여기 유명 과자회사의 간부로, 과자 만드는 일에 큰 보람을 느끼며 열심히 일해 온 한 중년 남자가 있다. 그는 과자 만드는 일이 즐거웠고, 무엇보다 자신이 만든 과자를 맛있게 먹는 아이들을 보는 것이 세상에서 가장 행복했다. 그러나 어느 날부터 건강이 심각하게 나빠지기 시작했다. 주변에 건강 문제로 아직 젊은 나...
"난 단지 먹고 싶은 게 계속 생각날 뿐이야"유희형 요리인의 쾌락적 부엌일기영국 시골의 작은 이탈리안 레스토랑에서 파트타임 웨이트리스로 일하다가 주방을 기웃거리며 요리의 재미를 발견한 저자의 요리 이야기. 그녀는 자기의 부엌을 갖게 되면서 타고난 식탐과 호기심, 소비적 성향이 합쳐져 본격적인 '유희형 요리인...
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[도서] 내 식탁 위의 책들 : 세상에서 제일 맛있는 종이 위의 음식들(한정증정 : 책갈피 5종 세트)
무라카미 하루키의 에세이 『먼 북소리』를 읽으면서 맥주를 곁들여 고로케를 먹고, 스콘을 구워 뜨끈하게 데운 우유를 부은 홍차를 마시면서 조지 오웰의 『위건 부두로 가는 길』을 읽는다. 봄에는 두릅, 여름에는 가지, 가을에는 생표고, 겨울에는 굴을 넣어 파스타를 만들어 에릭 시걸의 『러브스토리』의 가난한 주인...
맑은 햇살과 땅의 기운을 먹고 자란 산나물, 들나물이 바로 보약이다. 정갈하고 맛깔스런 나물 한접시로 입맛을 살리고 건강도 지키자. 서구화된 식생활이 현대인의 건강을 해치면서 한식의 우수성이 높아지고 있다. 특히 나물은 몸에 좋은 다양한 성분과 효능을 가지고 있어 건강식으로 손꼽힌다. 봄나물은 춘곤증을 물리...
자연이 주는 약보다 좋은 사찰음식선재 스님이 이야기로 버무려낸, 몸과 마음을 살리는 사찰음식이 책은 지난 30여 년 동안 사찰음식을 연구하고 강의해 온 사찰음식의 대가인 선재 스님이 사찰 음식에 깃든 정신, 경전 말씀에 바탕한 음식 철학, 사찰음식을 통해 세상 사람에게 전하고자 하는 메시지를 재미있는 이야기로 ...
현대인은 갈수록 비만이 되어가고 있지만 영양상태는 좋지 못하다. 그 이유는 무엇일까? 저자는 우리가 먹는 음식에서 그 해답을 찾는다. 우리가 섭취하는 음식물의 식재료가 자연 그대로의 것이 아닌 수많은 첨가물과 환경오염, 가공, 유통 과정에서 발생하는 생산물이기에 우리의 몸에 나쁠수 밖에 없다. 이 책은 어떻게 ...
언론을 통해 첨가물에 대한 유해성이 어느 정도 인식된 것도 사실이다. 라면 스프에 나트륨이 지나치게 많이 들어가 짜게 먹는다는 내용의 보도가 나간 지도 얼마 안 됐다. 아이들이 먹는 과자 및 음료에 들어가는 색소나 향료 및 유화제, 계면활성제 등등이 아토피를 일으킨다는 한 방송사의 내용은 충격적이었다. 그렇다...
지금껏 몰랐던, 밀가루에 관한 불편한 진실밀가루의 위험성과 밀가루의 주성분인 글루텐 관련 질환을 다루는 책이다. 글루텐은 밀, 보리, 호밀 등의 곡식에 함유된 단백질로, 이러한 글루텐을 우리 몸이 받아들이지 못하고 거부반응을 일으키는 것을 글루텐 불내증이라고 한다. 책은 글루텐으로 인해 소장의 벽이 손상되어 ...
공포스러운 ‘과자와 가공식품’에서 벗어나라! 몇 년 전, 과자 속에 담긴 무서운 비밀 『과자, 내 아이를 해치는 달콤한 유혹』으로 대한민국을 떠들썩하게 만들었던 저자가 다시 입을 열었다. 이 책은 게맛살, 단무지, 주스와 같이 자연스러운 듯하지만 우리 몸에는 결코 자연스럽게 흡수되지 않는 식품 이야기로 시작한...
