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에드워드 권
Edward Kwon ,본명 : 권영민
데뷔작 일곱 개의 별을 요리하다
홈페이지 www.edwardkwon.com
이메일
관련사이트 http://blog.naver.com/ekfoodglobal
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출생 : 1971년 02월 10일
출생지 :
성별 : 남자
직업 : 요리사
[저] 일곱 개의 별을 요리하다
북하우스
[저] 에드워드 권 인 더 키친 Edward Kwon in the Kitchen
북하우스
[등저] 1대 100 요리 에드워드 권
스콜라
날짜 약력 비고
1971년 출생
- 영동전문대학 호텔조리학과 입학
- 서울 리츠칼튼 호텔에 실습, 무보수로 일함
2000년 장 폴의 추천으로 미국 캘리포니아의 하프문 베이 리츠칼튼 호텔로 감
2007년 5월 두바이에 위치한 버즈 알 아랍 호텔의 수석총괄주방장으로 부임
'세계유일의 7성급 호텔'로 불리는 두바이 버즈 알 아랍의 수석총괄조리장을 그만두고 2009년 한국으로 돌아와 캐주얼 레스토랑 '에디스 카페 Eddy's Cafe'와 프리미엄 비스트로 '랩24 LAB XXIV'를 오픈했다. 케이블 방송 QTV의 <예스 셰프>를 비롯해 다양한 방송활동도 함께 하고 있다. 리츠칼튼 샌프란시스코 수석조리장, 중국 셰라톤 그랜드 텐진 호텔 총조리장, 두바이 페어몬트 호텔 수석총괄조리장, 두바이 버즈 알 아랍 수석총괄조리장을 역임했다. 저서로는 『일곱 개의 별을 요리하다』『에드워드 권 에디스 카페』가 있다.
 
"요리사니까 다양한 식당을 열어보고 싶다. 중·고등생들이 편하게 와서 유럽요리를 먹을 수 있는 단가 6000~7000원짜리 레스토랑도 해보고 싶다. 고급식당도 좋지만, 너무 비싼 레스토랑은 하고 싶지 않다." 조선닷컴 2011-04-12
1대 100 요리 에드워드 권
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에드워드 권 인 더 키친 Edward Kwon in the Kitchen
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에드워드 권 에디스 카페
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