장아찌만 있어도 밥 한 그릇 뚝딱!장아찌는 어머니에서 어머니에게로 전승되어 온 우리 조상의 생활의 지혜가 담긴 음식으로, 전통 장류와 채소를 비롯하여 각종 재료의 맛이 발효 과정을 거쳐 조화를 이룬 우리만의 독특한 음식 문화다. 장아찌는 제철에 흔한 채소를 이용해 간장이나 식초,
세상에서 제일 로맨틱한 디저트정홍연 셰프가 감수하고 추천한 쉬운 마카롱 레시피아기자기한 모양, 알록달록한 색깔, 입안에 퍼지는 한없는 달콤함…… 마카롱은 오감을 만족시키는 너무나 매혹적인 다저트이다. 『I LOVE 마카롱』은 독자들이 직접 마카롱을 만들어 볼 수 있도록 마카롱의 모든 것을 책 한 권에 쉽게 담...
같은 요리도 좀더 특별하게 만드는 방법이 있다! 늘 먹는 메뉴가 지루할 때는 약간의 변화를 시도해보자. 주변에서 쉽게 구할 수 있는 평범한 재료에 창의적인 생각을 더해 뚝딱 근사한 요리를 만들어내는 저자가 노하우를 일러준다. 오늘의 특별 메뉴나 손님상 메뉴, 아이들 간식, 주말 피크닉 메뉴 등이 걱정될 때 펼쳐...
한국인이 가장 즐겨 먹는 돼지고기 요리인 구이나 불고기, 갈비부터 시작해서 퀘사디아나 머리고기 같은 이색적인 요리까지, 180품의 다양하고 맛있는 돼지고기 요리를 담은 책.[월간 2,000원으로 밥상 차리기]를 통해 소개된 레시피 중 특히 독자들에게 좋은 반응을 얻었던 것을 엄선한 데 더해 이밥차 키친팀의 일원이자 ...
매일 먹는 밑반찬부터 손님상에 올릴 초대요리까지 203가지 레서피가 모두 담겨 있는 책이다. 요리책 한 권으로 365일 반찬 걱정이 싹~ 해결되는 실용적인 요리백과로 기존의 무겁고 지루한 요리백과가 아닌 감각적인 일러스트를 활용한 가볍고 아담한 사이즈가 매력적이다. 제 1장에서는 반찬 만들기에 필요한 계량하기, ...
2010 네이버후드 어워드에서 요리 분야 최고 블로거로 선정된 파워 블로거 야야코시가 11년간 일본에서 도시락으로 알뜰하게 온 가족 건강 챙긴 노하우와 풍성한 레시피를 담은 책.11년 전 남편과 함께 일본으로 유학을 온 그녀는 남편 내조하랴, 대학원 공부하랴, 세 아들 키우랴 정말 바쁘고 힘들었지만, 지금껏 도시락으...
요리전문가이자 자연식전문가인 저자가 만든 '내 몸을 살리는 자연식' 레시피. 제철에 나고 자란 채소와 열매를 거두어 양념 두세 가지만으로 재료의 맛을 최대한 살리고, 재료의 뿌리와 껍질, 씨앗까지 그대로 사용해 건강의 근원까지 챙긴다. 기본양념은 손수 만들고, 철 따라 장 담그고, 발효액 만들어 자연식을 하는 삶...
30여 년간 오직 제과제빵 한 길을 걸어오며 우리의 입맛과 체질에 맞도록 연구하고 개발해온 대한민국 최고의 제과기능장 김영모씨는 빵 만드는 기술을 일반 가정에 나누고자 이 책을 펴냈다. 모든 음식이 그렇듯 일반 가정에서 뿌리를 내려야 진정한 발전을 가져올 수 있다는 그의 신념과 평생을 연구하고 개발해온 그의 ...
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[도서] 최고의 반찬 비결 : 국민 재료 60가지로 만드는 국민 반찬 198가지(특가도서)
일상 재료 60가지로 365일 반찬 걱정이 사라진다!누구나 20년차 베테랑 주부의 손맛을 낼 수 있는 마법의 레시피!총 방문자가 1,500만 명이 넘는 ‘요안나의 행복이 팍팍’을 운영하는 스타 블로거 요안나가 구하기 쉬운 일상 재료 60가지로 만드는 대한민국 대표 반찬 198가지 레시피를 소개한다. 네이버 ‘레시피 스마트...
최고의 인기를 누리는 브런치 카페, 레스토랑의 브런치 메뉴를 자세히 소개한 요리책으로 혼자 간편하게 즐기는 한 끼 식사는 물론 온가족이 즐기는 주말 브런치, 친구들과 즐기는 파티 브런치도 쉽게 차릴 수 있도록 구성하였다. '수지스', '퀴즈파크', '카페 고희' 등 인기 브런치 레스토랑 10곳을 자세히 소개하고, 카페...