야채와 과일은 비타민, 미네랄, 식이섬유 등 건강한 하루를 보내는 데에 꼭 필요한 영양소를 풍부하게 포함하고 있다. 그러나 먹는 방법에 따라, 영양소를 많이 흡수할 수도, 조금밖에 얻지 못할 수도 있다. 이왕이면 가장 맛있고, 가장 영양이 풍부할 때 야채와 과일을 먹는 방법을 알아두면 좋을 것이다. 이 책은 야채와 ...
컨셉과 디자인으로 승부하는 인기 있는 카페들의 숨겨진 비법을 공개한 책이다. 이 책에서는 카페 창업의 꿈을 실현하기 위해 모델이 되는 11개의 카페를 4개의 테마로 나누어 소개하고 있다. 단기간에 경영을 정상 궤도에 올려놓는 데 성공한 카페 주인들의 이야기와 목조 아파트를 재활용한 카페, 은둔형 카페 등 다양한 ...
KBS2 '비타민'의 요리 선생님, 청담동 가정요리 선생님으로 유명한 이영원이 자신의 육아 경험을 토대로 아이를 위한 제철 집밥 요리책을 출간했다. 제철에 나는 재료로 만든 건강한 요리 레시피 75가지와 간단한 영양 간식 16가지가 한데 담겼다. 특히 제철에 나는 재료를 한눈에 볼 수 있도록 봄, 여름, 가을, 겨울 계절...
얼치기가 아닌 진짜 요리를 하고 요리를 아는 그녀 양희은전국 방방곡곡 시골마을 손맛의 고수들을 만났다이 책에는 일반 요리책에 등장하는 현대적인 계량법은 없다. 그렇게 하면 시골밥상의 맛이 안난다. 시골밥상은 서양식 입맛은 안 따라간다. 못 따라간다. 이 조리법과 입맛은 우리 핏속에 흐르는 맛이다. 그걸 잊거나...
생명을 사랑하고 행복한 마음으로 만드는 도로시엄마의 요리비법4명의 가족이 7마리 유기동물과 100% 비건채식인으로 살아가는 행복한 이야기. 2005년 6월 22일, 갑자기 나타나 제 삶의 일부분이 된 '도로시'는 길거리에서 집도 없이 떠돌던 유기견이었습니다..그래서 맹자라는 이름으로 온 작고 딱한 아이에게 '도로시'라...
6남매 모두 명문대에 다니거나 우수한 성적을 자랑해서 이웃의 부러움을 사고 있는 가족, 국제고등학교에 다니고 있는 아이. 두 가정의 공통점은 무엇일까? 집밥을 중요하게 생각하고 아침밥은 집에서 꼭 챙겨먹인다는 것이다. 세계적인 두뇌음식 권위자 패트릭 홀포드 박사가 밝혀낸 두뇌에 좋은 음식은 콩, 정백되지 않은...
전문 식당을 통해 프랜차이즈업계에 뛰어들게 된 본가, 새마을식당 성공의 주인공인 백종원이 전문 식당이 대박을 내는 이유와 그 노하우를 실례를 들어 설명하는 책이다. 이 책은 메뉴를 단순화하여 전문화한 식당이므로 맛집으로 성공할 가능성이 높고, 같은 재료만 소비하게 되니 재료도 신선하고 가격도 낮게 잡을 수 ...
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[도서] 요리천사의 두뇌음식 : 똑똑한 아이 건강한 아이 성격 좋은 아이로 만드는 브레인 푸드(특가도서,사은품 : 청정원 사과 올리고당)
뇌가 최상의 상태로 활동할 수 있도록 해주는 '두뇌음식' '두뇌음식'이란 한 줄로 정의하면, 뇌가 최상의 상태로 활동할 수 있도록 해주는 음식을 말한다. 여기서 주목해야 할 것은 두뇌는 단순히 지능만이 아니라 사람의 성격, 태도에까지 영향을 미친다는 것이다. 『요리천사의 두뇌음식』에는 온 가족이 함께 행복하게 ...
반찬 재료로 많이 사용하는 채소, 생선, 고기는 늘 우리와 가까이 하는 음식 재료이다. 이 재료들의 궁합을 찾아 어떤 재료와 재료가 만났을 때 음식 맛도 좋아지고 건강에 도움이 되는지 상세하게 짚어주고 식품 하나하나에 들어 있는 영양 성분과 약효 성분을 알려주어 건강한 식생활을 하도록 구성했다.
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