1.
[도서] 2014 제과제빵 기능사 실기시험문제 (개정7판)
신태화 저 | 크라운출판사 | 2013년 03월
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실기 품목을 쉽게 찾을 수 있도록 가,나,다 순으로 정리하였고, 모든 실기시험제품을 이해하기 쉽도록 선명한 컬러 화보로 구성하였다. 중요한 실기과정을 3단계로 나누어 컬러사진으로 설명하여 특별히 교육을 받지 않더라도 스스로 학습할 수 있도록 구성하였고, 최근 유행하고 있는 제품들을 특강으로 실었다.
2.
[도서] 2014 제과제빵 기능사 시험 최근 3년간 출제문제 : 핵심이론요약 + 기출 3년간 문제(개정4판 1쇄)
김창석 저 | 크라운출판사 | 2013년 01월
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핵심이론요약 + 기출 3년간 문제를 수록하고, 2009~2011년 시행 출제문제와 정답을 수록하였다. 상세한 출제 문제해설을 통해 시험에 완벽 대비가 가능하고 시험에 자주 출제되는 핵심이론을 요약정리하여 수록하였다.
3.
[도서] 완전합격 제과제빵 기능사 실기시험문제 : 2013년 실기시험 적용사항 완전수록(무료동영상DVD)
이노운 ,위재상 ,김창석 ,신윤섭 공저 | 크라운출판사 | 2013년 01월
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중요한 실기과정을 9단계로 나누어 컬러사진으로 구성하였고, 각 실기시험 과제별 고화질 동영상 강의와 실기시험 과제 각 공정별 핵심요약집을 수록하였다.
4.
[도서] 2014 제과제빵 기능사 시험 최근 5년간 출제문제 (8절, 개정판)
김창석 ,위재상 공저 | 크라운출판사 | 2013년 01월
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핵심이론요약 + 기출 5년간 문제를 수록하고 시험에 자주 출제되는 핵심이론을 요약 수록하였따. 2007~2011년 시행 출제문제와 정답을 수록하고, 상세한 출제문제 해설을 수록하여 시험에 완벽 대비하도록 하였다.
5.
[도서] 2014 최신판 완전합격 제과제빵 기능사 필기시험문제 : 상시시험내용 수록
김창석 저 | 크라운출판사 | 2013년 01월
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자주 출제되는 문제 빈도수 표시 및 관련 이론내용 바로가기 표시를 하고 2006~2011년 시행 출제문제의 해설과 정답을 수록하였다. 2012년 상시시험 출제유형분석하여 수록하였다.
6.
[도서] 2013 완전합격 제과제빵 기능사 실기시험문제 (동영상 DVD, 핵심요약집)
김창석 ,이노운 등저 | 크라운출판사 | 2012년 06월
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절판
2012년 7월 새로 바뀐 요구사항과 신규과제 100% 반영중요한 실기과정을 9단계로 나누어 컬러사진으로 구성하고, 각 실기시험 과제별 고화질 동영상 강의 수록하였다. 실기시험 과제 각 공정별 핵심요약집 수록하였다.
7.
[도서] 2013 완전합격 제과제빵 기능사 필기시험문제 : 상시시험내용 수록
김창석 저 | 크라운출판사 | 2012년 04월
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절판
2012년 상시시험 내용 수록! 적중률 100% 수록!! 자주 출제되는 문제 빈도수 표시 및 관련 이론내용 바로가기 표시하고, 2006~2011년 시행 출제문제의 해설과 정답을 수록하였다.
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[도서] 2013 제과제빵 기능사 실기시험문제 : 2012년 신규과제 100% 반영!
크라운출판사 | 2012년 03월
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공개실기시험 전 과제를 각 제과제빵 공정별 컬러사진으로 설명하여 수험생 스스로 사진을 보면서 실습이 가능하도록 구성하였다. 제품별로 그 특징을 간단하게 요약하였으며, 포인트 및 알아두기를 통해 제과제빵과 관련된 전문용어나 제품을 만들 때 유의해야 할 사항을 체크할 수 있도록 하였다. 특별부록으로 가정에서 ...
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[도서] 2013 제과제빵 기능사 시험 최근 5년간 출제문제 : 핵심이론요약 + 기출 5년간 문제(8절)
김창석 저 | 크라운출판사 | 2012년 01월
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절판
2011년 최신 기출문제와 정답과 2007~2011년 시행 출제문제와 정답을 수록하였다. 상세한 출제 문제해설을 통해 시험에 완벽 대비가 가능하고 시험에 자주 출제되는 핵심이론 요약정리를 수록하였다.
