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이탈리아요리

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  • 이태리 할머니 파스타 미리보기

    오늘의책 이벤트
    이태리 할머니 파스타 논나들이 물려주는 이탈리아 가정식 비법 요리 [ 양장 ]
    비키 베니슨 저/김현희 역 | 클 | 2024년 04월
    구매혜택
    [4월의 굿즈] 책가도 독서대/스마트폰 거치대/우양산/북 토퍼/우드 센서 무드등
    34,200원 (10% 할인) 포인트적립 1,900원
    회원리뷰(8건) 리뷰 총점9.8 정보 더 보기/감추기
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    할머니가 들려주는 손맛의 비밀과 인생의 지혜, 뚝딱 만드는 간단한 메뉴부터 정성 가득 파티용 파스타까지이탈리아 사람들의 소울푸드, 집밥 파스타의 모든 것을 담았다음식을 차려 가족들을 배불리 먹이는 것으로 사랑을 표현하는 이탈리아 할머니들에게 파스타는 최고의 집밥 메뉴다. 『이태리 할머니 파스타』에는 대대...
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  • 김밀란 파스타 미리보기

    김밀란 파스타 이탈리아에서 요리하는 셰프의 정통 파스타 레시피
    김밀란 저 | 다산라이프 | 2021년 12월
    16,200원 (10% 할인) 포인트적립 900원
    회원리뷰(46건) 리뷰 총점9.8 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (26건)
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    •  종이책 한줄평 (19건)
    •  eBook 한줄평 (1건)
    ★★★ 수만 팔로워의 요청 쇄도 ★★★ # 내 파스타 인생에서 가장 완벽한 레시피였다!이탈리아 현지 미슐랭 2스타★★ 레스토랑에서 요리하는김밀란의 26가지 정통 파스타 레시피 대공개!“와! 이 파스타 미쳤다!” 감탄이 절로 나오는 파스타 레시피로 수만 팔로워의 눈과 혀를 사로잡은 갓밀란, 김밀란의 파스타가 드디...
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  • 팬 하나로 충분한 두 사람 식탁 미리보기

    이벤트
    팬 하나로 충분한 두 사람 식탁 [ 양장 ]
    국가비 저 | 달 | 2023년 06월
    31,500원 (10% 할인) 포인트적립 1,750원
    회원리뷰(13건) 리뷰 총점9.4 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (4건)
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    •  종이책 한줄평 (9건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    “기분 좋은 날, 분위기 있는 저녁엔 많은 것이 필요하지 않아요.두 사람 식탁은 프라이팬 하나로 충분하니까”130만 유튜버 국가비의 ‘원팬’ ‘원포트’ ‘노오븐’ 레시피!쉽고 간단한 조리법으로 만나는 유럽의 맛산뜻하고 향긋한 토마토파스타나 고소한 풍미의 크림파스타, 육즙이 살아 있는 스테이크 한 입이 생각나...
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  • 김밀란 리조또 미리보기

    오늘의책
    김밀란 리조또 이탈리아에서 요리하는 셰프 정통 리조또 바이블
    김밀란 저 | 다산라이프 | 2023년 02월
    18,000원 (10% 할인) 포인트적립 1,000원
    회원리뷰(5건) 리뷰 총점9.6 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (2건)
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    •  종이책 한줄평 (3건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    “지금까지의 리조또는 잊어라,이탈리아 정통 리조또가 우리집 식탁에 펼쳐진다!”구독자 수 17.5만, ‘리조또’ 조리법 누적조회 수 800만을 기록한 유튜브 채널 '김밀란'의 주인공, 셰프들의 요리 선생님으로 활동하고 있는 김밀란이 ‘리조또’와 함께 돌아왔다. 출간 즉시 분야 1위를 기록하고 지금까지 베스트셀러를 ...
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  • 매일 만들어 먹고 싶은 고메파스타 미리보기

    이벤트
    매일 만들어 먹고 싶은 고메파스타 집에서 어렵지 않게 즐기는 레스토랑 파스타의 맛, 셰프의 비법이 담긴 미식 파스타 41가지
    남정석 저 | 레시피팩토리(단행) | 2024년 01월
    16,920원 (10% 할인) 포인트적립 940원
    회원리뷰(11건) 리뷰 총점9.7 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (7건)
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    •  종이책 한줄평 (4건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    이탈리안 레스토랑 셰프가 만들고레시피팩토리 애독자들이 사전 검증해 믿고 따라할 수 있는 미식 파스타 41가지특별한 날 레스토랑에서 먹던 특별한 요리 파스타가 언제부터인가 집에서도 부담 없이 만들어 먹는 일상식이 되었습니다. 한식처럼 국, 반찬을 따로 준비하지 않아도 되니 손이 덜 가고, 시판 소스만 있으면 기...
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  • 파스타 마스터 클래스 미리보기

