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우리에겐 절망할 권리가 없다

한국 사회를 지배해 온 기만의 장막을 벗기고 개혁의 청사진을 제시한다.

우리에겐 절망할 권리가 없다

김누리 저 | 해냄

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기본순 판매량순 신상품순 최저가순 최고가순 상품명순
  • 히데코의 연희동 요리교실 미리보기

    이벤트
    히데코의 연희동 요리교실 집에서 즐기는 비장의 레시피 [ 양장 ]
    나카가와 히데코 | 이봄 | 2021년 08월
    구매혜택
    [단독] 카야 투톤 키친클로스 (포인트차감)
    18,000(10% 할인) 포인트적립 1,000원
    지금 주문하면 오늘(11/30, 화) 도착예정
    번잡한 서울에서도 유독 조용한 동네, 연희동. 그곳에 은근하게 뜨거운 요리교실이 있다. 28년째 한국에 살고 있는 일본 태생의 귀화 한국인, 나카가와 히데코의 ‘구르메 레브쿠헨(Gourmet Lebkuchen)’이다. 연희동 요리교실은 사람들을 초대해 요리를 대접하고 이야기 나누기를 좋아했던 나카가와 히데코 선생의 개인적...
  • 오늘의 일인분 일식

    정가인하
    오늘의 일인분 일식 나를 위한 맛있는 일본 가정식 한 끼
    베터홈 협회 저/이진숙 | 참돌 | 2019년 06월
    3,960(10% 할인) 포인트적립 220원
    회원리뷰(12건) 리뷰 총점7.9 정보 더 보기/감추기
    내용
    4점
    편집/디자인
    3.9점
    지금 주문하면 오늘(11/30, 화) 도착예정
    당신의 하루를 위로해주는따뜻한 일식 한 끼, 어떠신가요?‘혼자서 밥을 해 먹는다.’라는 것은 사실 너무나 힘들고 귀찮은 과정이다. 재료를 구입한 뒤 손질하고, 요리한 후에 먹고 정리하기까지의 모든 과정을 혼자만을 위해 해야 한다는 것. 그것은 마음먹기에 따라 충분히 배달 음식과 인스턴트로 대체될 수 있다. 특히...
  • 요리 초보자도 맛있게 만드는 일본 가정식 260 미리보기

    김하경 | 시그마북스 | 2016년 11월
    16,200(10% 할인) 포인트적립 900원
    회원리뷰(18건) 리뷰 총점8.5 정보 더 보기/감추기
    내용
    4.3점
    편집/디자인
    4.2점
    지금 주문하면 오늘(11/30, 화) 도착예정
    매일 먹는 반찬과 식단, 손님 상차림에서 명절음식까지요리 초보자도 맛있게 만드는 일본 가정식 260가지 소개!최근 들어 국내에서도 일본 요리, 그중에서도 가정식 요리가 주목을 받고 있다. 흰 쌀밥에 국물 요리, 제철 식재료를 이용한 조림과 무침 등의 반찬. 우리가 보기엔 그리 특별한 것 없는 아주 평범한 일본식 상...
  • 식재료 탐구 생활 미리보기

    이벤트
    식재료 탐구 생활 더 맛있고 신선한 일본 가정식 재료의 모든 것
    노자키 히로미츠 저/수키 역/최강록 감수 | | 2021년 10월
    13,500(10% 할인) 포인트적립 750원
    지금 주문하면 오늘(11/30, 화) 도착예정
    맛있는 요리는 맛있는 식재료로부터 시작된다!고르고 조리하고 보관하는 법까지가장 자주 쓰이는 식재료 60여 가지에 관한 모든 것! 계절 상관없이 언제나 편하게 식재료를 구할 수 있는 현대 사회에서 제철, 고르는 법 등의 관련 지식을 알고 있어야 하는 이유는 무엇일까? 이 책의 저자는 그것이 바로 개개인의 취향을 살...
  • 히데코의 사계절 술안주 春 : 와인편

    나카가와 히데코 | 맛있는책방 | 2021년 07월
    10,800(10% 할인) 포인트적립 600원
    지금 주문하면 오늘(11/30, 화) 도착예정
    히데코와 함께하는 사계절 술안주히데코의 사계절 술안주는 여름, 맥주편을 시작으로 가을, 겨울, 봄에 이르기까지 총 4권을 발행했으며 책 제목 그대로 그 계절에 맞는 술과 안주를 소개하는 요리책입니다.이 책의 네 번째 시리즈 春 : 와인편은 이제는 우리에게 친숙한 와인 중에서도 마트에서 쉽게 구할 수 있는 와인들...
  • 맛있는 우동 한 그릇 미리보기

