내가 어떤 스타일의 와인을 좋아하는지도 모르는 채 그저 점원이 권해주는 것으로 골랐다가 입맛에 맞지 않아 낭패를 본 사람. 와인에 곁들일 치즈를 사고 싶어 마트 치즈 코너를 기웃거려 보지만 처음 보는 치즈들을 보면서 무엇을 골라야 할지 망설인 적 있는 사람에게 권한다. [와인 수첩]에서는 80가지의 상황을 제시하...
『커피 수첩』은 마니아에서부터 입문자까지 즐길 수 있는 38개의 다양한 커피 메뉴와 22종의 원두를 쉽고 친절하게 설명해 놓은 커피 가이드 북이다. 본 도서에 실린 총 60종의 커피는 커피에 대한 기본적인 설명에서부터 쉽게 만드는 레시피 보다 깊이 있는 테이스팅을 위한 팁 그리고 관련 사진으로 독자들의 이해를 도...
스시의 맛과 매력을 아는 사람이라면 누구나 궁금해 하던 기본 스시 94가지를 한 눈에 볼 수 있도록 엮었다. 스시의 주재료가 되는 등푸른 생선, 흰살 생선, 붉은살 생선, 오징어, 새우, 조개, 생선 알 등의 요리법과 그에 얽힌 이야기를 전한다. 스시와 함께 일본 문화와 역사에 대해서도 엿볼 수 있는 책. 한국의 미스터 ...
내 손에 쏙 들어오는 80가지 와인 『와인 수첩』『와인 수첩』은 와인을 마시기 시작한 초보자에서부터 와인을 즐기고 있는 마니아들까지, 와인을 사랑하는 모든 독자들을 위한 책이다. 가족 모임, 회식, 비즈니스 미팅 등을 위해 엄선한 와인 80가지를 담고 있다. 또한 혼자 즐기기 위한 마트 와인이나 친구와의 우정을 돈...
『스시 수첩』, 『와인 수첩』에 이은 구르메 수첩 시리즈 3번째『사케 수첩』은 사케를 처음접하는 입문자에서부터 사케 마니아들까지 적재 적소에 알맞은 사케를 선택할 수 있도록 만든 일종의 사케 가이드 북이다. 책에 소개되어 있는 85종 사케는 국내에서 쉽게 구할 수 있는 사케 중 사케 애호가들로부터 이미 검증받...
우리의 맛과 멋을 즐기는 72가지 전통주 『전통주 수첩』대한민국 각 지역을 대표하는 전통주와 순수 국내 재료로 만든 막걸리 소개『전통주 수첩』은 대한민국의 각 지역을 대표하는 전통주 64종과 저자가 추천하는 막걸리 8종으로 엮은 국내 최초의 전통주 가이드 북이다. 이 책에 실린 총 72종의 우리 술은 전통주 명, ...
내 입맛에 딱 맞는 60가지 커피 & 원두 『커피 수첩』감각 있는 커피 선택을 위한 가이드 북『커피 수첩』은 마니아에서부터 입문자까지 즐길 수 있는 38개의 다양한 커피 메뉴와 22종의 원두를 쉽고 친절하게 설명해 놓은 커피 가이드 북으로 피에 대한 기본적인 설명에서부터, 쉽게 만드는 레시피, 보다 깊이 있는 테이스...
8.
[도서] 위스키 수첩 : 내 취향에 딱 맞는 125가지 위스키(특가도서)-구르메 수첩 06
양주를 마신다고 하면 보통 위스키를 떠올리지만 위스키에 대해 제대로 알고 있는 사람은 드물다. 이 책은 위스키를 마시기 시작하는 이들부터 마니아에 이르기까지 즐길 수 있는 세계의 125가지 위스키를 쉽고 친절하게 설명해 놓은 위스키 가이드 북이다. 스카치 위스키 아이리시 위스키 아메리칸 위스키 캐나디언 위스키...
나라별 종류별로 맥주 73종을 소개하는 책이다. 맥주의 원산지, 주원료가 무엇인지, 어떤 스타일인건지, 몇 도에서 마시는 것이 좋은지, 어떠 특징이 있는지, 맛과 향 그리고 어떤 잔에 마시는 것이 좋은지 등의 정보를 알려준다. 수입 맥주 가운데서 대형마트나 수입맥주 매장에서 쉽게 접할 수 있는 맥주들을 소개하기 때...