10.
[도서] 2013 제과제빵 기능사 시험 최근 3년간 출제문제 : 핵심이론요약 + 기출 3년간 문제(8절)
김창석 저 | 크라운출판사 | 2012년 01월
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2011년 최신 기출문제와 정답과 2009~2011년 시행 출제문제와 정답을 수록하였다. 상세한 출제 문제해설을 통해 시험에 완벽 대비가 가능하고 시험에 자주 출제되는 핵심이론 요약정리를 수록하였다.
11.
[도서] 2012 완전합격 제과제빵 기능사 필기시험문제
김창석 저 | 크라운출판사 | 2011년 08월
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2011년 2월 출제문제와 2011 4월 출제문제 수록. 새로 개정된 최신 출제기준을 반영하였고, 단원별 핵심이론을 요약정리하여 수록하였다. 단원별 출제예상문제와 정답풀이와 2006~2011년 시행 출제문제의 해설과 정답을 수록하였다.
12.
[도서] 2012 제과제빵 기능사 시험 최근 5년간 출제문제 : 핵심이론요약 + 기출 5년간 문제(8절)
김창석 저 | 크라운출판사 | 2011년 06월
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절판
2010년 최신 기출문제와 2006~2010년 시행 출제문제를 수록하였다. 상세한 문제해설을 통해 시험에 완벽 대비가 가능하고, 시험에 자주 출제되는 핵심이론 요약정리를 수록하였다.
13.
[도서] 2012 제과제빵 기능사 실기시험문제
크라운출판사 | 2011년 04월
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JW메리어트 호텔 신태화 제과장의 실기 공정과정 상세한 설명과 2011년 제과제빵기능사 실기출제기준 변경사항을 모두 수록하였다. 학교, 학원 및 단체 교육을 위한 제과제빵 표준 검정교재로, 제과제빵 공개실기시험 과제를 각 공정별 컬러사진으로 수록하였다. 특별부록으로 실생활에서 즐기는 인기만점 제과제빵 과정을 ...
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[도서] 2012 제과제빵 기능사 시험 최근 3년간 출제문제 : 핵심이론요약 + 기출 3년간 문제(8절)
김창석 저 | 크라운출판사 | 2011년 04월
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2011년 최신 기출문제를 수록하였고, 2008~2011년 시행 출제문제를 수록하였다. 상세한 문제해설을 통해 시험에 완벽 대비가 가능하고, 시험에 자주 출제되는 핵심이론 요약정리를 수록하였다.
15.
[도서] 2012 완전합격 제과제빵 기능사 실기시험문제 (동영상 DVD, 핵심요약집)
김창석 ,이노운 등저 | 크라운출판사 | 2010년 07월
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중요한 실기과정을 9단계로 나누어 컬러사진으로 구성하였고, 각 실기시험 과제별 고화질 동영상 강의와 실기시험 과제 각 공정별 핵심요약집을 수록하였다.
16.
[도서] 2011 최신 제과제빵 기능사 총정리문제 (8절)
신태화 ,김세옥 ,조창현 공저 | 크라운출판사 | 2010년 03월
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절판
시험에 자주 출제되는 이론만을 요약하여 단시간에 이론을 익힐 수 있도록 하였다. 각 단원별 이론을 마스터한 후 미리보는예상문제와 단원별 적중문제를 통해 기초를 탄탄하게 다질 수 있도록 하였다. 2007년부터 2009년에 출제된 문제를 수록하여 지난년도 출제문제를 풀어봄으로써 출제유형을 파악할 있도록 하였다.
17.
[도서] 제과제빵 기능사 실기시험문제
신태화 ,김세옥 공저 | 크라운출판사 | 2010년 02월
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공개실기시험 전과제를 각 공정별 컬러사진으로 설명하여 수험생 스스로 사진을 보면서 실습 가능하도록 구성하였습니다. 배합표와 실기채점기준표를 실어 수험생이 제과제빵 과정에서 어느 부분에 유의해야 하는지 알 수 있도록 하였습니다.제품별로 그 특징을 간단하게 요약하였으며, 포인트 및 알아두기를 통해 제과제빵...
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