중국집에서는 짜장면을 먹을 것인가 짬뽕을 먹을 것인가, 분식집에서는 떡볶이+순대를 먹을 것인가, 떡볶이+튀김을 먹을 것인가, 결정장애를 겪고 있는 이들을 위해 먹고 뜯고 맛보고 즐기고- 말고, 묶고 합치고 뭉쳐서 한 방에 귀요미 핑거 푸드로 만드는 변죽녀의 레시피북. 도시락, 주먹밥, 집들이음식, 간식, 다이어트 ...
고소한 향이 진동하는 갓 짠 참기름이나 들기름으로 조물조물 무친 나물, 무쇠 솥에 군불 떼어 끓인 곰탕, 지글지글 온돌방에서 띄운 청국장으로 끓인 찌개, 밥 한 공기 뚝딱 비우게 하는 엄마표 김치…. 이상하게 엄마밥은 먹고 나면 힘이 난다. 이 책은 객지에 나가 험한 밥을 먹는 자식들을 생각하면서 제철 식재료와 천...
이야기가 레시피, 이야기를 먹는다코즈모폴리탄 ‘셰프의 딸’이 한국에서 만난 사람들한국 생활 십구 년 차, 요리 교실 구르메 레브쿠헨을 운영하며 각종 매체에 다양한 음식·생활 문화를 소개해온 나카가와 히데코. 그가 선현경 작가와 함께 요리 교실 사람들 이야기를 펴냈다. 전작 『셰프의 딸』에서 자신의 이력을 소...
저지방, 저칼로리 과자 레시피북. 버터나 기름은 전혀 사용하지 않고 맛있고 건강한 과자를 만드는 방법을 담았다. 작업 공정이 적고 간단해 누구라도 쉽게 만들 수 있으며, 머핀과 쿠키에서 타르트, 팔미에, 밀푀유, 수제 바움쿠헨 등 전문적인 과자와 케이크까지 다양하게 소개하고 있다.
어떻게 먹어야 건강하게 오래 잘 살 수 있을까. 바로 이 땅에서 난 제철음식을, 덜 가공된 상태로, 거칠고 단순하게, 통째로 다 먹는 것이다. 부드럽고 달콤한 음식에 입맛이 길든 우리에게 가공하지 않은 자연 그대로의 야(野)한 음식은 맛도 밋밋하고 입에서도 겉돈다. 하지만 야(野)한 음식은 비록 입에는 거칠지만 몸에...
'해독 채소 과일 주스'란 몸속에 쌓여 있는 불필요한 찌꺼기를 몸 밖으로 배출시켜 몸 안을 깨끗하게 만들어주는 주스이다. 신선한 채소와 과일로 만들기 때문에 식물섬유가 가득하고, 뱃속부터 깨끗해지고 칼륨이 수분 배출을 돕기 때문에 몸이 쉽게 붓지 않는다. 또한 몸속의 불필요한 요소들은 배출시키면서 필요한 영양...
뉴요커들의 단골 브런치 메뉴, 에그 베네딕트부터 우리네 구수한 청국장까지! 더 쉽고, 더 건강한 레시피 122가지를 우리 주방에 제안한다. 분주한 아침 시간에도 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 메뉴, 자신만을 위한 원플레이트 요리, 일상에 지친 가족들을 위한 푸근한 저녁 상차림, 소박해서 더 담백해진 홈베이킹, 레스토...
왕초보도 쉽게 따라 해 성공할 수 있는 베이킹 레시피북. 쉬운 쿠키부터 조금 까다로운 빵 만들기까지 기초부터 꼼꼼하게 설명하고, 메뉴마다 자세한 과정 사진과 팁을 담아 베이킹에 대한 부담감을 덜어주었다. 기본 용어 설명부터 꼭 필요한 재료와 도구, 자주 쓰이는 기본 테크닉까지 이해하기 쉽게 알려준다.
차 문화의 모든 것을 한자리에서 볼 수 있는 ‘찻자리’ 스타일링에 관한 책. 2010년 출간된 『한국의 아름다운 찻자리』의 후속작으로, 전작보다 한층 화려하고 다양한 콘셉트로 구성되어 있다. 이번 책은 1970년부터 우리 차 문화 보급에 앞장선 1세대 차인이자 티테이블 마에스트로 김태연 원장 외에도 티테이블 스타일...
우리가 신체 활동을 유지하기 위해, 때로는 일상의 스트레스를 해소하기 위해 매일 먹는 음식은 건강과 직결된다. 음식으로 병을 얻을 수도 있고, 병을 치유할 수도 있다. 사찰 음식은 출가자가 수행을 할 때 먹는 음식으로, 수행자는 마음을 정갈하게 다스려야 하므로 음식도 정갈하게 먹는다. 사찰 음식은 자연을 거스르...
