푸드 스타일리스트 와타나베 유코의 소박한 레시피와 일상을 담은 요리책 『365일』은 일본 여성들의 대표 살림 선생님이자 요리 연구가인 와타나베 유코의 소박하고 따뜻한 일상이 담긴 요리 에세이다. 와타나베 유코는 무인양품에 칼럼을 기고하는 등 정갈하고 미니멀한 스타일링으로 일본에서 주목받고 있다. 일본에서 ...
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[도서] 그 남자의 요리 : 이재훈 셰프의 첫 번째 이야기(구매시 한주 꽃소금 증정 (포인트 차감))
몇 년 전부터 시작된 쿡방과 먹방으로 요리가 엔터테인먼트의 한 분야로 자리 잡으면서 ‘셰프’라는 직업이 더 이상은 낯설지 않다. 특히 「냉장고를 부탁해」처럼 전문 셰프들의 활약이 돋보이는 쿡쇼는 기존에 요리를 풀어내던 프로그램의 틀을 뒤집어놨다고 해도 과언이 아니다. 또한 ‘스타 셰프’의 탄생을 직접 확인...
요리의 과학을 이해하면누구나 셰프처럼 요리할 수 있다!최근 몇 년간 한국은 ‘쿡방(요리하는 방송) 전성시대’라고 해도 과언이 아닐 만큼 요리에 대한 관심이 그 어느 때보다 폭발적이었다. 「냉장고를 부탁해」, 「집밥 백선생」, 「한식대첩」 등에 출연한 셰프들은 ‘셰프테이너(셰프+엔터테이너)’, ‘셰프돌(셰프+...
식사란 삶에서 가장 중요한 것, 한끼를 때우기보다 건강하게 즐기는온전한 식사법에 두루 마음을 쓰다. 우리는 어떻게 먹어야 하는가‘한끼를 때우기보다 건강하게 즐기는 온전한 식사법’을 지향하는 책이다. 이 책은 먹는 것과 삶이 어떻게 연결되어 있는지, 우리의 잘못된 식습관에는 무엇이 있는지, 그로부터 어떻게 자...
뉴욕 타임즈(The New York Times) 선정 베스트셀러!제임스 비어드 어워드(James Beard Award)에서 제네럴 쿠킹(General Cooking) 분야 선정!국제 요리 전문가 협회(the IACP) 올해의 요리책(Cookbook of the Year Award) 선정!아마존닷컴(www.amazon.com) ‘Celebrity & TV Show Cookbooks’ 분야 베스트셀러 1위!텔레비전...
푸드스타일링 컴퍼니 ‘차리다’의푸드스타일리스트 + 디렉터 부부가찾아가고, 맛보고, 차려낸 이국적이고 맛있는 여행자의 식탁일본 홋카이도, 베트남 하노이, 제주, 태국 치앙마이… 현재 국내의 푸드 앤 라이프스타일 분야에서 가장 바쁘게 활약 중인 푸드스타일링 컴퍼니 ‘차리다’가 찾아낸 가장 생생한 여행지의 음...
우리가 원하는 삶이 여기에 있다처연히 홀로 피어 있는 꽃에서, 색이 바랜 담벼락에서, 낡고 오래된 건물에서 아름다움을 느낀 적 있는지? 그건 바로 ‘와비사비’를 느낀 순간이다. 와비사비는 부족해 보이지만 그 안에 깃든 깊이를 문득 깨닫는 미학적 개념이다. 디자인, 인테리어, 예술 분야에서 동서양을 막론하고 와비...
휴식이 되어주는 글과 사진으로 젊은이들을 매료시켜 전 세계적으로 품귀 현상을 일으킨《킨포크》제1권이 드디어 국내에서 출간되었다. 일상의 기쁨이란 소박하고 단순한 것이라는 그들의 철학이 고스란히 드러나는 글과 사진에는 삶을 충만하게 해주는 아이디어가 가득하다. 첫 장을 펼치면 혼자 즐겁게 시간을 보내는 방...
휴식이 되어주는 글과 사진으로 전 세계 젊은이들을 매료시킨《킨포크》제7권에는 아이스크림에 바치는 찬가를 담았다. 아이스크림만큼 사람과 사람 사이를 하나로 묶어주는 것은 별로 없을 것이다. 근사하고 달콤하고 부드러운 아이스크림을 위해서라면 생각이 서로 다른 사람들도 기꺼이 한자리에 앉는다. 입에서 살살 녹...
여행을 즐기는 무라카미 하루키가 '위스키'에 대한 여행 테마에 대해 쓴 책. 『신의 아이들은 모두 춤춘다』, 『상실의 시대 (원제:노르웨이의 숲』가 그러했던 것처럼, 이 책은 여행 후에 탄생한 '위스키 내음이 배어 나는 작은 여행기'를 담고 있다. 2주간의 짧은 여행기이지만, 하루키의 글과 여행의 동반자였던 부인 요...
