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국내도서 카테고리리스트
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25,200원 (10% 할인) 포인트적립 1,400원우리 선조들은 왜 삼복더위에 뻘뻘 땀 흘리면서도 팔팔 끓는 삼계탕을 먹고, 엄동설한 겨울 밤에 살얼음 낀 식혜를 마셨을까? 음식에서 건강의 비결을 찾은 우리 선조들의 지혜를 엿보다‘잘 먹는 것이 보약이다’라는 말처럼 우리의 건강은 음식과 직결되어 있다. 낯선 외국 음식과 간편한 인스턴트 음식의 범람 속에 건강...
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27,000원 (10% 할인) 포인트적립 300원개정판이 출간되었습니다.한국을 대표하는 음식 300종의 조리법을 표준화한 이 책은 다음과 같은 특징을 가지고 있다. 한국의 음식문화와 유래, 재료, 종류, 상차림, 향토음식, 절식과 시식, 궁중음식, 식사예절, 계량 및 불조절, 기본썰기와 재료손질, 양념 고명 육수 만들기 등 한국음식의 문화와 조리에 관한 모든 정보를 담았다.
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14,220원 (10% 할인) 포인트적립 790원특별한 손님이 오시는 날, 가족 모임이 있어 밥상에 힘주고 싶은 날 그리고 크리스마스, 동지, 설날과 같이 특별한 레시피가 필요한 날. 김민지 셰프가 제안하는 [사계절 한식 코스요리] 한 권이면 누구에게는 박수 받는 한 상차림을 완성할 수 있다. 이번 책에 공개된 레시피는 청담동에 위치한 민스키친에서 오랜 기간 사...
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11,700원 (10% 할인) 포인트적립 650원몸에 좋은 된장요리, 다양한 맛으로 즐긴다된장은 세계가 인정하는 최고의 건강식이다. 항암 효과뿐 아니라 고혈압, 골다공증, 치매 등 각종 성인병을 예방하는 작용도 있다. 그러나 된장이 아무리 몸에 좋다 해도 매일같이 된장국, 된장찌개만 먹는다면 금세 질리지 않을까.이 책은 요즘 세대의 입맛에도 잘 맞는 된장요리...
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편집부 저 | 모던플러스(Modern Plus) | 2013년 09월14,400원 (10% 할인) 포인트적립 800원한국의 양념장을 중심으로 분류한 한식 요리책이다. 이 책은 크게 5가지의 항목으로 구성되어 있는데 간장, 고추장, 된장, 젓갈, 식초가 주제이다. 각 장에서는 중심이 되는 양념을 기초로 하여 만든 응용 양념장과 그것을 이용한 요리가 소개되어 있다.소개된 양념장은 특정 요리를 만드는 전용 양념장일 때도 있지만 다양...
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편집부 저 | 모던플러스(Modern Plus) | 2013년 08월12,600원 (10% 할인) 포인트적립 700원간편하게 만드는 건강 전통요리를 만나다농촌진흥청이 보유한 전국의 향토 요리 3,252종 중에서 어르신들에게 좋은 전통음식 54종을 담은 [향토음식과 함께 떠나는 맛여행, 어르신에게 좋은 음식]이 출간되었다. 이 책은 어르신들의 몸에도 좋고 맛도 좋으며 만들기도 쉬운 밥, 반찬, 후식의 소개와 만드는 방법을 담은 책...
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19,800원 (10% 할인) 포인트적립 1,100원외국인들이 한식을 한 번에 배우는 정말 쉬운 요리책!이 책은 한식에 관심을 가진 외국인이라면 누구든지 쉽게 따라 할 수 있는 레서피와 구하기 쉬운 재료들로 총 114품의 요리를 만들 수 있도록 단계별 파트로 구성했다. 또 레서피를 영어와 한국어로 진행해 다문화가정 등에 효과적으로 활용할 수 있도록 했다.Part 1 _...
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25,000원 포인트적립 750원CONTENTSForeword and AcknowledgementsTranslator's NoteRomanization of the Korean Alphabet 1.The Origins and Development of Ricecakes2. The Origins and Development of Korea Cookies 3. BeveragesGlossary INDEXReference
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25,200원 (10% 할인) 포인트적립 280원아름답고도 자랑스러운 한국음식 이야기세게인들이 감탄하는 시화담의 메뉴를 담은 요리 화보 에세이다. 시화담 메뉴는 10년 동안의 구상과 5년 동안의 본격적인 메뉴 개발을 통해서 고품격 모던 한정식을 제대로 선보이고 있다. 한편의 시처럼 서정적인 아름다움과 한폭의 그림 같은 감각적인 스타일링, 식탁을 이루고 있...
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