    파스타 마스터 클래스
    백지혜 저/김보령 사진 | 세미콜론 | 2020년 05월
    16,200원 (10% 할인) 포인트적립 900원
    회원리뷰(59건) 리뷰 총점9.6 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (27건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
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    쿠킹 클래스 열풍의 시초인 연남동 ‘제리코 레시피’의 간판 수업을 책으로 담은 쿡북이 출간되었다. 2017년부터 연일 마감 행진을 기록했던 인기 특강 ‘파스타 마스터 클래스’에서 가장 많이 사랑받고 연신 후기가 쏟아진 파스타를 계절별로 8가지씩 모아 총 32종의 다채로운 파스타 레시피를 엄선했다. 저자 백마담의 ...
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  • 채소 가득 이탈리아 가정식 미리보기

    채소 가득 이탈리아 가정식 맛있고 건강한 아까h의 제철 이탈리아 요리 교실
    이현승 저 | 한스미디어 | 2022년 10월
    구매혜택
    [단독] 이벤트 대상도서 2권 이상 구매시 미니 트레이 증정 (포인트차감)
    22,500원 (10% 할인) 포인트적립 1,250원
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    •  종이책 리뷰 (15건)
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    •  종이책 한줄평 (5건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    제철 채소와 국산 식재료를 듬뿍 넣어 만드는 맛있고 건강한 이탈리아 가정식 인기 이탈리아 쿠킹 클래스를 운영하며 요리 연구가로 활약 중인 '아까h'가 전하는 소박하고 맛있는 이탈리아 가정식 레시피. 계절의 맛이 가득 담긴 다양한 채소와 국내산 식재료, 농장에서 수확한 신선한 작물을 듬뿍 사용하여 담백하면서도 ...
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  • 이탈리아 샐러드 레시피 미리보기

    이탈리아 샐러드 레시피 파스타보다 맛있는
    정해리 저 | 브.레드 | 2023년 06월
    16,200원 (10% 할인) 포인트적립 900원
    회원리뷰(26건) 리뷰 총점9.8 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (24건)
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    •  eBook 한줄평 (0건)
    신선한 재료, 단순한 소스, 간단한 레시피 이탈리아처럼, 샐러드하세요! “저는 매년 농가 숙박 여행인 ‘애그리투어리즘(agriturism)’ 미식 투어를 떠나는데요. 이 테마 여행을 진행하면서 한국 사람들이 말하는 ‘샐러드’가 무슨 의미인지 알게 되었어요. (중략)그 지역에서 제철에 나는 재료들을 간단하게 조리해서 크...
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  • 이탈리아 집밥 미리보기

    이탈리아 집밥 푸근한 할머니 음식에서 미슐랭 셰프의 레시피까지
    정해리 저 | 브.레드 | 2020년 09월
    16,200원 (10% 할인) 포인트적립 900원
    회원리뷰(38건) 리뷰 총점9.6 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (20건)
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    •  종이책 한줄평 (17건)
    •  eBook 한줄평 (1건)
    푸근한 할머니 음식에서 미슐랭 셰프의 레시피까지전세계 가정식의 최고봉, 이탈리아 집밥의 모든 것 성악을 전공한 저자는 이탈리아에서 13년간 살았고, 귀국 후에도 10여 년간 이탈리아로 푸드 여행을 떠났다. 감자 삶아 툭툭 빚은 할머니의 뇨끼, 친구 어머니의 보리수프 등 푸근한 손맛이 담긴 레시피와 요리학교, 미슐...
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  • 피자 바이블 THE PIZZA BIBLE 미리보기