요리하는 PD, 이욱정의 첫 번째 쿡북전 세계 30여 개국 요리인류와의 만남을 책에 담다!극작가이자 소설가로 유명한 조지 버나드 쇼(George Bernard Shaw)는 “음식에 대한 사랑처럼 진실한 사랑은 없다.”라고 말했다. 프랑스의 미식가 브리아 사바랭(Brillat Savarin)은 “그대가 무엇을 어떻게 먹는지 말하라, 그러면 나...
요리 안에 감춰진 과학, 바로 요리의 기본이다요리책에서 가르쳐 주는 대로만 하면 무엇이든 뚝딱 만들어낼 수 있을 것 같은데, 직접 만들어보면 제대로 된 맛을 내기가 쉽지 않다. 이는 조리의 과학적 원리를 알지 못하기 때문이다. 레시피의 행간에 숨어있는 조리의 기본 원리를 파악하면 똑 같은 실수를 반복하지 않을 ...
대한민국을 대표하는 맛집 평가서 『블루리본서베이 서울의 맛집 2018』2만 명 넘는 독자가 평가한 서울 맛집 1,317개독자에게 최고의 권위를 인정받고 있는 우리나라 최초의 맛집 평가서 『블루리본서베이』가 2017년 10월 『서울의 맛집 2018』을 출간했다. 2018년 판에서는 2만 명이 넘는 독자가 맛집 평가에 참여하였으...
세상 모든 음식에 대한 과학적 지식과 요리의 비결요리책이면서 과학책, 과학책이면서 역사책, 역사책이면서 문화·인류학 책…무궁무진한 크로스김치에서 사워크라우트, 아프리카에서 아메리카, 현생인류에서 현대…시공간을 넘나드는 광대함 요리계의 노벨상, 제임스 비어드 재단 ‘키친에이드 북 어워드’ 수상2008년 타...
휴식이 되어주는 글과 사진으로 전 세계 젊은이들을 매료시킨《킨포크》제6권에는 크리스마스 전통을 만들어냈고, 만들어가고 있는 이들에게 바치는 작은 헌사를 담았다. 과거를 돌아보며 전통에 감사하고, ‘시머 폿 끓이기’, ‘나무 채집하기’, ‘모닥불 피우기’, ‘솔잎 차 만들기’와 같이 새롭게 시도해볼 만한 전...
미식가를 위한 가장 친절한 스시 가이드북!대표 스시 321종의 특징과 맛, 제철 정보까지알고 먹으면 더 맛있는 초밥의 모든 것고급 레스토랑부터 마트나 회전 초밥집의 스시까지 대표 스시 약 321가지와 그 재료를 자세하게 해설한 미식가를 위한 스시 가이드북. 참치로 대표되는 여러 붉은 살 생선부터 다양한 연어류, 명...
전 세계가 열광한 감성 매거진 「KINFOLK」가 만든 최초의 요리 에세이 ‘킨포크’는 단순 잡지를 넘어 미국, 유럽, 호주, 일본 등 전 세계 젊은이들의 라이프스타일을 ‘빠름에서 느림으로, 홀로에서 함께로, 복잡함에서 단순함으로’ 바꾸었고 지금의 휘게 열풍을 이끌었으며 디자인, 패션, 인테리어, 푸드 스타일링은 물...
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[도서] 맛있는 음식글 쓰기 : 음식 블로그에서 요리책, 레스토랑 비평까지 음식에 관한 글쓰기의 모든 것
음식 블로그와 요리책, 레스토랑 비평,음식을 주제로 한 에세이와 논픽션, 소설 등 다양한 형태의 음식글을 쓰고 싶은 음식 작가와음식글 편집자가 되고 싶은 사람을 위한 지침서음식에 관한 글쓰기의 모든 것을 담은 책 『맛있는 음식글 쓰기』가 출간되었다. 이 책은 전통적인 레스토랑 비평부터 요리책, 음식 블로그 등 ...
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[도서] 허브 : 몸과 마음을 치유하는 향긋한 식물 100가지(양장, 초판 한정 부록: 허브 일러스트 엽서)
키우고 요리하고 힐링하라!GROW · COOK · HEAL몸과 마음을 치유해주는 향긋한 식물 100가지 ‘허브에 관한 모든 것’일상생활에서 허브를 더 가까이 해야하는 이유, 삶을 윤택하게 해주는 치유식물! 요즘은 귀한 허브들도 슈퍼마켓이나 마트, 꽃시장에서도 쉽게 구할 수 있고 농장도 많아졌다. 그리고 우리들의 입맛도 점점...
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[도서] 살림하는 여자의 부엌 : 내 삶의 행복은 여기에서 시작한다(구매시 미림 증정 (포인트차감))
내 삶의 행복은 여기에서 시작한다삶의 행복은 작은 부엌에서 시작된다. 그 여자 참 특이하네 하는 이들도 있겠지만, 난 그렇다. 계절의 변화에 따라그릇그릇 담아내는 수없이 많은 이야기가 시작되는 부엌. 남편의 아내로, 아이들의 엄마로 서 있는 이 부엌, 삶의 행복은 여기서 시작된다.
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