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  • 가르드망제

    가르드망제 기본 이론을 바탕으로 세분화된 분야의 실무능력까지 [ 반양장 ]
    윤수선,김창열,권기완 저 | 백산출판사 | 2022년 01월
    29,500원 포인트적립 0원
    본 서는 기본 이론을 바탕으로 세분화된 분야의 실무능력까지 갖춘 조리사 양성에 도움이 되고자 하는 바람으로 Modern Garde Manger 서적을 집필하게 되었습니다.제1부에서는 가르드망제에 대해 소개하고 조리를 효율적으로 하기 위해 알아야 할 기본들을 요약하였으며, 조리에 필요한 기구와 도구, 애피타이저, 오르되브...
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  • 계미서

    음식고전 시리즈
    계미서 癸未書
    한복려,김귀영 편역 | 선일당 | 2021년 05월
    22,500원 (10% 할인) 포인트적립 1,250원
    1500년대의 고조리서인 「계미서」는 10여 년 전 한 한학자가 발견한 작자 미상의 고조리서로 (사)궁중음식연구원이 입수해 현재까지 소장 중이다. 한문으로 쓰인 필사본은 작자 미상이나 집필 연대가 확실하며, 조선시대 전반기의 음식법을 확실하게 알 수 있는 문헌적 가치를 지녔다. 총 125종류의 음식법을 담고 있으며 ...
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  • 고독한 직장인의 자취 요리기 미리보기

    고독한 직장인의 자취 요리기 feat. 1평 좁은 주방
    한태희 저 | 지콜론북 | 2023년 03월
    18,900원 (10% 할인) 포인트적립 1,050원
    회원리뷰(13건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (12건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
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    •  eBook 한줄평 (0건)
    퇴근 후, 고독한 식사로 하루를 마무리하는 당신에게“다 먹고 살자고 하는 일이잖아요”오랫동안 요리 연구가로 근무한 저자가 직장인의 고독함을 음식으로 위로한다. 지루한 일상 속에서 밥이라도 즐겁게 먹고 싶은 사람을 위한 레시피북이다. 어제 배달을 시켜 먹고 남은 음식으로, 오늘 마트에 들러 호기심에 구입한 소...
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  • 굿모닝 한식입니다

    굿모닝 한식입니다 세계의 아침을 깨우는 우리 음식
    전혜경 저 | 모던플러스(Modern Plus) | 2011년 02월
    11,520원 (10% 할인) 포인트적립 640원
    한식, 이제는 세계인의 품 안에!한식을 Healthy, Attractive, Natural, Sensible, Imaginable, Korean cuisine의 약자로 영어식 HANSIK으로 표기를 시도하기도 한다. '최고의 건강식으로, 매혹적이며 자연에 가깝고, 오감을 만족시키면서, 미래를 그려볼 수 있는 한국 음식'이라는 풀이에는 한식의 모든 것이 함축적으로 담...

    절판

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  • 굿사마리안레시피 미리보기

    굿사마리안레시피
    김혜진,서은영 저 | 포스트페이퍼 | 2023년 11월
    21,150원 (10% 할인) 포인트적립 1,170원
    회원리뷰(1건) 리뷰 총점8.0 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (0건)
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    •  eBook 한줄평 (0건)
    진실로 선한 이웃이 초대하는 기적의 식탁, 『굿사마리안레시피』『굿사마리안레시피』 어느 누구도 예상치 못한 컨셉과 이름 그리고 건강하고 맛있는 음식으로 입소문이 난 가든스 구루메 마켓 & 레스토랑 ‘굿사마리안레시피’의 브랜드 스토리를 담고 있다. 버킷림프종에 걸린 어린 아들을 위해 음식을 만들며 경험한 저...
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  • 귀차니스트 즈보라의 아침밥 미리보기

