오랜 시간 디저트만을 연구하고, 각종 세계대회에서 우리나라 대표로 출전해 우승을 차지한 쇼콜라티에 정영택 셰프가 꼼꼼하고 자세하게 풀어낸 세상에서 가장 친절한 마카롱 레시피 북. 차근차근 따라하면 마카롱이 완성되는 베이직한 레시피부터, 마카롱 만들기에 필요한 재료와 도구들, 다양한 맛을 낼 수 있는 마카롱 ...
포털 사이트 네이버에서 사람들이 1년간 가장 많이 검색한 베이킹 메뉴들을 파워블로거 앙꼬가 베이킹 초보들도 간단히 따라 할 수 있는 쉬운 레시피로 만들어 소개하는 책.쉽게 만들 수 있으면서 차와 함께 곁들이면 손님 대접에도 손색이 없는 쿠키 & 스콘, 건강한 재료를 듬뿍 넣어 만든 속이 알찬 머핀 & 파운드케이크,...
빵이 좋아서 빵을 만들고, 빵을 먹고, 빵을 쓰고, 빵을 그리는 일러스트레이터 스즈키 모모는 세상에서 빵을 가장 사랑하는 브레드홀릭입니다. 그는 맛있는 빵을 먹고 소문난 빵집을 찾아다니는 것이 세상에서 가장 큰 즐거움이라고 말합니다. 그러다 자신이 좋아하는 빵을 여러 사람과 나누고 싶어 이 책을 출간하게 되었...
『4천만이 좋아하는 오늘의 홈베이킹』핸디북. 포털 사이트 네이버에서 사람들이 1년간 가장 많이 검색한 베이킹 메뉴들을 파워블로거 앙꼬가 베이킹 초보들도 간단히 따라 할 수 있는 쉬운 레시피로 만들어 소개하였다. 쉽게 만들 수 있으면서 차와 함께 곁들이면 손님 대접에도 손색이 없는 쿠키 & 스콘, 건강한 재료를 ...
가정에서 손쉽게 만들 수 있는 파운드케이크와 브라우니, 심플 쿠키부터 경험자라면 한번쯤 꼭 도전하고 싶은 시폰과 생크림케이크까지 홈메이드 케이크를 난이도별로 구성한 책. 직접 디저트 카페를 운영했던 저자의 경험을 바탕으로 가장 인기있는 메뉴를 선별해 그 노하우를 소개하고 있으며, 각 요리마다 조리 포인트를...
기본 빵만 마스터하면 다른 빵도 척척! 빵에 대한 기본 상식부터 베리에이션 빵까지 홈베이킹의 모든 것!베이킹을 즐기고자 책을 사서 이런 저런 빵을 만들어 보지만 제대로 되는 때는 극히 드물다. 시키는 대로 따라했는데 한쪽은 푹 꺼져 타고 다른 쪽은 덜 익어 한숨을 쉬는 일도 부지기수. 대체 왜 베이킹은 이다지도 ...
네이버 스타 요리 블로거 슬픈하품의 『맛을 아는 여우들의 홈베이킹』은 초보도 실패하지 않는 슬픈하품의 조금 더 맛있고, 조금 더 예쁘고, 조금 더 건강한 홈베이킹을 담은 책이다.가족들의 건강을 생각해 집에서 홈베이킹을 즐기는 주부들이 늘어나고 있다. 집에서 만드는 쿠키와 빵은 버터와 설탕을 줄여서 만들 수 있...
최고 인기 컵케이크부터 영양 만점 쿠키와 다양한 스위트 디저트까지 달콤한 레시피 가득!언제 어디서나 가볍게 즐길 수 있는 컵케이크는 요즘 가장 유행하는 베이킹 아이템. 하지만 의외로 다양한 레시피를 접하기 어렵다. 기껏해야 플레인, 초코, 치즈 등 서너 가지 메인 컵케이크에 크림만 각각 다르게 올린 게 끝. 이제...
요리연구가 장미성의 초콜릿 만들기 책. 시중에서 쉽게 구할 수 있는 재료들로 초콜릿을 만들 수 있도록 구성되어있다. 초콜릿에 대한 미리공부와 재료와 도구 그리고 기본적인 초콜릿 만드는 방법을 공부하도록 하였으며, 간단한 초콜릿 만들기를 통해 시중에 판매되는 재료들을 가지고 초콜릿을 만드는 방법을 수록하였다...
