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떡/한과 주간베스트이동

떡/한과

주간베스트 | 새로 나온 책 | 회원리뷰
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  • 강원의 떡 김치

    강원의 떡 김치 천년의 맛 | 자연의 맛, 강원도의 향토 음식
    박순희,여진희 공저 | 한강출판사 | 2014년 12월
    14,400원 (10% 할인) 포인트적립 160원
    개정판이 출간되었습니다.
    □책을 내며 제1장 강원의 향토 떡 감자뭉생이 감자붕생이 오매두떡 감자반대기 돼지감자송편 감자옹심이 감자투생이 가시레 가시레송편 귀리떡 귀리투생이 수수노치 녹두도토리편 도토리참살이떡 도토리송편 도토리시루떡 찰옥수수인절미 찰옥수수시루떡 흑임자옥수수찰편 서속시루떡 괴명떡 옥수수...

    절판

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  • 강정이 넘치는 집 한식 디저트 미리보기

    강정이 넘치는 집 한식 디저트
    황용택 저 | 더테이블 | 2021년 01월
    21,600원 (10% 할인) 포인트적립 1,200원
    회원리뷰(36건) 리뷰 총점9.4 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (18건)
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    •  종이책 한줄평 (18건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    강정이 넘치는 집이 전하는우리의 전통 음식, 한과와 떡반짝반짝 빛나는 조약돌을 닮은 개성주악, 쌀알의 모양과 식감이 살아 있는 배피떡, 쫀득한 찹쌀떡에 부드러운 거피팥을 입힌 이북식인절미. 그리고 전통 방식을 기반으로 여러 가지 곡물과 견과류, 건과일로 조화롭게 완성한 전통&퓨전 강정들까지. 늘 곁에 있지만 ...
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  • 건강에 좋은 우리 떡

    건강에 좋은 우리 떡
    한국옛식문화연구회 저 | 교문사 | 2012년 02월
    20,000원 포인트적립 0원
    간단한 재료로 맛도 좋고 건강에도 좋은 떡을 손쉽게 만들 수는 없을까? 과일, 채소, 나물, 약재 등 건강에 좋은 천연재료만 모아 맛있게 뚝딱 만들 수 있는 85가지 떡 레시피를 담았다. 또한 기본적인 데커레이션 노하우만 익히면 특별한 날을 위한 떡 케이크도 문제없다. 소박하고 질박한 전통의 맛과 화려하고 고급스러...

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  • 건식 쌀가루로 떡 만들기 미리보기

    건식 쌀가루로 떡 만들기
    이준원 저 | 한살림 | 2019년 10월
    15,300원 (10% 할인) 포인트적립 850원
    회원리뷰(5건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (2건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (3건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    건식 쌀가루로 만든 쫄깃한 책건식 쌀가루만으로 누구나 쉽고 간편하게 만들어 먹을 수 있는 떡요리 책이다. 이 책에는 한 끼 식사로도 거뜬하고 영양까지 풍부한 경단, 찰떡, 설기, 빚는 떡 등 크게 네 가지 떡류, 스물 일곱가지의 떡들을 조리 단계마다 알기 쉬운 사진 설명과 주의사항과 깨알 팁까지 꼼꼼하게 담았다. ...
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  • 고품격 한과와 음청류

    고품격 한과와 음청류
    정재홍 등저 | 형설출판사 | 2003년 09월
    19,000원 포인트적립 0원
    한과와 음청류 유밀과류 유과류 정과류 숙실과류 다식 ·과편류 엿강정류 ·엿 차 ·탕류 장 ·숙수 ·갈수류 식혜 ·밀수 ·미수류 화채류

    품절

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  • 나 혼자 뚝딱! 떡 레시피 미리보기

    나 혼자 뚝딱! 떡 레시피 따라 하기만 하면 떡이 뚝딱! 엄마표 떡 만들기
    허지연 저 | 넥서스BOOKS | 2016년 12월
    14,310원 (10% 할인) 포인트적립 790원
    회원리뷰(2건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (0건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (2건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    전통부터 퓨전까지 내 손으로 만드는 영양만점 홈메이드 떡 레시피따라 하기만 하면 뚝딱 만들어지는 우리집표 떡레시피 72. 초보자를 위한 초간편 떡, 여자들의 티타임을 위한 떡, 연인을 위한 로맨틱 떡, 온가족을 위한 영양만점 떡, 선물하기 좋은 떡 등 언제 먹어도 좋은 떡을 소개한다. 여기에 떡과 함께 마시면 좋은 ...