    귀차니스트 즈보라의 아침밥 요리 바보도 OK!
    오다 마키코 저/오노 마사토 글/최유진 역 | 효형출판 | 2017년 08월
    11,520원 (10% 할인) 포인트적립 640원
    회원리뷰(11건) 리뷰 총점8.6 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (9건)
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    •  종이책 한줄평 (2건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    요리가 필요 없는 요리책몇 가지 동작만으로 만들 수 있는 초간단 아침밥 아이디어를 엄선하여 수록한 책으로, 아침은 꿈도 못 꾸는 타임 푸어와 시간은 있으되 요령이 부족한 요리 바보를 구하러 왔다. 심플하기 그지없는 레시피는 살짝 허술해 보일 정도지만, 들인 노력과 시간 대비 뛰어난 맛과 밸런스에 깜짝 놀라게 될...

    절판

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  • 그 남자의 요리 미리보기

    그 남자의 요리 이재훈 셰프의 첫 번째 이야기
    이재훈 저 | 북스고 | 2018년 03월
    14,220원 (10% 할인) 포인트적립 790원
    회원리뷰(29건) 리뷰 총점9.7 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (26건)
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    •  종이책 한줄평 (3건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    몇 년 전부터 시작된 쿡방과 먹방으로 요리가 엔터테인먼트의 한 분야로 자리 잡으면서 ‘셰프’라는 직업이 더 이상은 낯설지 않다. 특히 「냉장고를 부탁해」처럼 전문 셰프들의 활약이 돋보이는 쿡쇼는 기존에 요리를 풀어내던 프로그램의 틀을 뒤집어놨다고 해도 과언이 아니다. 또한 ‘스타 셰프’의 탄생을 직접 확인...
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  • 그 남자의 한 그릇 미리보기

    그 남자의 한 그릇 따라 하고 싶은 그 남자의 일상 속 레시피
    김형준 저 | 지콜론북 | 2017년 07월
    13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원
    회원리뷰(13건) 리뷰 총점8.5 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (12건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (1건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    맛있는 한 그릇으로 특별한 하루를 만들어주는 레시피북 『그 남자의 한 그릇』. 소소한 일상을 담은 에세이, 감성을 자극하는 사진, 일상 속에 자연스럽게 스며든 레시피를 이 한 권의 책에 모두 담았다. 저자의 감성적인 스타일링이 돋보여 자연스레 따라 하고 싶어지는 감각적인 레시피북이다.
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  • 김치 수업 미리보기

    김치 수업 노고추 음식공방의
    배명자 저 | 상상출판 | 2021년 10월
    14,850원 (10% 할인) 포인트적립 820원
    회원리뷰(7건) 리뷰 총점9.4 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (3건)
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    •  종이책 한줄평 (4건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    김치가 너무 어려운 당신에게손쉬운 김치 레시피를 선물합니다김치 백과사전건강하고 맛있는 김치 레시피“해마다 김치 수업을 하면서 전국 각지에서 찾아온 수강생들과 만납니다.그런데 ‘김치란 말을 듣는 순간부터 중압감이 느껴져요’라거나 ‘김치는 어려워요!’라고토로하세요. 이런 편견 아닌 편견을 깨드리고 싶습...
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  • 김치는 나의 혼, 우리의 문화

    김치는 나의 혼, 우리의 문화
    안명자 저 | 이룸나무 | 2013년 10월
    11,700원 (10% 할인) 포인트적립 650원
    집집마다 다른 우리의 손맛, 김치. 수백 년을 내려온 우리의 맛에는 한 집안의 얼이 숨겨 있고, 지나온 삶의 법도와 철학이 담겨있다. 대학교수인 남편과 아들 형제 뒷바라지에 무한 행복을 느끼던 평범한 주부 안명자는 쉰을 목전에 두고, 어느 날 ‘김치’에 눈길이 멈췄다. 손맛 좋기로 소문나 주변에서 그의 김치를 선...
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  • 까칠한 도시, 황홀한 디저트 미리보기