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[도서] 암을 이기는 치료ㆍ식단 가이드 : 암, 꼭 알아야 할 치료ㆍ영양 가이드, 암 식단 가이드, 3저 밥상(전3권)
암 극복 길라잡이 『암, 꼭 알아야 할 치료ㆍ영양 가이드』암 환자에게 꼭 필요한 치료 정보와 생활 가이드, 효율적인 영양 관리를 전문적으로 다룬 안내서. 멀고 험난한 암 투병의 올바른 첫걸음은 환자와 그 가족들이 올바른 정보를 정확히 아는 것에서 시작한다. 이 책은 전문 의료진이 암 치료와 증상 관리, 생활 관리 ...
한창 연애 중인, 또는 연애를 시작하는 여자들을 위한 요리 책이자 도시락 레시피 북.요리전문가인 엄마와 이제 한창 연애 감정을 갖기 시작한 딸이 함께 머리 맞대고, 궁리하며 만든 리얼 레시피 북으로 부엌 근처에도 가보지 못한 당신을 위해 친절한 설명이 첨부되어 있어 따라하다 보면 내 남자의 어깨가 우쭐해지는 근...
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[도서] 엄마의 부엌, 나의 부엌 : 한영실 교수의 마음이 건강해지는 ‘집 밥’ 60가지(사은품 : 요리 에센스 연두 2종세트)
‘비타민 교수’로 잘 알려진 숙명여대 식품영양학과 한영실 교수가 직접 엄선한 마음을 건강하게 해주는 집 밥 레시피 60가지와 한영실 교수의 살아온 이야기를 차분하고 푸근하게 엮은 책. 우리가 먹는 음식이 우리의 몸과 마음의 건강을 결정한다는 이론에 바탕해 우울증, 스트레스, 화병, 피로감, 무기력 같은 현대에 ...
내 몸을 살리는 영양 만점 집밥 레시피 172다양한 쌀의 종류와 특징부터 요리 초보를 위해 밥을 짓는 방법까지, 밥의 기본부터 담았다. 정성을 담아 지은 밥으로 매일 먹는 일상 메뉴부터 일품 요리, 초대 요리, 도시락까지 다양한 밥 요리를 즐길 수 있다. 또한 밥에 곁들이면 좋은 밑반찬과 남은 밥으로 만드는 찬밥 활용...
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[도서] 프레시 샐러드 : 아무리 먹어도 살찌지 않는 샐러드와 샌드위치 100(사은품 : 옻칠 주걱)
아무리 먹어도 살찌지 않는 저칼로리를 유지하면서 영양 밸런스를 맞추고 이국적인 맛도 낼 수 있는 '프레시 샐러드' 레시피.전 세계 여러 나라의 요리 레시피를 소개하기로 유명한 파워블로거 ‘챨리’ 송윤형 저자가 이국적이고 다양한 샐러드 레시피를 알려준다. 기존에 나와 있는 샐러드 요리책들과 달리 드레싱 없이도...
10만 명의 졸업생과 2000여 명의 스타 오너 셰프를 배출한 세계적인 요리 학교, 츠지제과전문학교의 제과 교과서. 프랑스 과자를 만드는 데 필요한 기술과 지식을 한 권에 망라한, ‘프로 파티시에를 위한 프랑스 과자’의 결정판이라고 할 수 있는 이 책은 츠지제과전문학교 양과자 주임 교수인 가와키타 스에카즈 교수(現...
이제 막 홈베이킹을 시작하려는 사람들이 좀 더 쉽게 배울 수 있고 홈베이킹에 재미를 붙일 수 있도록 도와주는 책. 난이도에 따라 장을 나누어 자신의 수준에 맞는 홈베이킹을 골라 도전할 수 있으며, 과정마다 사진을 넣어서 초보는 알기 힘든 반죽의 변하는 과정이나 헷갈리기 쉬운 모양내서 자르는 법 등을 친절하게 설...
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[도서] 7일 다이어트 : 내 생애 마지막 다이어트, 7일간의 실전 해법!(사은품 : 공류보감 원데이 다이어트 2일분)
7일간의 실전 다이어트 해법 다이어트의 원리와 식단, 운동 프로그램을 한 권으로 엮은 다이어트 가이드. 살을 빼면서도 몸이 건강해지고 요요가 없도록 3단계 체중 감량의 원리와 4주 다이어트 식단, 1달 운동 프로그램의 구체적인 방법론을 제시했다. 그리고 이를 통해서 반짝했다 지나가는 유행같은 다이어트 대신, 생활...
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[도서] 김치가 쉽다 : 한 가지 양념으로 끝내는 김치&김치 요리(사은품 : 락앤락 랩 + 하선정 멸치액젓)
우리 밥상에 365일 빠지지 않고 오르는 김치는 한국 사람뿐 아니라 세계인의 건강까지 책임지며 웰빙 음식으로 각광받고 있다. 이 책에는 마치 엄마가 옆에서 김치 담그는 방법을 알려주는 것처럼 세세한 레시피와 과정 사진이 담겨 있다. 또한 저자가 특별히 연구해 공개하는 김치양념 레시피가 들어 있어, 김치양념을 만...
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