매일매일 마시는 차. 우리는 차에 대해 얼마나 알고 있을까? 이 책은 커피, 홍차, 일본차, 중국차, 허브티 외 세계 여러 차를 소개한다. 168종에 이르는 세계 각국의 차에 관한 방대하고 다양한 정보를 한눈에 쏙 들어오게 체계적으로 정리하였다. 차에 대한 단순한 기본지식뿐만 아니라, 만들어지는 과정, 각 나라의 차 역...
조니워커스쿨 바텐더의 든든한 도움이 가득한 칵테일 도감으로 나에게 딱 맞는 칵테일을 고르고 멋진 시간을 즐길 수 있도록 도와주는 책. 칵테일은 달콤한 식감과 예쁜 색감으로 많은 사람들에게 사랑받고 있으며, 술을 즐기지 않는 이들도 큰 부담없이 한 두 잔쯤 마셔보았을 법한 음료이지만, 수십가지에 이르는 칵테일...
12.
[도서] 막걸리 수첩 : 우리의 맛을 즐기는 101가지 막걸리(특가도서)-구르메 수첩 10
저자가 전국을 직접 취재하며 만난 최고의 막걸리 101종을 지역별로 묶은 국내 최초 막걸리 선택 가이드 북이다. 전통 제조장인의 손맛이 살아 있는 대한민국 전국 막걸리를 담았다. 총 101종의 막걸리는 관련 정보 및 이야기와 함께 -막걸리 명 -육미도* -주원료 -도수 -주종 -추천 안주 -업체명 그리고 -생산지와 전화번...
숙성 식품의 대표격인 ‘치즈’는 오래전부터 많은 미식가들로부터 관심을 받아 왔다. 최근에는 유명 카페와 식품회사들이 치즈를 이용한 다양한 메뉴 개발로 이이어지고 있는데, 이는 치즈만의 영양과 풍미를 향유 하고자 하는 소비자들의 욕구와도 일맥상통하는 부분이다.『치즈 수첩』은 이에 발맞추어 치즈 입문자에서 ...
요리에 있어 향신료는 가장 적은 양으로 최후의 맛을 결정하는 요소가 된다. 특히, 최근에는 인도, 태국, 일본 등의 음식이 지속적인 인기를 끌면서 각 나라의 향신료에 대한 소비자들의 관심이 커지고 있다. 『향신료 수첩』은 이에 발맞추어 향신료 입문자에서 마나이아에 이르기까지, 즐길 만한 세계의 향신료 54개를 소...
가정이나 카페에서 간편하게 즐길 수 있는 65가지 디저트 이야기와 레시피를 수록한 책. 가정에서도 손쉽게 만들수 있는 65가지 인기 디저트들의 이야기와 친절한 레시피를 한 권에 담았다. 책 속에 담긴 디저트는 무스, 파이, 케이크, 과일, 쿠키류 등으로 분류되었고, 다른 디저트를 만드는 데 기본이 되는 기본 제품과 ...
벨기에 초콜리티어들의 수제 초콜릿 레시피를 소개하며 초콜릿 프랄린과 초콜릿 푸드로 나누어 초콜릿 이야기와 레시피를 설명하고 있는 책. 초콜릿의 역사와 문화, 종류, 만드는 방법 등 초콜릿에 관한 전반적인 내용들을 친절하고 자세하게 설명한다.현재 수제 초콜릿전문점 카카오봄의 대표인 고영주가 직접 쓴 초콜릿 ...
요리에서 가장 중요한 역할을 하는 소스는 단순히 음식의 맛을 살리는 것에서 그치지 않고, 색과 향까지 즐길 수 있도록 더욱 다양한 종류로 탄생하고 있다. 이 책은 일반 독자들이 쉽게 이해하고 만들 수 있는 가이드 북으로, 양식 소스Western Sauce, 한식 소스Korean Sauce, 중식 소스Chinese Sauce, 일식 소스Japanese ...
물은 인체의 약 70%를 차지하는 구성요소로, 최근 건강한 물 마시기의 중요성이 알려지며 현대인의 화두로 떠오르고 있다. 그 중 미네랄워터는 우리 몸에 필수적이지만 스스로 생성할 수 없는 미네랄 성분을 채워주기에 적합하다. 『물 수첩』에서는 플레인 미네랄워터, 스파클링 미네랄워터, 혼합음료로 미네랄워터를 구분...
현재 경상대 축산학과 교수로 재직 중인 주선태 교수가 소개하는 고기 선택을 위한 가이드북.소고기, 돼지고기, 닭고기는 육질이 다르듯이 각 부위별로도 맛과 영양에서 확연한 차이가 난다. 따라서 맛과 품질이 좋은 고기를 선택하기 위해서는 각 종류별로 고기의 특성을 잘 이해하고, 그에 따른 적절한 취급과 조리가 뒤...
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