    까칠한 도시, 황홀한 디저트 아메리칸 제빵왕의 고군분투 파리 정착기
    데이비드 리보비츠 저 / 권수연 역 | 톨 | 2011년 12월
    11,700원 (10% 할인) 포인트적립 650원
    회원리뷰(8건) 리뷰 총점8.9 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (8건)
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    •  eBook 한줄평 (0건)
    『까칠한 도시, 황홀한 디저트(원제: The Sweet Life in Paris)』는 파리로 옮겨온 뒤로 저자에게 일어났던 많은 일들, 기쁘고 슬프고 외롭고 힘들고 행복했던 경험들에 관한 기록이다. 또는 날씨 좋고 아름다운 캘리포니아, 좋은 동료들, 오랜 시간 우정을 쌓아온 친구들, 전문 장비를 갖춘 내 집 부엌을 놔두고 머나먼 이...

    절판

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  • 꼼꼼 요리백과 미리보기

    꼼꼼 요리백과 헷갈리는 요리궁금증 400가지 속시원히 푼다!
    김하진 감수 | 반찬가게 | 2013년 01월
    12,600원 (10% 할인) 포인트적립 700원
    개정판이 출간되었습니다.
    가족 혹은 지인들을 위해 정성스럽게 요리를 하다가 난처한 상황에 부딪혔던 경험이 한 번쯤은 있을 것이다. 예상치 못했던 상황이 발생했을 때, 어떻게 해결해야 할 지 갈피를 잡지 못할 때 속 시원히 해결해 줄 수 있는 가이드라인이 있다면 얼마나 좋을까? 이 책은 이처럼 요리를 하는 과정에서 발생할 수 있는 실수나 ...

    절판

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  • 나는 100살까지 요리하기로 했다 미리보기

    나는 100살까지 요리하기로 했다
    김종옥 저 | 좋은땅 | 2022년 04월
    11,700원 (10% 할인) 포인트적립 650원
    내 삶의 의미 있는 것들을 추구해 갈 때 우리는 더 나다운 행복을 찾을 수 있지 않을까?어린 시절 나는 부모님으로부터 직업에는 귀천이 없다는 말을 많이 들었다. 그러나 그 당시는 이해할 수 없었다. 하지만 살다 보니 알게 되더라. 무슨 일을 하더라도 그 일이 본인이 좋아하는 일이고 보람되다면 그것은 그 사람에게 귀...
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  • 나를 위한 제철밥상 미리보기

    나를 위한 제철밥상
    이영미 저/김권진 사진 | 판미동 | 2012년 02월
    14,400원 (10% 할인) 포인트적립 800원
    회원리뷰(9건) 리뷰 총점9.3 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (8건)
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    •  종이책 한줄평 (1건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    ‘가장 값싸고, 가장 맛있고, 가장 건강하고, 가장 올바른’ 제철 재료의 모든 것을 담은 에세이. 대중 예술 평론가로 더 알려졌지만 음식에 유달리 관심이 많은 저자가 2010년 3월부터 2011년 3월까지《중앙선데이》에 연재한 것을 단행본으로 엮었다. ‘제철’이란 그 재료가 가장 맛있을 때를 이른다. 그래서 가장 간단...
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  • 나쁜 여자의 착한 요리 미리보기

    나쁜 여자의 착한 요리
    올리비아 리 저 | 그리고책 | 2013년 01월
    11,520원 (10% 할인) 포인트적립 640원
    회원리뷰(32건) 리뷰 총점9.6 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (29건)
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    •  종이책 한줄평 (3건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    나쁜 여자 올리비아의 맛있는 레시피누구보다 열정적인 일상을 보내는 올리비아 리. 대학 교수, 마케팅 디렉터, 게다가 요리쇼 진행자까지……. 그녀의 하루는 바쁘지만 생기와 활력이 넘친다. 어렸을 때부터 요리를 좋아했던 올리비아는 본격적으로 요리를 익히기 위해 스위스로 유학을 떠났고, 이후 세계 최고의 레스토랑...

