 사업자등록번호 : 229-81-37000   통신판매업신고 : 제 2005-02682호 사업자 정보확인
고객만족센터 T.1544-3800
상담 전화번호
  • 중고샵 문의 1566-4295
  • 영화예매 문의 1544-7758
  • 공연예매 문의 1544-6399
1:1 친절상담 자주 묻는 질문 상담시간 안내
YES24 수상내역 정보보호 관리체계 ISMS인증획득 개인정보보호 우수사이트
소비자피해보상보험 서울보증보험
고객님은 안전거래를 위해 현금 등으로 결제 시 저희 쇼핑몰에서 가입한 구매안전서비스를 이용하실 수 있습니다. 서비스가입사실 확인
EQUUS7