    마루가메 제면 면의 장인 저/조수연 | 싸이프레스 | 2021년 01월
    12,150(10% 할인) 포인트적립 670원
    회원리뷰(7건) 리뷰 총점9.8 정보 더 보기/감추기
    내용
    4.9점
    편집/디자인
    4.9점
    지금 주문하면 내일(12/1, 수) 도착예정
    쉽게 만들어 근사하게 즐기는 우동 맛집 레시피마루가메 제면은 우동의 본토, 일본에서 점포수와 매출액 1위를 자랑하는 독보적인 우동 매장이다. 현재 일본 내에 800개 이상의 점포가 있으며, 2011년에 미국 하와이 출점을 시작으로 해외 13개국에 200개 이상의 점포를 운영 중이다. 창업 후 변하지 않는 고집은 ‘손으로 ...
  • 돈가스의 기술 미리보기

    돈가스의 기술 도쿄 맛집 여덟 곳의 특급 레시피
    시바타쇼텐 편/최강록 | | 2020년 12월
    19,800(10% 할인) 포인트적립 1,100원
    회원리뷰(3건) 리뷰 총점9.0 정보 더 보기/감추기
    내용
    4.7점
    편집/디자인
    4.3점
    지금 주문하면 오늘(11/30, 화) 도착예정
    최고의 돈가스로 이름난 도쿄 맛집 여덟 곳의 특급 레시피와 영업 노하우, 고기 손질법을 완전 공개한다!돈가스의 본고장 일본, 그것도 맛집 리스트가 끊이지 않는 도쿄에서 돈가스 하나로 손님들이 줄 서서 먹는다는 맛집 여덟 곳을 선정해, 그곳 장인들의 핵심 ‘기술’을 확실하게 공개했다. 돈가스를 직접 만들어 먹는 ...
  • 일본 가정식 레시피 100

    일본 가정식 레시피 100 요리가 즐거워지는
    도이 요시하루 저/김은하 | 소담출판사 | 2020년 03월
    14,400(10% 할인) 포인트적립 800원
    회원리뷰(17건) 리뷰 총점9.8 정보 더 보기/감추기
    내용
    4.9점
    편집/디자인
    4.9점
    지금 주문하면 오늘(11/30, 화) 도착예정
    일본 가정식 요리의 대가가 전해주는 결정판 레시피계절마다 달라지는 식탁, 제철 음식을 통해 느끼는 소소한 행복 현시대에 맞는 일본 가정식 요리를 꾸준히 개발해온, 일명 집밥의 고수이자 일본 가정식 요리의 대가 도이 요시하루의 『요리가 즐거워지는 일본 가정식 레시피 100』이 소담출판사에서 출간되었다. 이 책은...
  • 시마 씨의 친절한 냉장고 파먹기

    정가인하
    시마 씨의 친절한 냉장고 파먹기 평범한 재료로 만드는 근사한 가정식
    시마 저/이진숙 | 참돌 | 2019년 07월
    3,960(10% 할인) 포인트적립 220원
    회원리뷰(3건) 리뷰 총점6.0 정보 더 보기/감추기
    내용
    3점
    편집/디자인
    3점
    지금 주문하면 오늘(11/30, 화) 도착예정
    2018년 일본 요리레시피 도서대상 제 5회 요리부분 입상수상‘예약 불가능한 일본 전설의 요리사’ 시마 씨가 알려주는 가정 요리의 진수!냉장고 속 평범한 재료로 3시간 안에 10여 종의 근사한 요리는 만들어내는 기적을 만날 수 있다. 식구가 많으면 많은 대로, 적으면 적은 대로, 재료가 풍족하든 부족하든 방문하는 가...
  • 일본식 집밥 레시피 100 미리보기

    일본식 집밥 레시피 100 재료 손질부터 인기 반찬까지 소소하고 정갈한
    세오 유키코 저/윤경희 | 시그마북스 | 2018년 06월
    14,400(10% 할인) 포인트적립 800원
    회원리뷰(8건) 리뷰 총점9.7 정보 더 보기/감추기
    내용
    4.8점
    편집/디자인
    4.9점
    지금 주문하면 오늘(11/30, 화) 도착예정
    소소하지만 확실한 행복을 전하는 진짜 일본 가정식을 만나다!이 책은 요리를 전문으로 하는 셰프의 책이 아니다. 집에서 가족을 위해 정성스레 집밥을 준비하는 엄마의 마음이 가득 담긴 진짜 일본식 집밥에 대한 책이다. 여러 가지 양념과 재료가 필요한 요리가 아니라 밥 짓는 법부터 간단하게 조리해 먹을 수 있는 반찬...
  • 초간단 일본식 집밥 미리보기