요즘 가장 핫한 디저트 카페의 레시피를 내 손에!『마망갸또의 홈베이킹 스쿨』은 베이킹을 시작하기 전에 마스터 해두면 베이킹이 매우 간단해지는 '베이킹 바이블'로 시작된다. 베이킹의 재료와 도구, 틀에 대한 안내부터 계량하기, 반죽 섞기, 모양 내기, 굽기 과정까지 꼼꼼하게 기본기를 다진 후에 실전에 돌입하면 된...
내 아이가 먹고 있는 과자! 과연 안전할까? “식품첨가제가 아토피성 피부염과 천식, 기관지염의 원인이다!”라는 심각한 사실이 밝혀지자, 아이와 가족에게 먹일 쿠키를 직접 만드는 엄마들이 늘어나고 있다. 엄마가 만드는 쿠키가 가족의 건강을 지킬 수 있다는 사실을 먼저 체험한 문현주 씨는, 이제 행복한 쿠키 전도사...
홈베이킹 아카데미 브레드가든의 제빵레시피를 소개하고 있는 책. 미니오븐을 사용하여 집에서 손쉽게 만들수 있는 빵, 쿠키, 케이크 레시피 46가지를 소개하고 있다. 쿠키, 케이크, 빵, 디저트로 나누어 실제 제과점에서 가장 많이 팔리면서 쉽게 만들어볼 수 있는 그리고 자극적이지 않으면서도 충분히 맛을 낼 수 있는 ...
벌꿀과 너트를 이용해 과자를 더욱 맛있게 만드는 법을 소개한다. 벌꿀은 설탕보다 건강에 이롭고 칼로리가 낮은 것은 물론, 과자에 촉촉한 질감과 윤기를 준다. 각종 너트 또한 고소한 향과 함께 특유의 맛을 가지고 있어 과자 맛을 더욱 풍부하고 다채롭게 만들어준다. 저자인 이나다 다카코는 오랜 경험을 바탕으로, 다...
많은 사람들이 카페를 찾는다. 맛있는 음식을 먹으러, 따뜻한 커피를 마시러, 그리고 누군가를 만나러 카페에 간다. 이 책은 유명한 카페를 소개하는 데 그치지 않고 독특한 색깔을 가진, 숨어있는 카페들을 알려준다. 플라워 스타일링, 베이킹, 커피 강좌, 패브릭, 규방공예, 전시까지. 우리가 흔히 알고 있는 카페의 모습...
왕초보도 쉽게 따라 해 성공할 수 있는 베이킹 레시피북. 쉬운 쿠키부터 조금 까다로운 빵 만들기까지 기초부터 꼼꼼하게 설명하고, 메뉴마다 자세한 과정 사진과 팁을 담아 베이킹에 대한 부담감을 덜어주었다. 기본 용어 설명부터 꼭 필요한 재료와 도구, 자주 쓰이는 기본 테크닉까지 이해하기 쉽게 알려준다.
세상에서 가장 정직한 요리, 빵ㆍ케이크ㆍ쿠키. 좋은 재료, 정확한 계량, 요리 과정과 시간만 철저하게 지키면 맛과 모양의 완성도는 보장된다. 그야말로 모범생의 마음으로 레시피가 이끄는 길로 따라가기면 최고의 베이커가 될 수 있다. 이것이 홈베이킹의 첫 단추이다. 반면 기본적인 하우투와 데커레이션 노하우만 익히...
조금만 신경 쓰면 깨끗한 먹을거리를 나와 당신이, 그리고 우리 가족이 먹을 수 있다. 만들기 과정 중에서 까다로운 부분은 여러 컷의 사진으로 꼼꼼히 보여주니까 이보다 더 친절할 순 없을 것이다. 레서피는 간결하게! 뻔한 내용은 최대한 생략해 조리법이 한눈에 들어온다. 대신, 손질법과 맛내기 까다로운 부분은 왕초...
네이버 홈베이킹 블로거 내복곰이 오랜 기간 그녀만의 노하우로 쌓아온 175개의 쿠키 레시피를 풀어내는 책. 쿠키는 빵이나 케이크보다 만들기 쉬운 편이고 재료도 간단해서 처음 홈베이킹을 시작하는 사람들도 부담 없이 도전할 수 있다. 또한 예쁘게 포장해서 소중한 사람들에게 선물하기도 좋다. 이 책에서는 아이들을 ...
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