    품절

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  • 널리케이크의 한식 디저트 클래스 미리보기

    널리케이크의 한식 디저트 클래스 맛있고 건강한 우리 떡, 한과, 퓨전떡 디저트
    김주현 저 | 한스미디어 | 2021년 04월
    구매혜택
    [단독] 이벤트 대상도서 2권 이상 구매시 미니 트레이 증정 (포인트차감)
    19,800원 (10% 할인) 포인트적립 1,100원
    회원리뷰(11건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (6건)
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    •  종이책 한줄평 (5건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    예쁘고 건강하고 맛있는 우리 떡, 한과, 퓨전 디저트 인기 디저트 공방 ‘널리케이크’가 소개하는 새로운 한식 디저트 클래스를 만나보세요촉촉하고 부드러운 설기, 쫄깃하고 고소한 절편, 색다른 맛에 예쁜 모양까지 갖춘 다양한 찹쌀떡과 색색의 고운 한과, 케이크보다 더 예쁜 새로운 퓨전떡 디저트까지. 인기 디저트 ...
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  • 다과 수업

    STYLISH COOKING-29
    다과 수업 전통 다과·화과자·음료 레시피북
    명지은 저 | 싸이프레스 | 2020년 02월
    13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원
    회원리뷰(19건) 리뷰 총점9.6 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (15건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (4건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    차와 과자를 먹으며 쉬고 싶은 순간, 조용한 일상에 달콤함을 더하다! 전통 다과, 화과자, 음료 등 누구나 만들기 쉬운 다과 레시피! 문래공방의 다과 수업은 홈베이킹이 취미로 각광받는 것처럼 다과 또한 누구나 집에서 쉽게 만들 수 있다는 것을 알리고 싶어 시작하게 되었다. 『다과 수업』에서는 전통 과자라도 하더라...
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  • 다식의 맛과 멋

    다식의 맛과 멋
    김혜영,홍금이 공저 | 성신여자대학교출판부 | 2009년 02월
    30,000원 포인트적립 300원
    차와 다식에는 아름다운 사계절의 변화를 음식에 녹인 선조들의 풍류와 멋이 들어있다. 특히 다식은 오감으로 먹는다 하여, 눈으로 먼저 맛을 보고 코로 그 향을 맡으며 혀 끝에 느껴지는 자연의 맛을 음미하며 몸속에 들어가 그 가치를 드러낸다 했다. 이 책은 이러한 다식문화의 대중화를 위해, 다식 문화에 대한 올바른 ...

    절판

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  • 대한명인 선명숙의 떡, 꽃으로 피어나다

    대한명인 선명숙의 떡, 꽃으로 피어나다
    선명숙 저 | 이든북 | 2022년 03월
    14,250원 (5% 할인) 포인트적립 750원
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  • 따끈따끈 맛있는 떡 만들기 미리보기

    따끈따끈 맛있는 떡 만들기
    강숙향 저 | 황금부엉이 | 2006년 10월
    9,720원 (10% 할인) 포인트적립 540원
    회원리뷰(6건) 리뷰 총점8.7 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (6건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (0건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    개정판이 출간되었습니다.
    떡은 만들기가 어려울 것이라는 편견을 가지고 있는 것이 현실이다. 그러다보니 집에서 만들어 먹는 것보다 사먹는 것이 일반화되어서 떡을 어떻게 만드는지 모르는 주부들이 많다. 하지만 최근 떡을 만들어 먹는 집이 서서히 늘어나고 있다. 백화점이나 구청의 문화센터에 빠지지 않는 강좌도 바로 떡 강좌이며 다른 요리...

    절판

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  • 떡 만들기 미리보기

    떡 만들기 봄, 여름, 가을, 겨울
    양성숙 저 | 텍스트북스 | 2019년 05월
    14,000원 포인트적립 0원
    회원리뷰(3건) 리뷰 총점8.6 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (2건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (1건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    예로부터 우리 선조들은 떡을 사랑했다. 떡 한 접시에 감사하는 마음을 담았고 간절한 기원을 담았고 사계절 변화하는 자연을 담았다. 그러나 시대가 바뀌면서 우리의 식생활도 변했다. 우리 땅에서 나는 다양한 곡물을 주재료로 하는 떡 문화가 밀가루와 버터를 주재료로 하는 빵 문화에 밀려 점점 설 자리를 잃어가고 있...
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  • 떡 만들기가 정말 쉬워지는 착한 책 미리보기

    정말 쉬워지는 착한책 시리즈 -09
    떡 만들기가 정말 쉬워지는 착한 책 일상생활에서 누구나 쉽게 만들 수 있는 메떡·찰떡·떡케이크 66가지 [ 개정판 ]
    강숙향 저 | 황금부엉이 | 2013년 02월
    12,420원 (10% 할인) 포인트적립 690원
    회원리뷰(22건) 리뷰 총점9.3 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (18건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (4건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    따라하며 바로 써먹는 정말 쉬운 떡 레시피.메떡, 찰떡, 떡케이크 만드는 방법이 단계별 그림과 함께 쉽고 간결하게 설명되어 있다. 레시피 대로 따라하다 보면 백설기도 뚝딱, 삼색편케이크도 뚝딱, 집안 행사까지도 뚝딱 해낼 수 있다. 떡과 함께 찰떡궁합을 자랑하는 한과와 음청류 만들기까지 소개하고 있어 어떤 상황...