내 아이를 위한 특별한 도시락 선물모양 예쁜 캐릭터 도시락, 밥도둑 인기반찬 도시락, 정성으로 만든 수제간식 도시락까지… 대한민국 최고의 도시락 메뉴 레시피가 들어있다. 소풍과 현장학습, 봄 가을 운동회와 토요일 간식시간까지…. 아이 도시락 쌀 일이 의외로 많아 엄마들은 고민에 빠진다. 매번 쌀밥에 똑같은 반...
"난 단지 먹고 싶은 게 계속 생각날 뿐이야"유희형 요리인의 쾌락적 부엌일기영국 시골의 작은 이탈리안 레스토랑에서 파트타임 웨이트리스로 일하다가 주방을 기웃거리며 요리의 재미를 발견한 저자의 요리 이야기. 그녀는 자기의 부엌을 갖게 되면서 타고난 식탐과 호기심, 소비적 성향이 합쳐져 본격적인 '유희형 요리인...
남편을 위해 채식에 관심을 갖게 됐고 급기야 채식요리 연구가가 된 저자 김옥경이 전하는 '맛있는 자연식 밥상'. 17년 전, 6개월 시한부 판정을 받은 남편을 위해 채식을 시작한 저자는 단조로운 채식의 조리법을 개선하고자 채식 관련 자료를 섭렵하고, 맛있다는 채식식당을 순례하는 것은 물론, 우리보다 채식 연구가 ...
명실상부 최고의 맛집들만 골랐다!〈식신로드〉와 떠나는 행복한 맛집기행!'맛'이라는 것은 신기하다. 음식이 맛있으면 1시간 넘는 웨이팅도 따분했던 관광지도 모두 용서가 되니 말이다. 맛있으면 어디든지 상관없다는 대한민국 미식가들을 위해 야심 차게 준비했다. 채널 Y-STAR에서 2010년부터 현재까지 방송되고 있는 ...
쉽게 구할 수 있는 재료로 만들어 매일 식탁에 올릴 수 있는 밥, 반찬으로 구성되어 있는 요리책. 파워블로거로 유명한 저자는 최단시간에 요리 블로그 1위 자리를 탈환하였다. 정확한 계량법, 초보자들도 쉽게 따라할 수 있게 어렵지 않으면서도 자세한 설명이 꾸준한 인기의 비결이다. 또한, 주부들의 가장 큰 관심사인 ...
나라별 종류별로 맥주 73종을 소개하는 책이다. 맥주의 원산지, 주원료가 무엇인지, 어떤 스타일인건지, 몇 도에서 마시는 것이 좋은지, 어떠 특징이 있는지, 맛과 향 그리고 어떤 잔에 마시는 것이 좋은지 등의 정보를 알려준다. 수입 맥주 가운데서 대형마트나 수입맥주 매장에서 쉽게 접할 수 있는 맥주들을 소개하기 때...
재료 손질해서 냉동하기, 반조리해서 냉동하기, 완전조리해서 냉동하기의 3가지 패턴으로 편리하면서도 낭비 없는 요리생활을 즐기자.이 책은 냉동보관의 패턴을 3가지로 나누어 손질법과 보관법, 조리법을 소개한다. ‘재료 손질해서 냉동하기’는 식재료를 신선한 상태로 유지하는 방법과 그 재료로 만드는 요리를 소개하...
로푸드(Raw Food)는 식재료에 열을 가하지 않고 소화를 돕는 효소와 각종 영양소를 그대로 살려 만든 요리로 음식이 가진 생명력을 그대로 살리면서 누구나 편안하게 즐길 수 있도록 만든 맛있는 생식 요리이다. 이 책은 맛있는 로푸드 레시피뿐만아니라 생채식을 하며 영양적인 불균형이나 기타 부작용들이 생기지 않도록 ...
식구 수에 알맞게, 요리는 맛있게필요한 만큼 사서 남기지 않고 먹는다!바쁜 엄마 아빠와 작은 아이가 있는 단출한 집, 소(小)식구를 위한 레시피북이다. 작은 규모로 살림을 하는 주부의 고민을 덜어줄 노하우와 특별한 레시피가 담겨있다. 조금씩 구매해도 남는 식재료, 잠시 냉장고에 들어가 있다가 결국 음식물쓰레기통...
4천만이 사랑하는 술안주가 이 한 권의 책에 다 들어있다!『4천만이 검색한 오늘의 술안주』은 맥주, 소주, 와인, 사케, 막걸리 등 대한민국 사람들이 가장 좋아하는 술에 제각각 어울리는 안주 요리를 제안하고 있다. 뿐만 아니라, 든든한 한 끼 식사로도 얼마든지 활용 가능하다는 것이다. 안주 요리라고 해서 꼭 술을 즐...
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