    피자 바이블 THE PIZZA BIBLE
    토니 제미냐니 저/김찬숙 역 | 그린쿡 | 2017년 07월
    31,500원 (10% 할인) 포인트적립 1,750원
    회원리뷰(11건) 리뷰 총점9.0 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (8건)
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    •  eBook 한줄평 (0건)
    월드피자챔피언 11회 우승기록을 보유한 20년 경력의 피자이올로 토니 제미냐니.월드피자챔피언이 선별한 전 세계 75가지 피자 레시피만 있으면 나도 어느새 피자 요리사?화덕을 갖춘 피체리아에서 맛볼 수 있는 정통 나폴리식 마르게리타부터 시카고 딥디시와 크래커신, 장작화덕, 시칠리아식, 칼조네와 포카치아까지 우리...
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  • 파스타의 기술 미리보기

    프로를 위한 파스타의 기술
    니시구치 다이스케,고이케 노리유키,스기하라 가즈요시 공저 / 용동희 역 | 그린쿡 | 2016년 07월
    27,900원 (10% 할인) 포인트적립 1,550원
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    •  종이책 한줄평 (5건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    유명 이탈리안 레스토랑의 셰프 3인이 알려주는 파스타의 모든 것‘파스타’는 밀가루와 물로 만든 반죽을 소금물에 삶아서 만드는 대표적인 이탈리아 음식이다. 파스타라고 하면 흔히 토마토소스나 크림소스로 버무린 국수형태의 스파게티를 떠올리지만, 파스타의 세계는 그리 단순하지 않다. 이탈리아에는 수백, 수천, 어...
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  • 실버 스푼 The Silver Spoon

    실버 스푼 The Silver Spoon [ 양장 ]
    파이돈 프레스 저/이용재 역 | 세미콜론 | 2017년 07월
    89,100원 (10% 할인) 포인트적립 4,950원
    회원리뷰(5건) 리뷰 총점9.2 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (1건)
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    •  종이책 한줄평 (4건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    당신의 주방을 이탈리아로 바꿔 줄 단 한 권의 책전 세계를 휩쓴 요리 분야의 밀리언셀러, 『실버 스푼』 국내 전격 출간!21세기도 20년 가까이 지난 지금, 한국 요리· 외식 문화는 급격히 진화하고 있다. 지상파와 케이블 방송에서 수많은 요리 프로가 방영되고 있으며, 요리 프로에 출연한 평론가, 셰프, 요식업 경영자가...
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  • 파스타 미리보기

    cooking at home-02
    파스타 72가지의 특별한 홈메이드 레시피
    밀리 저 | 테이스트북스 | 2019년 05월
    16,200원 (10% 할인) 포인트적립 900원
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    •  종이책 리뷰 (17건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (9건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    파스타, 어떻게 맛있게 만들어요? 면을 삶고 소스, 재료를 더하면 뚝딱 완성되는 파스타는 이제 가정에서도 자주 먹는다. 누구나 쉽게 만들 수 있지만 맛있게, 그리고 다양하게 먹기란 쉽지 않다. 맛내기가 의외로 까다롭기 때문이다. 파스타 요리책이나 레시피를 손쉽게 접할 수 있지만 정작 만들고 싶은 파스타는 많지 않...
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  • 지중해 샐러드 미리보기

    지중해 샐러드 렌즈콩, 현미, 병아리콩, 무화과, 퀴노아 등 올리브유로 간편하게 만드는 지중해 샐러드 80가지
    나카가와 히데코 저 | 로그인 | 2014년 06월
    14,400원 (10% 할인) 포인트적립 800원
    회원리뷰(29건) 리뷰 총점9.1 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (16건)
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    •  종이책 한줄평 (13건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    여배우의 건강식 렌즈콩, 현미, 병아리콩, 퀴노아, 자몽, 토마토 등 신선한 야채를 손으로 뜯어 올리브유로 간편하게 만드는 지중해풍 샐러드 80가지렌즈콩, 현미, 병아리콩, 자몽과 토마토 등 재료의 신선함을 가장 잘 살릴 수 있는 지중해풍 샐러드의 조리법이 가득 담겨있다. 이미 국내외 유명 인사들의 건강식과 다이어...
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  • 기초 서양요리

    기초 서양요리
    이종필 저 | 효일 | 2023년 02월
    25,000원 포인트적립 0원
    서양요리 이론편 01Ⅰ. 조리사의 직업관1. 요리에 대한 지식2. 조리기술3. 맛의 조화4. 예측과 판단5. 자부심Ⅱ. 개인 위생1. 필요성2. 준수사항(조리사 10훈)3. 의무사항(조리사 20계)4. 위생복 착용법Ⅲ. 식품 위생1. 개요2. 식중독Ⅳ. 메뉴 작성요령1. 일반적 원칙Ⅴ. Mise en place1. Mise en place란2. Mise en place...
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  • 딜리셔스 파스타 Delicious Pasta 미리보기