    품절

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  • 떡 제조 기술

    떡 제조 기술 떡집 창업을 위한 기본 필독서 1
    한국 떡 연구회 저 | 비앤씨월드 | 2008년 10월
    9,500원 (5% 할인) 포인트적립 100원
    회원리뷰(3건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
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    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (2건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    국내 최초로 쌀과 쌀가루를 이용한 기술을 함께 수록, 떡을 만드는 품목 선정 및 제조과정에 대한 기본 원리를 이해하고 관련 실무를 수행할 수 있도록 구성한 떡 제조 통합 기술서. 떡 제조뿐만 아니라 설비나 레이아웃 가이드를 통해 창업에 사용할 수 있는 교재로 활용할 수 있다.
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  • 떡 제조의 정석

    떡 제조의 정석 제대로 배우는 이론과 실기
    박영미,장소영,이종민,박은혜 공저 | 교문사 | 2021년 05월
    21,500원 포인트적립 0원
    떡에 관심 있는 사람들의 필독서,전문가들이 제대로 만든 전문서떡은 오랜 역사와 함께 우리 민족의 전통음식으로 자리 잡았다. 우리 생활과 밀접하게 발달해온 떡의 제조법들은 이제 가정에서 가정으로 전수되기보다는, 학교나 전문교육기관을 통해 전수되면서 떡을 교육하는 곳이 점차 늘어나고 있다. 이에 오랜 기간 떡 ...
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  • 떡과 과자

    빛깔있는 책들-62
    떡과 과자
    한복려 저 | 대원사 | 1999년 08월
    7,650원 (10% 할인) 포인트적립 80원
    회원리뷰(3건) 리뷰 총점8.3 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (2건)
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    •  종이책 한줄평 (1건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    우리나라 사람들에게 떡의 의미는 단순한 간식으로의 먹거리가 아니다. 한 생명의 탄생과 혼인, 제례, 생일, 장례 등 경조사의 행사에 빠지지 않고 등장하는 의례 음식의 하나이다. 식생활의 주된 식품이 곡식인지라 곡식으로 만드는 떡이 밥과 함께 대종을 이룬 것이다. 지금은 그 맥이 거의 끊어져 쉽게 볼 수 없는 전통 ...
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  • 떡과 폐백 그리고 이바지

    한정판매
    떡과 폐백 그리고 이바지
    이종임 저 | 수도출판문화사 | 2010년 03월
    22,500원 (10% 할인) 포인트적립 250원
    떡, 한과, 폐백, 이바지 음식 등 우리나라 전통음식의 요리법을 담은 책이다. 전통음식이지만 복잡하거나 힘들지 않도록 간편하고 쉽게 조리법을 구성했다. 떡 조리법에 앞서 떡의 유래와 역사, 떡에 쓰이는 재료 등 떡에 관한 간단한 정보를 제공한다. 백일, 돌, 혼례, 회갑 등에 쓰이는 전통 떡 뿐만 아니라, 생일이나 기...

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  • 떡이 있는 풍경

    떡이 있는 풍경 [ 최신개정판 ]
    윤숙자 저 | 질시루 | 2009년 09월
    25,200원 (10% 할인) 포인트적립 280원
    초판과 증보판에 이어 이번 개정판에서는 APEC 정상회담과 청와대 국빈 만찬용, 대한항공 기내식 등으로 개발되어 각종 언론과 매스컴으로부터 큰 관심을 모은 130여 가지의 아름다운 떡과 한과에 관한 다양한 정보들을 수록하였다.

    품절

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  • 떡이 있는 풍경

    떡이 있는 풍경 [ 개정증보판 ]
    윤숙자 저 | 질시루 | 2006년 05월
    25,200원 (10% 할인) 포인트적립 280원
    개정판이 출간되었습니다.
    APEC 정상회담과 청와대 국빈 만찬용 떡, 대한항공 기내식용 떡, 떡카페 질시루 판매 떡 등 각종 언론과 매스컴에 소개되어 큰 관심을 모은 130여 가지의 우리 떡과 떡에 관한 다양한 정보들을 증보하여 실었다. 저자가 오랜 연구 활동과 현장경험에서 얻은 정확한 레시피와 노하우를 공정사진과 함께 게재하여 독자가 우리...

    절판

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  • 떡한과 클래스 미리보기

    떡한과 클래스 공방·카페를 위한 한식디저트 만들기
    이은주 저 | 비앤씨월드 | 2022년 12월
    21,600원 (10% 할인) 포인트적립 240원
    회원리뷰(9건) 리뷰 총점9.9 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (7건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (2건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    상품성 있는 떡?한과 만들기 이렇게 시작하세요!재료, 도구, 기본 준비부터 실전 팁이 담긴 70여 가지 레시피, 실용적이고 기품 있는 포장법까지 떡?한과 수업 전반의 내용을 알차게 담았습니다떡과 한과가 전 세대를 아우르는 트렌드로 자리잡았다. 할매니얼, 약케팅, K-디저트 등 신조어의 탄생과 우리 메뉴, 우리 재료를...
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