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  • 나의 달콤한 상자 미리보기

    강력추천
    나의 달콤한 상자
    정재은 저 | 소풍 | 2010년 11월
    15,120원 (10% 할인) 포인트적립 840원
    회원리뷰(21건) 리뷰 총점9.1 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (20건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (1건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    바쁘게 돌아가는 요즘, 자신의 입으로 들어갈 한끼를 위해 많은 시간을 할애하여 요리를 하는 사람은 많지 않다. 그러한 점에서 요리를 취미로 갖는 다는 것은 큰 의미가 있다. 자신이 만든 음식을 누군가와 함께 함을 행복해 하고 즐긴다는 뜻이기 때문이다. 특히 베이킹의 경우 3시간이 넘게 걸리는데, 만드는 과정 동안 ...

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  • 날것의 인생 매혹의 요리사 미리보기

    날것의 인생 매혹의 요리사 파격과 야성의 요리사 열전
    후안 모레노 저/미르코 탈리에르초 사진/장혜경 역/박찬일 감수 | 반비 | 2013년 12월
    18,000원 (10% 할인) 포인트적립 1,000원
    회원리뷰(8건) 리뷰 총점8.4 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (7건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (1건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    세상에 요리는 많고, 요리사는 더욱 많다. 요리만큼 이야깃거리가 풍부한 소재가 없다면, 요리사에게도 그만큼 다양한 이야기가 있을 것이다. 음식을 만드는 환경이 독특할수록, 거기서 일하는 요리사 역시 남다른 사연을 간직하고 있을 것이다. 저자 후안 모레노는 전 세계 곳곳에 있는, 세상에서 가장 독특한 이야기를 간...

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  • 날마다 티 푸드 미리보기

    날마다 티 푸드 한 잔의 차가 맛있어지는 메이의 음식 이야기
    메이 저 | 브.레드 | 2022년 05월
    16,200원 (10% 할인) 포인트적립 900원
    회원리뷰(28건) 리뷰 총점9.5 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (22건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (6건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    한 잔의 차가 맛있어지는 메이의 음식 이야기차가 주는 맛과 향과 여유와 위로를 담다차를 마시는 시간은 함께하는 사람들, 그리고 내 자신을 대접하고 배려하는 일상의 쉼표, 어쩌면 인생의 쉼표 같은 순간입니다. 차의 맛을 더욱 풍부하게 해주는 것이 티 푸드입니다. 어떤 음식이나 티 푸드가 될 수 있어요. 하지만 음식...
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  • 날마다 티 푸드 (큰글자책)

    날마다 티 푸드 (큰글자책) 한 잔의 차가 맛있어지는 메이의 음식 이야기
    메이 저 | 브.레드 | 2023년 11월
    40,000원 포인트적립 0원
    한 잔이 차가 맛있어지는 메이의 음식 이야기차가 주는 맛과 향과 여유와 위로를 담다차를 마시는 시간은 함께하는 사람들, 그리고 내 자신을 대접하고 배려하는 일상의 쉼표, 어쩌면 인생의 쉼표 같은 순간입니다. 차의 맛을 더욱 풍부하게 해주는 것이 티 푸드입니다. 어떤 음식이나 티 푸드가 될 수 있어요. 하지만 음식...
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  • 날이 좋아요, 차를 마셔요 미리보기

    날이 좋아요, 차를 마셔요 차를 좋아하게 될 당신에게
    요즘다인 저 | 청림Life | 2023년 09월
    16,200원 (10% 할인) 포인트적립 900원
    회원리뷰(27건) 리뷰 총점9.7 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (25건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (2건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    ‘현미녹차’부터 ‘다즐링 퍼스트 플러시’ ‘봉황단총’까지21세기 요즘 다인들이 들려주는 일상의 다도차 입문자를 위한 다정한 에세이서울의 한 골목길, 구불구불 좁고 복잡한 길을 지나면 나오는 찻집. 새로운 차를 마시기 위해서라면 낯설고 먼 곳이라도 기꺼이 찾아다니는 사람들. 내 방의 작은 테이블, 사무실 책상...
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