    집에서도 외식처럼, 딜리셔스 파스타 Delicious Pasta 10년 넘게 검증된 파스타 맛집 레시피
    이유섭 저 | 그리고책 | 2021년 05월
    13,320원 (10% 할인) 포인트적립 740원
    회원리뷰(26건) 리뷰 총점9.7 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (13건)
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    •  종이책 한줄평 (13건)
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    접시 위에서 포크가 춤을 추듯 파스타가 있는 곳은 어디든 축제10년간의 레스토랑 운영경력으로 쌓아온 인기 파스타 레시피 대방출!한국인이 가장 잘 하고, 자주 만들어 먹는 외국 음식은 단연 파스타가 아닐까. 가장 대중적인 파스타 종류 중 하나인 스파게티는 이미 많은 자취생들에게 라면처럼 구비해야 할 기본 식재료...
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  • Eat at home 오늘, 양식 하다 미리보기

    Eat at home 오늘, 양식 하다 레스토랑의 메뉴를 집에서 쉽게 만드는 리나스 테이블 레시피 [ 양장 ]
    정리나 저/김태훈 사진 | 미호 | 2018년 11월
    22,500원 (10% 할인) 포인트적립 1,250원
    회원리뷰(21건) 리뷰 총점9.2 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (14건)
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    •  종이책 한줄평 (7건)
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    “오늘은 집에서 드세요!”스타일이 있는 이탈리안 & 프렌치 레시피 일류 요리를 일상 요리로 만드는 ‘리나스 테이블’의 비법껍질콩과 만가닥버섯을 곁들인 채끝 스테이크, 토마토 소스 주키니 라자냐, 바질페스토를 곁들인 관자 버터구이… 이름만 나열해도 볼에 침이 고이는 양식 요리를 집에서 만든다! 그냥 만드는 것...
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  • 솔트 10주년 미리보기

    솔트 10주년 홍신애의 이탈리안 밥집 [ 양장 ]
    홍신애 저 | 맛있는책방 | 2022년 01월
    45,000원 (10% 할인) 포인트적립 2,500원
    인기 요리연구가 홍신애의 이탈리안 밥집 솔트, 그 10년의 이야기 모든 것이 빠르게 변화하는 시대, 무언가 한 가지 일을 10년 이상 한다는 건 쉽지 않은 일이다. 한 자리에서 오랜 세월 변치 않는 맛을 내는 식당이라면 더더욱 그렇다. 방송, 잡지, 신문 등 다양한 매체에서 요리연구가로 널리 알려진 홍신애는 사실 논현...
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  • 이탈리아 과자 대백과

    이탈리아 과자 대백과 전통과 현대를 아우르는 이탈리아 명과 107선. 고대 로마부터 이어져온 그 역사와 레시피 소개
    사토 레이코 저/김효진 역 | AK(에이케이 커뮤니케이션즈) | 2023년 09월
    25,200원 (10% 할인) 포인트적립 280원
    회원리뷰(9건) 리뷰 총점9.5 정보 더 보기/감추기
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    이탈리아의 향토 과자는 각 지방마다 특색이 있으며, 토지의 풍토와 특산물, 역사에 따른 유래가 있다. 비슷한 외형의 과자라도 토지가 다르면, 반죽의 내용물도 달라진다. 이처럼 지방의 독자적인 문화가 담겨 있는 것이 이탈리아 과자의 재미있는 점이다. 이 책은 이탈리아 과자 107종류의 유래와 레시피를 알기 쉽게 소...
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  • 실버 스푼 클래식 미리보기

    실버 스푼 클래식 [ 양장 ]
    파이돈 프레스 저/이용재 역 | 세미콜론 | 2020년 07월
    49,500원 (10% 할인) 포인트적립 2,750원
    회원리뷰(3건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
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    “우리 오늘 맛있는 것 먹을까?” 자, 머릿속에 어떤 요리가 떠오르는가? 평소 먹는 것보다는 근사하고 싶지만, 체할 정도로 격식을 차리긴 싫다. 나 혹은 누군가를 제대로 대접하고 싶은 날. 입과 눈과 손이 절로 바삐 움직일 요리. 그렇게 사람들은 이탈리아 요리를 찾는다. 1950년 첫 출간되어 밀리언셀러 쿡북으로 명성...
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