아이들이 좋아하는 간식레시피를 총 망라한 책이다. 어디서든 쉽게 구할 수 있는 평범한 재료로 쉽게 만들 수 있는 요리를 수록하여 초보 주부들도 따라할 수 있도록 구성되어 있다. 저자는 엄마표 요리의 달인(http://blog.naver.com/baby0817)이라는 블로그를 운영하며 많은 사람들이 스크랩을 해 갈 정도로 인기 블로거...
15년간의 요리 강의 노하우를 담아 왕초보 주부들도 쉽게 음식을 할 수 있도록 도와주는 책이다. 매번 요리책을 펼치지 않아도 정확한 레시피대로 요리를 할 수 있도록 양념공식을 만들어 적용할 수 있도록 하였다. 가장 기본적인 양념인 간장, 된장, 고추장, 소금, 설탕, 식초 등 6가지의 한식 양념을 바탕으로 무침, 조림...
이 책은 우리 몸에 맞는 전통적인 식사, 조촐한 식사를 함으로써 생활습관이나 식원병의 대부분이 치유될 수 있다는 관점에서 쓰여졌다. 제목에서 알 수 있듯이 밥 중심의 초라한 식사가 바로 건강의 비결이라 가르치고, 그에 필요한 정보를 독자가 알기 쉽도록 잘 설명해 준다. 서구식 영양소나 칼로리 따위는 잊어버리고 ...
이글루스 TOP 100 선정, 인기 블로거 고선생네 평일·주말·퓨전 요리. 번거롭고 귀찮다고 라면으로 한 끼를 해결하거나 밖에서 사온 음식으로 대충 넘기는 싱글들을 위해, '대충, 간단히, 맛은 둘째'인 싱글 음식을 알려주는 책. 저자가 제안하는 음식은 간단한 재료로 쉽고 빠르게 만들 수 있지만 결코 초라하지 않다. 근사...
요리책을 읽는다고 요리를 잘 할 수 있을까? 화려하고 먹음직스러운 사진을 눈길을 끌지만, 간단한 조리 순서로 구성되어 있어 정작 음식 만들기는 어려운 시중 요리책에 반기를 들고, 요리의 기본에 충실한 책이다. 무조건 시키는 대로 하는 것이 아니라 돌발 상황에 대처하고, 응용할 수 있는 능력을 기를 수 있도록 구성...
권오중의 건강 밥상 이야기의사로부터 아이의 상차림 개선이 필요하다는 처방을 받은 배우 권오중. 허약한 체질의 아이를 위해 식탁을 바꾸고 슈퍼마켓 음식을 거의 사용하지 않는 도전을 4년이나 계속해왔다. 수많은 화학 제품이 들어가 있어 아이의 몸을 상하게 하는 햄과 소시지, 합성보존료, 방부제, 탈색제 등 식품 첨...
최소 7분, 최대 20분이면 아침밥이 뚝딱~.영단어 브렉퍼스트(Breakfast)는 ‘밤사이의 긴 공복을 깨워주는 식사’라는 의미를 담고 있다. 잠을 자는 동안의 쉬고 있던 신체에 영양을 공급해 주는 아침밥은 신체리듬을 각성시키고 집중력을 높여주며 학습 능률과 다이어트에도 큰 도움을 줍다. 하지만 바쁜 아침에 식사를 ...
한식을 리얼하게 즐길 수 있는 상세한 디렉션과 재미있는 한식 에피소드가 풍성한 행복한 한식 에세이. 글을 읽는 것만으로도 요리의 식감이 느껴지고 한국인들조차 잊고 즐겼던 식생활에 관한 잔잔한 에피소드를 담았다. 특히 인기 있는 한식 37품 요리를 어떻게 먹어야하는지 아려주는 재치있는 팁과 상세한 설명은 기존 ...
최고의 인기를 누리는 브런치 카페, 레스토랑의 브런치 메뉴를 자세히 소개한 요리책으로 혼자 간편하게 즐기는 한 끼 식사는 물론 온가족이 즐기는 주말 브런치, 친구들과 즐기는 파티 브런치도 쉽게 차릴 수 있도록 구성하였다. '수지스', '퀴즈파크', '카페 고희' 등 인기 브런치 레스토랑 10곳을 자세히 소개하고, 카페...
화제의 베스트셀러 『2000원으로 밥상 차리기』 저자 나물이의 업그레이드 판 요리실용서. 백수 총각으로 유명한 인터넷 요리작가 나물이는 그 후 2년여 간의 일상을 다시 이 책에 고스란히 담았다. 책 속에는 그가 터득한 주옥같은 ‘생활 속 요리’의 노하우가 차근차근 수록 돼 있다....
우리 바다에서 잡히는 생선도 다 제철이 있다. 단맛 나는 제철 생선으로 다양한 요리법을 제안한 이 책을 통해 진정한 맛의 세계를 찾을 수 있을 것이다. 제철 재료의 신선함이 사진 속에, 레시피에 녹아 있다. 이 책에서는 우리의 전통 조리법인 구이와 탕, 조림에서 벗어나 좀 더 다양한 형태의 조리법으로 제철 생선의 ...
60만의 열렬한 지지를 받은 네이버 파워블로거 봉식이의 레시피를 담은 책. 기업체 관련 요리 강좌를 다니면서, 칼럼, 레시피를 연재, 요리 블로그를 운영하며 요리를 배우고자 하는 분들이 많다는 사실을 알게 되었다고 한다. 이 책은 눈으로 보기 위한 책이 아니라 직접 음식을 할 수 있도록 저자의 노하우와 더불어 쉽게...
「카모메 식당」, 「심야 식당」의 푸드 스타일리스트 이이지마 나미에게 직접 배우는 영화 속 요리 일본인 주인이 운영하는 핀란드 길모퉁이에 자그마하고 따뜻한 식당을 열었다. 한 달이 지나도 커피를 주문하는 남자 손님 한 명뿐. 체구도 취향도 너무나 다른 주민들은 가게 안을 들어서기를 망설인다. 그러던 중에 주인...
맛있는 한 끼의 식사는 상 위에 올려진 반찬의 가짓수로 좌우되는 것이 아니다. 두세 개의 반찬이라도 주 메뉴와 궁합이 맞으면 진수성찬 부럽지 않은 상차림이 될 수 있다. 그렇다면 어떤 메뉴를 골라야 입맛 돋우는 상차림이 될 수 있을까? 이 책은 현대인의 불규칙적인 식습관을 고려, 먹을거리에 대한 불안을 해결해 줄...
일본요리의 장인이 평생을 통해 체득한 맛의 황금비율공식그 비율대로 따라하기만 하면 완성되는 따끈따끈 밥반찬 레시피의 모든 것이 책은 3대째 일본요리점을 운영하고 있는 요리전문경영인 무라타 요시히로의 노하우가 담긴 책이다. 일본요리라고는 하지만 우리에게도 친숙한 음식재료들과 양념을 가지고 만든 음식들이...
숙성 식품의 대표격인 ‘치즈’는 오래전부터 많은 미식가들로부터 관심을 받아 왔다. 최근에는 유명 카페와 식품회사들이 치즈를 이용한 다양한 메뉴 개발로 이이어지고 있는데, 이는 치즈만의 영양과 풍미를 향유 하고자 하는 소비자들의 욕구와도 일맥상통하는 부분이다.『치즈 수첩』은 이에 발맞추어 치즈 입문자에서 ...
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