    초간단 일본식 집밥 데치기 · 볶기 · 튀기기 기본 조리법으로 뚝딱 만드는
    세오 유키코 저/최서희 | 에디트라이프 | 2021년 09월
    13,320(10% 할인) 포인트적립 740원
    회원리뷰(10건) 리뷰 총점9.6 정보 더 보기/감추기
    내용
    4.8점
    편집/디자인
    4.8점
    지금 주문하면 오늘(11/30, 화) 도착예정
    데치기, 볶기, 튀기기 중 단 하나의 조리법만으로 뚝딱 완성하는 집밥 레시피!재료 낭비 걱정 없이 30분 이내에 따끈한 한 끼 식사를 즐길 수 있다!따듯한 집밥 한 끼는 하루의 피로를 녹여주는 힐링이 된다. 가장 큰 문제는 ‘귀찮다’는 것. 게다가 1, 2인 가구의 경우 식재료 낭비도 만만치 않다. 요즘 잘 나오는 간편식...
  • 히데코의 사계절 술안주 秋 : 사케편

    나카가와 히데코 | 맛있는책방 | 2021년 07월
    10,800(10% 할인) 포인트적립 600원
    2일 이내(12/2, 목) 출고예정출고예상일과 상품수령 안내
    히데코와 함께하는 사계절 술안주히데코의 사계절 술안주는 지난 여름 발간된 맥주편, 그리고 두번째 시리즈인 『 秋 : 사케편』에 이어 겨울, 봄에 이르기까지 총 4권으로 발행될 예정이며, 책 제목 그대로 그 계절에 맞는 술과 안주를 소개하고 있습니다.일본 요리 뿐만 아니라 스페인, 한국 등 다양한 국적의 요리를 한 ...
  • 츠모토식 어식혁명

    츠모토식 어식혁명 생선 천국 일본의 입맛을 바꾼 전처리 기술
    츠모토 미츠히로,나이가이출판사 저/임동근 | 두앤북 | 2021년 03월
    13,500(10% 할인) 포인트적립 750원
    지금 주문하면 내일(12/1, 수) 도착예정
    『츠모토식 어식혁명』의 저자 츠모토 미츠히로는 어느 날 광어의 위를 세척하다가 피가 나오는 것을 발견하고 부단한 연구와 실험을 통해 세계 최초로 ‘궁극의 피빼기’를 고안했다. 이후 자신이 전처리한 생선에 대한 뜨거운 반응을 확인하고 유튜브에 동영상을 올리기 시작했다. ‘츠모토식 궁극의 피빼기’가 널리 알...
  • 스시 마스터 미리보기

    시바타쇼텐 편/조윤희 | 시그마북스 | 2019년 11월
    31,500(10% 할인) 포인트적립 1,750원
    회원리뷰(3건) 리뷰 총점9.7 정보 더 보기/감추기
    내용
    5점
    편집/디자인
    4.7점
    3일 이내(12/3, 금) 출고예정출고예상일과 상품수령 안내
    스시 장인 35인이 만드는74가지 스시 재료와 161가지 술 안주최고의 스시 장인들이 스스로 터득한 자신만의 노하우를 공개한다. 이 책은 베테랑부터 떠오르는 신예까지 스시 장인 35명이 주로 쓰는 재료 74종류를 준비하는 방법과 술안주 레시피 161개를 담았다. 어패류 하나로 승부해온 스시 전문점의 기술을 엿볼 수 있을...
  • 일본 요리 기초 기술 미리보기

    일본 요리 기초 기술 가장 친절한 정통 일식 교과서
    노자키 히로미츠 저/김은경 역/정호영 감수 | 터닝포인트 | 2018년 11월
    22,500(10% 할인) 포인트적립 1,250원
    지금 주문하면 오늘(11/30, 화) 도착예정
    도쿄 일식 전문점 와케토쿠야마 오너 셰프에게 배우는정통 일식의 기본과 정석일본 요리는 세세한 역할 분담으로 이루어진다. 이러한 업무의 분담이 잘 연계되어 수준 높은 요리를 탄생시킨다. 『일본 요리 기초 기술』은 정통 일식 전문점의 부서별 업무를 순서대로 따라가며 일본 요리의 기초에 대해 체계적으로 해설한다...
  • 히데코의 사계절 술안주 冬 : 위스키편

    나카가와 히데코 | 맛있는책방 | 2017년 12월
    10,800(10% 할인) 포인트적립 600원
    회원리뷰(1건) 리뷰 총점8.0 정보 더 보기/감추기
    내용
    4점
    편집/디자인
    4점
    3일 이내(12/3, 금) 출고예정출고예상일과 상품수령 안내
    연희동 요리 교실의 겨울 위스키 안주‘또 마시고 싶다’ 라고 감동을 받은 술에는 항상 매력적인 음식이 존재했던 것 같다.연희동 요리 교실 ‘구르메 레브쿠헨(Gourmet Lebkuchen)’에는 매달 수많은 수강생들이 모입니다. 남녀노소, 직업을 가리지 않고 다양한 개성을 가진 사람들이 참석해 즐겁게 먹고 마시며 요리를 ...
  • 홈 이자카야 Home Izakaya 미리보기

    홈 이자카야 Home Izakaya 꼬치부터 스시까지, 이자카야 인기 레시피 72가지
    김은지 | 미호 | 2016년 01월
    10,800(10% 할인) 포인트적립 600원
    회원리뷰(9건) 리뷰 총점9.6 정보 더 보기/감추기
    내용
    4.8점
    편집/디자인
    4.8점
    지금 주문하면 내일(12/1, 수) 도착예정
    사람마다 자신의 라이프스타일이나 입맛에 따라 특별히 좋아하고 원하는 메뉴들이 있다. 면을 좋아하는 사람, 빵을 좋아하는 사람, 달콤한 걸 좋아하는 사람, 건강식을 좋아하는 사람 등 취향도 제각각이다. 미호의 [Hobby Cooking Series]는 이런 각자의 입맛에 따라 즐길 수 있는 트렌디하고 업그레이드된 컨셉 요리책 시...
  • 스시의 기술 미리보기

    일본 스시장인에게 배우는 스시의 기술 [ 양장 ]
    메구로 히데노부 저 / 용동희 | 그린쿡 | 2014년 12월
    34,200(10% 할인) 포인트적립 1,900원
    회원리뷰(8건) 리뷰 총점9.9 정보 더 보기/감추기
    내용
    4.9점
    편집/디자인
    5점
    지금 주문하면 내일(12/1, 수) 도착예정
    이 책은 오랫동안 스시전문요리사의 길을 걸어온 저자가 스시요리사를 목표로 하는 사람을 위한 지침서이자 현재 스시요리사의 길을 가고 있는 사람을 위한 기술 참고서로, 또 스시를 사랑하는 여러 사람들을 위한 소장용 자료로 만든 책이다. 기초지식부터 90여 종에 이르는 각종 어패류에 대한 자세한 정보와 스시를 만드...
  • 일본 카레요리 전문셰프 8인의 도쿄 東京 카레 미리보기

    Tokyo Curry Bancho 저/황세정 | 그린쿡 | 2013년 11월
    12,150(10% 할인) 포인트적립 670원
    회원리뷰(7건) 리뷰 총점9.9 정보 더 보기/감추기
    내용
    4.9점
    편집/디자인
    5점
    지금 주문하면 오늘(11/30, 화) 도착예정
    일본 카레요리 전문셰프 8인이 알려주는 특별한 루 카레 만들기일본 각지를 돌아다니며 이벤트를 통해 카레요리를 제공하는 ‘Tokyo Curry Bancho’의 루 카레 레시피를 모아놓은 책. “똑같은 카레는 두 번 다시 만들지 않는다”는 신조로 활동하는 Tokyo Curry Bancho가 어떻게 하면 맛있는 카레를 만들 수 있을까? 어떤 ...
  • 스시 사이언스 : The Science of SUSHI 미리보기

    스시 사이언스 : The Science of SUSHI 맛을 만들어내는 이론과 기술을 보여준다 [ 양장 ]
    츠치다 미토세 저/용동희 역/사토 히데미 감수 | 그린쿡 | 2021년 08월
    34,200(10% 할인) 포인트적립 1,900원
    회원리뷰(1건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
    내용
    5점
    편집/디자인
    5점
    지금 주문하면 오늘(11/30, 화) 도착예정
    “스시는 「과학」이다”스시의 맛을 만들어내는 이론과 기술을 과학적 접근으로 보여준다. 스시의 맛을 위해 반드시 필요한 지식과 기술을 그림과 도표, 사진 등으로 알기 쉽게 설명해주며, 스시용 재료의 특징, 선택방법, 손질방법 등을 상세히 분석한다. 스시와 관련된 도구와 재료 또한 다양한 각도에서 살펴볼 수 있다...
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